【＃穿越古代賺第一桶金＃】
【假如穿越回古代，該如何賺到第一桶金？
鹽？
鐵？
這兩樣都不行，大部分時間都是受國家管控的。
即便在放開的時間段，鹽鐵都是被大家族所壟斷。
當然，你也可以搞私鹽。
但有一個前提：你得弄得過其他私鹽販子。
而這就陷入了一個悖論：想搞鹽鐵，就得有權有勢，但有權有勢，為何還需要自己費心竭力賺第一桶金？
一根筋變成兩頭堵了。
相比之下，製酒反而危險性並沒有那麼大。
誠然，沒錢沒背景肯定缺糧，酒在某些時間段也被管控。
但一般來說，你偷偷釀酒自己喝，不賣出去，不讓彆人知曉，一般問題不大。
不過，最好還是穿越到稍微富裕一點的家庭，至少除了口糧要有結餘。
否則，穿越到吃了上頓沒下頓的家庭，也彆考慮製酒了，先想想怎麼活下去。
況且，製酒不單單是為了製酒，而是為了酒精，準確的說是醫用酒精。
眾所周知，古代戰爭死亡人數，感染死亡的人數是直接死亡的數倍。
很多士兵，僅僅是受了並不危急生命的刀傷，但因為感染便死亡。
而醫用酒精，可以將這個風險降低。
憑這，不說是開天辟地的壯舉，至少也是有功無過。
當然，這都是博主瞎想的，具體的情況是什麼樣，就等各位學會之後，穿越回去，給個反饋。
釀酒的第一步就是製作酒曲。
酒曲本質上是在培養根黴菌和酵母菌。
根黴菌作為主要的糖化劑，能夠將糯米中的澱粉轉化為糖。
酵母菌則通過發酵作用將這些糖轉化為酒精。
酒曲製作原料：糯米粉、麩皮、辣蓼草。
辣蓼草又名水蓼。
如果找不到，可以不加。
不同的原料加進出去，會成為不同的酒曲，種類過多，這裡就不展開介紹。
將三種原料按照比例混合，每一斤糯米粉兌三兩麩皮和一兩半的辣蓼草粉。
三者加水攪拌，直至能揉成麵團狀。
同時準備一個竹編簸箕，並在其底部均勻撒上麩皮。
將揉成的小球均勻放在簸箕上，完成後再撒一層麩皮。
接下來將這些小球和稻草一層間隔一層放在木桶裡，蓋上蓋子。
把它放在避光通風處發酵半個月，然後取出風乾後的酒曲放在避光密封的罐子裡。】
大秦，鹹陽。
“這事……”
始皇話音未落，眾人便搶了起來。
“陛下，糧食造酒，自然歸我們農家。”
“彼其娘之，可以治療感染，這自然該歸我們醫家。”
“我們法家……”
“滾！”
李斯話還沒說完，就被眾人怒喝。
“你們醫家居然敢搶，你們知道什麼是糯米嗎？”
“不就是糯的米！”
“哈哈，滑天下之大稽，糯米便是稻米，不過是巴蜀之地的稻米！”
“其稱為稌米。”
“沒文化，還敢來搶我們農家的活，不自量力！”
見醫家農家挽起袖子對噴。
始皇扶額苦笑，手下人積極性太強也不一定是好事。
“現在才講到製酒曲，看完再議。”
【有了酒曲，下一步就是釀酒。
傳統的白酒的釀造原料主要是糧食作物。
如：高粱、玉米、大米、糯米、小麥等。
首先把糧食浸泡二十四小時左右，讓糧食吸收足夠的水分，然後把糧食煮熟或者蒸熟。
熟化後的糧食首先進行攤晾。
將曲塊粉碎後，按千分之五到千分之十的比例加入到酒糧之中混合攪拌，再裝入發酵容器中進行密封發酵。
容器需要用開水消毒，防止雜菌進入。
發酵的時間控製在十天左右。
經過發酵，已經含有酒精和其他成分的糧食叫做酒醅。
發酵好的酒醅中的酒精含量在10左右，將酒醅放入蒸餾器酒甑中進行蒸餾。
