攤主掀開木蓋子，白霧裹著餛飩的鮮香漫過桌麵，他用木勺敲了敲鍋沿：
“他說的倒也沒錯，國營廠的質量至少有保障，用的還是兩頭烏，不像外麵的為了提高產量，收不到兩頭烏就用雜交豬來代替了，工藝上也是可以的。
不過，他沒和你們推薦其他家的？”
蘇渺想了想，說：“還說了一家叫什麼雪紡的……說是本地人都認可的老字號。”
攤主滿意的點點頭：“那這老陳介紹的應該還算全麵。金華火腿出東陽，東陽火腿出上蔣嘛，金華火腿十八家，雪舫蔣家第一香，哈哈哈哈！！！順口溜多得很。
你們要是真想嘗最地道的，我建議再去趟蔣家老鋪。就在城西老街，門臉不大，那是真正的百年老手藝。”
蘇渺咬了口油條，酥脆的外皮發出"哢嚓"聲響：“陳科長說廠裡的火腿已經很好了……”
“那是自然！”
攤主在圍裙上擦了擦手，說：
“國營廠的火腿確實挑不出毛病，但是各家有各味，就像我這餛飩，用的是同樣的麵粉、同樣的肉餡，為啥這幾條街的街坊都愛吃我家的，老湯底的煮法傳了三代人啊！”
蘇渺若有所思地點點頭。
這時，鄰桌一個戴眼鏡的老先生突然插話：“小同誌，要我說啊，你們買的這隻就挺好。”
他推了推眼鏡，繼續說：“雪舫蔣的火腿是正宗也是老字號，但也金貴，普通人家吃，反倒是廠裡這個更實惠些。”
攤主不服氣地“嘖”了一聲：“張老師，您這話說的……”
“我說的是實話嘛！要想把我們的火腿發展起來，就不要拘泥這麼多嘛，隻要是好吃的符合標準的，就是好火腿。”張老師笑著轉向父女倆。
“小姑娘，這本來就是地域性的美食，哪有絕對的正宗？不過你們也可以去買來和國營廠的對比一下味道，要我說每個人都有自己的味覺喜好。
特彆是你們外地人本身口味就和我們不一樣，說不定你們覺得好吃並不一定是我們覺得最正宗的呢，食物嘛，要放到嘴裡咬，才知道自己喜不喜歡。”
蘇渺和蘇元正沒想到，簡簡單單的買個火腿，裡麵有這麼多的講究。
這回他們是真的搞不明白，到底誰的正宗，誰的及格了。
既然如此，那就都買回去，反正家裡人多，不愁吃不完。
他們剛才是坐著陳科長的三輪車來的，剛才陳科長說先送他們回來他們拒絕了，說想慢慢走回來順便吃個早餐。
現在又要去買彆的火腿，就隻能先回去拿車子了。
他們按著老先生說的地址，找到了老店，買了一隻甲級陳腿，價格確實要比國營廠的要貴上一些，至於是否同品級，反正他們是看不出來的。
出門得早，回來得也早，11點回到招待所時，原本一隻火腿也變成了三隻，前台的姑娘眼睛笑得彎彎的：
“你們回來了？沒去看鬥牛？”
蘇渺好奇地問：“鬥牛？在哪裡有鬥牛呀？”
“原來你們不知道呀！就是城西邊上的那個村子呀，原本是小年的時候才鬥的，不過打申請沒通過，所以提前了。”
“聽起來是很有趣的事情，可惜我們準備要啟程了，估計看不上了。”蘇渺有些可惜的說。
“你們下一站是去哪裡？”前台姑娘問。
“下一站要到南昌。”