林粵生坐在夜市攤後的小板凳上，看著熱鬨的場麵，心中卻有些憂慮。雖然夜市的生意蒸蒸日上，但他深知，這樣的盈利模式有明顯的局限性。受限於時間和空間，營業額難以再有大的突破。
就在他苦思出路時，一個熟悉的顧客提著打包好的夜宵湊了過來：“林老板，聽說你們林記這陣子生意爆火，但你不覺得隻做夜市有點浪費嗎？”
林粵生愣了一下，笑問：“您這話是什麼意思？”
那顧客啜了一口手裡的糖水，咂咂嘴：“你林記這手藝，在早茶市場上也能占個一席之地。平價早茶，我敢保證絕對能吸引一大票上班族和家庭主婦！”
這番話讓林粵生醍醐灌頂。他望著忙碌的攤位，腦海中瞬間浮現出一個畫麵：清晨的林記小館，擺滿了冒著熱氣的點心，蝦餃、流沙包、糯米雞，琳琅滿目。而顧客們一邊喝茶一邊閒聊，整個畫麵充滿了生活氣息。
林粵生靈機一動，當即拍板道：“對啊，早茶！我們林記得趕緊抓住這個市場。”
回到小館，林粵生立刻召集團隊開會。葉婉婷拄著下巴，顯得有些疑慮：“早茶雖好，但我們的廚師團隊能撐得住嗎？目前光夜市都已經有些吃力了。”
“這就是我要解決的問題，”林粵生語氣堅定，“早茶市場是嶺南文化的精髓，既是我們的機會，也是挑戰。係統，也許你能幫幫我。”
係統發布任務：推廣早茶模式
果不其然，係統很快發出任務提示：
任務名稱：推廣早茶模式
目標：推出平價早茶組合，日均早茶營業額達到1000元。
獎勵：早茶點心製作技巧（一級），高級特色點心菜譜。
看到任務提示，林粵生信心倍增。他決定先從經典的早茶菜品入手，既能吸引傳統顧客，又能讓顧客對林記的口碑刮目相看。
為了確保早茶計劃順利實施，他製定了詳細的試點方案：
1菜單策劃：精選三款經典點心——蝦餃皇、流沙包、糯米雞，以低價推出“早茶三寶套餐”。
2營業時間調整：增加清晨時段的營業，覆蓋通勤族和老人群體。
3宣傳推廣：推出首周五折活動，並利用夜市積累的顧客資源進行宣傳。
就在林粵生忙於籌備早茶項目時，天香樓的老板李振東卻得到了風聲。
“早茶？林記那群人還真是貪心不足蛇吞象！”李振東坐在寬大的辦公椅上，嘴角掛著冷笑。
“他們一個夜市攤位能撐多久？居然還想挑戰我們天香樓的早茶市場？簡直可笑！”
天香樓的主管點頭附和：“老板，要不我們也推個豪華早茶套餐，一步碾壓他們？”
“豪華套餐？”李振東眼神一閃，“好啊，就讓他們見識見識，什麼叫專業級的早茶服務。”
在林粵生的積極推動下，林記早茶試營業的第一天終於到來。清晨，陽光灑在老街的小巷裡，空氣中彌漫著蒸籠裡傳來的香味。
三輪車將剛出爐的點心運到林記小館門口，葉婉婷一邊忙著接貨，一邊催促後廚準備。
“蝦餃皇三份，流沙包兩份，糯米雞一份！”第一批顧客迫不及待地開口點單。
短短一個小時，店門口已經排起了長隊，甚至還有人搬著小板凳坐在門外等著吃早茶。
林粵生看著這熱鬨的場麵，心中滿是激動。他端著一份剛蒸好的流沙包，咬了一口，黃燦燦的餡料在口中綻放開來。這不僅是對嶺南傳統美食的致敬，更是他對林記未來的全新嘗試。
清晨的林記小館外，一股熱騰騰的蒸汽從廚房冒出，帶著蝦餃的清香、糯米雞的濃鬱、流沙包的甜香，飄散在老街每一處角落。試點營業第一天，林粵生迎來了早茶項目的第一個考驗。
“老板，再來一份蝦餃皇！”
“我也要，我也要！流沙包兩份，糯米雞一份！”
隊伍越排越長，林記的桌椅很快被搶占一空。不少顧客直接蹲在街邊，用紙巾墊著手，津津有味地享用林記的早茶套餐。
後廚裡，蒸籠不斷翻騰，熱氣氤氳間，林粵生親自掌勺，細心檢查每一籠點心的質量。
“蝦餃的皮要薄而韌，糯米雞的米飯要軟糯適中，流沙包餡料得流心……千萬彆偷懶！”他一邊督促廚師們，一邊親自示範。
但很快，問題也接踵而來。
“老板，不好了，蝦仁不夠用了！”
一個小工慌張跑過來，遞上庫存清單。林粵生看了一眼，皺起眉頭：“怎麼可能？昨天晚上不是剛進了一批貨？”