李秀蘭和王二海來到一個賣小雞苗的地方。
這攤位很簡陋。
一個竹篾圍成的圈，擺在地上，圈住無數嘰嘰喳喳叫的小雞。
小雞很小，還沒褪毛，全都是嫩黃色的，分不出公母。
賣小雞苗的老板，是一個四五十歲的中年大媽。
“這雞苗怎麼賣？”
李秀蘭走過來詢問。
“兩塊錢一隻，都是自家孵的，沒激素的，買回去保證能養活！”
中年大媽臉上帶著淳樸的笑。
李秀蘭拿起一隻小雞崽，看看嘴巴，看看小爪子，看看小翅膀。
然後討價還價：
“一塊五一隻賣不賣？”
王二海在一旁看著，默不作聲，因為這活他不在行。
“不行不行，一塊五賣不了，我沒錢賺！”
中年大媽態度很堅定。
王二海這時候才幫腔：
“阿姨，我們買得多，就便宜點嘛。”
挑選雞苗王二海不在行，討價還價王二海倒是在行。
“買多少？”
中年大媽詢問。
王二海就說：
“少說也得買一百隻吧。”
中年大媽想了想，然後說：
“一塊八毛！這是最便宜了，也是看你們買得多才給你們！”
李秀蘭還繼續討價還價：
“一塊六，不要在乎那一毛幾角，你賣的話，現在就挑雞，不賣我們這就走人！”
嘴上勸人家不要在乎那一毛幾角，可李秀蘭自己，這一輩子，卻都很在乎那一毛幾角，她節省慣了，能少花就儘量少花。
“行行行，今天就虧本賣給你們好了！”
中年大媽最終妥協了。
李秀蘭開始挑雞苗。
她問王二海：
“是想要公雞，還是想要母雞？”
王二海驚訝：
“這麼小的雞崽，能分得出公母？”
農村人都知道，剛孵出來沒多久的小雞崽，長得都幾乎一個模樣，叫聲也差不多，一般人根本就區分不出公母。
李秀蘭卻笑道：
“能，咋不能了？”
她養雞多年，無論是大雞，還是小雞，她一眼就能看出公母來。
她還教王二海技巧：
“這很簡單，抓住小雞的雙腳，倒放著，會抬頭的就是母雞，不會抬頭的就是公雞。”
王二海驚訝：
“這麼簡單？”
李秀蘭笑嗬嗬道：
“對，就這麼簡單！”
王二海疑惑：
“這是什麼原理？”
李秀蘭笑著說：
“我也不知道什麼原理，反正以前你外婆就是這麼教我挑選的，這種方法，挑十個至少有九個是正確的！”
王二海覺得好神奇。
與此同時，不得不承認，這一代一代傳下來的經驗，雖然不清楚原理，但卻很實用。
就如中醫一樣，有些藥不知道原理，但就是能治病。
根據這個方法，李秀蘭和王二海開始挑雞苗了。
王二海希望挑多一些母雞。
一是因為這邊做白切雞，一半都用還未下蛋的母雞來做。
這種母雞肉質好，而且有雞味。
二是因為這些小雞崽，都還沒閹。
如果養的是公雞的話，等雞崽長大一點，還得請專門的閹雞師傅來閹雞。