用蒸汽將酒醅中的酒精帶離出來進行提純。
再經過天鍋式冷卻方式，就能得到還有酒精水以及其他微量成分的混合溶液。
酒液出來之後還需要掐頭去尾。
先流出的酒液叫做酒頭酒精含量能達到70，裡麵還有甲醇、雜醇油等一些危害物質，需要去掉。
中間留出的就是酒體，也稱作酒身子。
酒精含量一般在65左右，這就是我們需要的純糧酒了。
這時候的酒就可以進行裝瓶售賣，小賺一筆了。
接下來就是最重要的酒精提純步驟了，這一步我們主要采用蒸餾法進行酒精提純。
利用酒精和水的沸點不同，水的沸點是100攝氏度，酒精的沸點是78攝氏度。
通過加熱混合液體的方式，一般采用隔水加熱，使其中的酒精沸騰並蒸發，再將蒸汽冷凝成液體，從而實現酒精的提取。
三次左右的蒸餾可以得到純度95的酒精。
不過用於消毒殺菌的醫用酒精純度在75左右。
這時候就需要將提純得到的95的酒精加蒸餾水進行稀釋。
依據公式，一升的酒精中純酒精的量為1000x95％=950毫升。
將這950毫升酒精稀釋成75的酒精，總的液體量應該是950÷75％=1267毫升。
再用12671000=267毫升，這就是我們需要添加蒸餾水的量。
但是由於酒精的密度是小於水的密度，理論上得到的75酒精是小於1267毫升的。】
評論區：
〖麩皮長什麼樣，哪裡有？〗
〖麩皮就是小麥殼子……〗
〖那糯米怎麼搞？〗
〖這個好搞，本土就有，原產於四川達州，稻米、江米、元米都是它的稱呼，糯是形容詞，你就找人問糯一點的米就找到了。〗
〖野果子的果酒，蒸餾之後也能消毒用吧？〗
〖能，但效果不好。〗
〖酒曲發酵要控製溫度，溫度太低出來的酒不好喝，太高會把黴菌燒死。〗
〖彆考慮那麼多，先造出來再說，有總比沒有強。〗
〖酒和鹽一樣，不是隨隨便便就能製作和販賣的。〗
〖確實，古代私自拿糧食釀酒嚴重也會被砍頭。〗
〖所以最好還是穿越成王公貴族之子，不缺糧，安全也有保障。〗
〖我看唐初穿越小說，不是穿越成李世民兒子，就是穿越成程咬金兒子的。〗
〖李世民兒子我能理解，那麼多貴族，為什麼非要穿越成程處默？〗
〖你想啊，程咬金敢殺牛，他兒子偷偷釀酒，是不是就顯的很正常？〗
〖況且，曆史上對程處默的記載並不多，隻知道是個紈絝子弟，寫他發揮空間大一點。〗
〖好了，怎麼繞到小說上去了，我就想知道穿越回去，去哪裡買設備製酒？〗
〖還需要買？前麵製酒的過程在周朝就有記載，而且也不複雜，自己做就行了。〗
〖有竹子就可以了，穿越回去時間多，做做手工，免得度日如年。〗
〖提純酒精呢？這可需要玻璃，難道我還要研究研究怎麼造玻璃？〗
〖不用，古代有琉璃，將就用。〗
〖能將就？〗
〖所以你最好穿越成貴族一類的，最好是太子乃至皇帝，安排給工匠做，他們肯定能做出來。〗
〖為什麼？〗
〖做不出來就誅九族唄。〗
〖你太沒人性了。〗
〖你有人性，你穿越回去難道不是為了大權在握、三妻四妾、夜夜笙歌？〗
各朝工匠受到了一百點暴擊。
先前還想著，要是真有穿越，有個後人來當皇帝也挺不錯。
至少他們說人人平等，雖然肯定做不到，但至少比如今要好些吧。
現在一看，後人比現在的皇帝還狠。
從古至今也沒見過因為工匠造不出東西就滅九族的。
殺頭、抄家滅族，都已經很苛刻了。
後人更狠，直接誅九族。