今天是2月28。
下個星期一中馬傳動低開就可以抄底了。
益民集團如果到了中午12點還是紅色的，也可以抄底益民集團。
烤麵筋裡的夢想
在繁華都市的一個不起眼角落，有一家小小的早餐攤，攤主是樸實憨厚的張小凡。每天天還沒亮，他就開始忙碌，為早起的人們準備熱氣騰騰的早點。雖然這份工作能勉強維持生計，但張小凡心中一直藏著一個更大的夢想——擁有一家屬於自己的小吃店，用獨特的美食慰藉往來食客的胃和心。
一次偶然，張小凡路過一條小吃街，被一陣濃鬱誘人的香氣吸引。他順著香味尋去，隻見一個烤麵筋的攤位前圍滿了人，攤主熟練地翻烤著麵筋，刷上醬料，金黃油亮的麵筋滋滋冒油，每一串都散發著讓人無法抗拒的魅力。那一刻，張小凡心動了，他覺得烤麵筋或許就是自己打開夢想之門的鑰匙。
下定決心後，張小凡踏上了學習烤麵筋的道路。他打聽到，城中最有名的烤麵筋師傅是李大爺，便帶著誠摯的心意前去拜師。李大爺起初並不想收徒，畢竟烤麵筋這門手藝雖看似簡單，實則講究頗多，需要極大的耐心和毅力。但張小凡沒有放棄，他每天早早來到李大爺的攤位幫忙，打掃衛生、準備食材，風雨無阻。他的堅持和熱情終於打動了李大爺，同意收他為徒。
學習烤麵筋的過程遠比張小凡想象的艱難。從挑選食材開始，他就遇到了難題。優質的麵筋原料並不容易尋找，不同廠家的麵筋在口感和質地都有差異，他跑遍了城裡大大小小的市場，反複對比，才找到了最合適的貨源。
掌握烤製技巧更是一場挑戰。火候的控製至關重要，火大了麵筋容易焦糊，火小了又烤不熟，口感欠佳。一開始，張小凡總是把握不好，烤出的麵筋要麼黑乎乎的，要麼軟塌塌的，毫無賣相。李大爺在一旁看著，忍不住搖頭歎氣，但張小凡沒有氣餒，他仔細觀察師傅的每一個動作，用心記住烤製的時間和溫度變化。白天，他在攤位上反複練習；晚上，他躺在床上回憶當天的操作，思考改進的方法。經過無數次的失敗和嘗試，他終於漸漸掌握了火候的精髓，烤出的麵筋色澤金黃，外酥裡嫩。
然而，學習醬料的調製才是真正的難關。李大爺的醬料是獨家秘方，由十幾種香料精心調配而成，比例稍有偏差，味道就會相差甚遠。張小凡跟著師傅學習時，每加入一種香料都小心翼翼，眼睛緊緊盯著量具，生怕出錯。但即便如此，他調製出的醬料還是和師傅的有差距。他陷入了迷茫和焦慮，甚至開始懷疑自己是否真的適合做這一行。
就在他幾乎要放棄的時候，李大爺看出了他的心思。一天收攤後，李大爺把張小凡叫到身邊，語重心長地說：“孩子，做任何事都不可能一帆風順，這醬料的配方我能教你，但其中的用心和感悟，隻能靠你自己。用心去感受每一種香料的特性，去琢磨它們之間的融合，你一定能找到屬於自己的味道。”
李大爺的話如同一盞明燈，照亮了張小凡心中的黑暗。他重新振作起來，一頭紮進醬料的研究中。他不斷調整香料的比例，嘗試不同的炒製方法，還根據顧客的反饋進行改進。經過一個多月的努力，他終於調製出了一種獨特的醬料，既有濃鬱的香味，又帶有一絲微辣，讓人回味無窮。
學成之後，張小凡辭去了早餐攤的工作，用自己多年的積蓄，在小吃街租下了一個小小的攤位。開業那天，他精心烤製的麵筋吸引了眾多顧客，大家品嘗後讚不絕口，攤位前的人越來越多。看著自己的努力得到認可，張小凡心中充滿了成就感，他知道，自己離夢想又近了一步。
如今，張小凡的烤麵筋攤已經成為小吃街的一道亮麗風景，每天都有很多人慕名而來。而他也沒有停下腳步，他計劃著將攤位升級為小吃店，推出更多美味的小吃，讓更多的人品嘗到他用心製作的美食。在逐夢路上，張小凡憑借著自己的堅持和努力，將小小的烤麵筋，變成了實現夢想的基石。
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