可是他隻要了一名站板和打荷。
所謂的站板主要是專門負責幫忙切菜和配菜的工作。
他們需要根據不同菜品的需求，將食材精準的切割，對於手法要求極高，確保食材的形狀大小都均勻一般！
至於打荷，在廚房裡也被稱之為廚房的中線。
簡單來說，打荷的前麵站得是大廚的位置，後麵則是配菜的位置，打荷站在中間，能起到一個承上啟下的作用！
按理來說，徐洋明天一個人的話，自然是幫手越多越好，可是他卻隻一樣要了一個……
不過，廚師長周大廚也沒有太過糾結。
畢竟，像徐洋這麼年輕就能擁有如此廚藝的人，應該有著自己的打算，他也沒有打算過問。
明天不僅僅隻有徐洋的肝膏湯，對他們這些大廚，也都是一場嚴格的考驗！
接下來，周大廚又很是主動的帶著徐洋去了配菜間觀察。
望江閣的配菜間還是很大的，足足二百多平！
這裡的食材可謂是應有儘有，什麼天上飛的，地上跑的，水裡遊的……
徐洋認真的查看了一番。
除了豬肝不是脂肪肝，用來製作高湯的老雞老鴨年份不足以外，其他的食材倒都讓他很滿意。
“徐先生，那我這邊就安排人去采購豬肝，您要的是脂肪肝沒錯吧？”
大堂經理也很是熱情，見到徐洋需要的不是庫存裡的豬肝，立馬主動的開口。
對此，徐洋麵露微笑的拒絕。
“不用，我自己去就行了。”
倒不是因為怕這位大堂經理使壞，而是徐洋知道，哪怕是經理讓專門采購部的人去，也很容易弄錯。
畢竟，這個偌大的配菜間，都沒有脂肪肝。
這些事情，自然是他親自去一趟最為保險。
明天可就要開始了，他沒有一點的容錯率！
見到徐洋認真的樣子，大堂經理也沒有糾結，而是直接找了負責平日裡采購的一位老師傅陪著徐洋一起去菜市場。
這位老師傅彆的不說，對於菜市場還是相當熟的，眼光更是沒得說！
徐洋自然也沒有拒絕。
待到兩人離開以後，後廚裡的其他人見到盤子裡的回鍋肉居然還剩下一點點……頓時一個個眼睛都亮了起來。
剛才徐洋還在，他們這些大廚都有些不好意思。
可是現在人家走了，他們都隻嘗了一塊，完全不夠過癮的啊！
見到一哄而上的大廚們，作為後廚的負責人，周大廚也是沒好氣的道。
“你們還乾不乾活了？能不能要點臉？人家這麼小的年紀，廚藝就已經如此的出眾，咱們可不能一直吃老本啊！明天得讓高老板刮目相看才是！”
聽到周大廚的話，其他大廚也是瞬間變得一臉的認真，
的確，作為大廚，他們還是有自尊心的。
明天高老板老爺子的壽宴上，他們無論如何也得使出吃奶的力氣來，不蒸饅頭也得爭口氣不是？！
徐洋都不還不知道，因為自己的到來，莫名其妙裝了個比，卻給原本死氣沉沉的後廚打了一個雞血！
所有人都久違的熱血澎湃，就等著明天的壽宴上，竭儘所能的大展拳腳！
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