桑恬和一眾雌性開始準備午飯。
鍋中倒入適量清水,放入雞肉塊,加幾片薑片,大火燒開後撇去浮沫。
這樣可以去除雞肉的腥味兒。
撈出瀝乾水分備用。
油熱後,放入薑片、洋蔥末、蒜末、乾辣椒段煸炒出香味。
“呲啦——”
熟悉的香味激發出來,飄揚在交易場地上空。
……
“欸欸欸,快看!天狼那個雌性又開始做食物了!”
“完了,我已經聞到香味兒了,怎麼辦,管不住自己的口水!”
“不行,我得趕緊去準備食物。等會兒好和天狼換食物!”
“我也是!昨天晚上沒舍得換可後悔死我了!”
“哪怕是屎,我也得嘗嘗鹹淡!”
……
桑恬加入雞肉塊翻炒至變色。
然後倒入香芋塊兒、香菇塊蝦仁繼續翻炒均勻。
沒有土豆,隻能暫時用香芋代替,估計做出來的黃燜雞會偏甜口。
六成熟後,加入適量鹽、調味品翻炒均勻。
再倒入適量清水,沒過食材,大火燒開後轉小火燜煮1520分鐘,直到雞塊軟爛入味。
燜煮時間過後,桑恬揭開鍋蓋後。
白色水霧攏住了桑恬的眼。
隨之而來的便是濃鬱的肉香!隨著風飄向遠處……
最後加入青椒塊翻炒均勻,大火收汁。撒上香菜,便大功告成了!
濃鬱的雞肉香味,混合著香菇和蝦仁的鮮味兒,再加上軟糯香芋塊兒的絲絲甜味兒,混合著青椒的辣味……
封神了!
……
魚香肉絲交由茹來掌勺。
桑恬邊做回鍋肉,邊在旁邊提醒即可。
茹麻利的將豬裡脊肉、黑木耳、胡蘿卜等切成絲。加入適量鹽、薑末、胡椒粉、調味品、雞蛋攪拌均勻,醃製15分鐘左右。
取一個小碗,加入適量鹽、融化的蔗糖、調味品等攪拌均勻,製成魚香汁備用。
隻可惜沒有醋和蠔油這些。
熱鍋涼油,放入醃製好的肉絲煸炒至變色,盛出備用。
鍋中留底油,放入蔥末、薑末、蒜末、小米椒碎煸炒出香味。
稍微加一點火鍋底料,炒出紅油。
放入黑木耳絲和胡蘿卜絲翻炒均勻。然後倒入炒好的肉絲,翻炒均勻。