【葵：與向日葵沒有半毛錢關係，向日葵原產於美洲，明朝時傳入中國。
華夏本土的葵菜也叫冬葵、鹿葵、滑菜。
葉片上有小絨毛，將葉子采摘煮食或者做羹來食用。
菜梗中因為有黏液吃起來滑溜溜的，故而叫滑菜。
最早記載於《詩經·豳風·七月》：“七月亨（烹）葵及菽。”?
冬葵從漢代開始大量種植，在唐代以前有百菜之主的稱號地位。
漢樂府詩裡有一句：“青青園中葵，朝露待日曦。”
漢詩《十五從軍征》也有一句：“中庭生旅穀，井上生旅葵。舂穀持作飯，采葵持作羹。”
都說明葵菜在古代是最常吃的蔬菜。
目前在西南地區還有食用，叫冬莧菜或者冬寒菜。
但其在蔬菜界的王者地位早已一落千丈。
與冬葵命運相反的是如今為人所熟悉的另一種葵菜，秋葵。
秋葵上世紀初引入華夏，剛開始隻在西南片區栽種，零八年以前名不見經傳。
但眾所周知，在華夏任何一樣食物或者藥品，隻要和養腎或養生沾上關係，那必定是趨之若鶩！
葵菜的近親除了秋葵，還有現在經常能見到的觀賞植物，如錦葵和蜀葵等。】
東漢末年，許都。
“秋葵？”
“難道是秋天種植或者秋天收割的葵菜？”
“本土葵菜不行嗎？”
曹操真的很需要，不論它是能養生還是養腎！
曹操喜食肉，不過以後得改改，儘量頓頓有葵菜。
無獨有偶，大秦時期。
始皇帝也是這樣想的，養腎就不需要了，養生就行。
“農家，整理研究一下如何種植葵菜，先在鹹陽附近推廣試行。”
農家欣然領命，這是農家看門手藝，彆說葵菜，不知名的野菜，自己都試種過。
種葵菜總比增加產量，達到後世標準要簡單的多吧。
【韭：即韭菜，真正的無冕之王。
中國人從古愛到今的蔬菜，不光是吃，韭菜在今天還有了更多的象征意義。
割韭菜成為了遠離小農經濟後的年輕人最具切身體會的農業活動。
隻不過數據時代“遍身羅綺者，不是養蠶人。”
中國人吃韭菜已經3000多年了，並且似乎隻有我們對韭菜情有獨鐘，在歐美被稱之為中國蔥，當做觀賞植物。
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