不同的豬雜部位,需要不同的烹飪時間和火候。
豬肝和粉腸是最後下鍋的,當粥在鍋中翻滾,散發出濃鬱的香氣時,徐洋迅速將豬肝和粉腸放入鍋中。
三分鐘的時間,可以說是一場與時間的賽跑。
在這短短的三分鐘裡,豬肝和粉腸由生轉熟,逐漸變得輕嫩爽口。
這個時候的豬肝和粉腸,口感也是最頂級的!
它們的鮮嫩與粥的醇厚完美融合,每一口都讓人陶醉其中。
後廚之中,氣氛熱烈而專注,一群經驗豐富的大廚們此刻都全神貫注地盯著徐洋,眼睛都不敢多眨一下,生怕錯過任何一個做豬雜粥的細節。
林大廚更是站在最前排,微微前傾著身子,臉上滿是誠懇求學的模樣,那專注的眼神裡,好像是一個剛剛才踏入廚藝界的學徒一般!
對於徐洋的實力,這些大廚們早已心悅誠服,沒有絲毫質疑。
“原來這才是豬雜粥最正宗的做法啊!”一位大廚忍不住輕聲感歎,臉上露出恍然大悟的神情。
其他大廚也紛紛點頭表示認可,學會了,這下是真的學會了!
徐洋為了方便他們學習,每一個步驟都是刻意的放慢了很多,他切配食材時,刀刃與案板接觸的節奏都變得舒緩而有序,攪拌粥時,手臂擺動的幅度和頻率也恰到好處。
然而,在時間的把控上,他卻精準得如同精密儀器一般,分毫不差,仿佛時間都在他的掌控之中。
在親眼見到徐洋那嫻熟而獨特的手法後,大廚們才如夢初醒般反應過來。
原來他們之前所做的豬雜粥,和正宗的做法相比,簡直有著天壤之彆,根本就不算會做豬雜粥!
徐洋這邊關火,隨後往粥裡撒入蔥花,隨後又調了一些醬汁,用來蘸豬雜用的。
很快,一道絕頂美味的豬雜就大功告成了!
廚房裡,在場的眾人瞬間被那股濃鬱醇厚的香味所包圍,那香味絲絲縷縷地鑽進每個人的鼻腔,勾動著他們的味蕾。
尤其是看著粥堆裡翻滾的鮮嫩豬雜,色澤誘人,仿佛在向人們發出無法抗拒的邀請,簡直是要人老命的那種級彆!
就連不怎麼喜歡吃豬雜的人都難以抗拒!
林大廚隻是聞了一下,就信誓旦旦的表示,這個豬雜粥如果正式開賣,效果絕對不會比羊肉湯差!
這樣級彆的美味,就算是神仙也頂不住一點!
“爸爸,你做的粥粥好香呀!”小家夥徐一諾不知道什麼時候跑了過來,跟在身後的還有方小雅。
不過此刻,方小雅的注意力顯然都被豬雜粥的香味所吸引住了!
香,實在是太香了!
方小雅隻覺得自己的口水都忍不住的一個勁往嘴邊流,她現在恨不得就立刻上前,猛猛的對著一碗豬雜粥好吃特吃起來!
她就很不能明白,這豬雜粥,名季酒店的大廚們也都做過,可是完全就沒有徐洋做出來的這種味道和香氣!
明明總是同一種美食,可是徐洋做出來的,永遠都是不可思議的好吃!
“可惡!”方小雅吞咽了一下口水,她是真想每時每刻都能吃到徐洋做的美食!
方小雅是已經有心理準備,隻是不知道菲菲姐願不願意。
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