可憐的小不點,這麼大了還從來沒有聞過這麼聞的味道。
前麵辣兮兮已經被一盒酸奶成功抑製,這會隻想著吃肉肉。
“這個還沒做好,你等一下哦。”
第三道菜,椒鹽蝦!
這個最簡單,同時也是蘇杭今天自己最想吃的一道菜。
但這個菜,唐朝吃不到。
因為,油和澱粉。
唐朝的油,貴得很,煎炸也才剛剛起步,美食還隻掌握在少數人手裡。
最關鍵的是澱粉!
澱粉這個東西在古代,太奢侈了!
在土豆、紅薯、玉米傳入國內以前,能用來製作澱粉的隻有小麥、綠豆、蓮藕。
飯都吃不上,把小麥拿來弄這麼精細的澱粉,而且出粉率還不高的情況下,真的是無比的奢侈。
處理蝦須、蝦槍,挑蝦線,然後澱粉裡裹上那麼一裹,就可以下油炸了。
炸完一遍後,撈出等待油溫升高,再複炸一遍。
這樣複炸完的蝦,十分的酥脆。
“來,嘗嘗。”
蘇杭拿了一塊炸好的蝦遞給小兕子。
蝦肉金黃金黃的,陽光下更是有點閃耀。
兕子可不懂這麼多,她已經饞的不行了。
接過來一口就要掉咬下去。
嘎吱嘎吱。
嘎吱脆,兕子咬在嘴裡,蘇杭都能聽到酥脆的聲音。
“好七,哈哈七。”
兕子一邊吃著,一邊激動的說話,結果話風漏的都聽不清是啥了。
又揉了揉小不點的小腦袋瓜子。
到這一步,椒鹽蝦還沒弄好。
蘇杭又去切了一個紅色的甜椒,甜椒不辣的。
將甜椒切末,大蒜切末,一丁點兒的油下鍋翻炒,然後將炸好蝦倒入鍋裡,灑入大量的椒鹽,將椒鹽、甜椒末、蒜末一起混合攪拌,讓每一隻蝦都充分裹上辣椒和椒鹽。
至此,這道椒鹽蝦才算完成。
蘇杭用了一個大大的盤子裝下,然後放到一旁的備菜桌上。
弄完後,蘇杭又接著去忙下一道菜了。
他一下子忽略了小兕子。
備菜的桌子不高,不遠處還有一張凳子,小兕子就自己搬著這個凳子,靠在了備菜桌旁,自己爬上了凳子,站在凳子上,伸手就能觸碰到剛剛這份剛剛做好的椒鹽蝦。
“好七,好七。”
左手一個蝦,右手一個蝦。
兕子偷吃的很開心。
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