次日一早。
吃過早飯，林青山一家還有陸硯舟也到了，幾個男人們全都在院子裡忙著做木工活。
林母和潘秀秀去了隔壁作坊裡邊忙活，林雲初將昨日買回來的大棒骨清洗乾淨，放進鍋裡。
接著將早上林長亭幫著處理好的雞架骨一道放入鍋裡，放入蔥薑料酒便開始燉湯底。
從前林雲初便是最愛吃麻辣燙的，隻不過外邊的麻辣燙太貴，後來她在一個小店裡軟磨硬泡，硬是認了裡邊的大廚當師傅。
這才學會了做最正宗的麻辣燙，每次饞了的時候，便自兒在家裡熬上一鍋鍋底，自己準備好配菜便能吃個夠。
沒想到今日竟然又做起了麻辣燙，想到那令人回味無窮的滋味，林雲初便已經開始有些咽口水了。
沒一會兒，鍋裡水已經燒開，林雲初將上邊的浮沫小心撇掉之後，加了兩根柴火大火燉著。
這會兒有了空閒，便開始去製作底料。
需要的材料昨日回來的時候，林雲初便已經在鎮上都買齊了，她將需要的東西全都拿出來擺放在桌子上，方便等會兒需要的時候直接便能用上。
“雲初，這麻辣燙光做湯底都這般麻煩嗎？”
林翠枝正在院子裡清洗等會兒吃麻辣燙的蔬菜，肉類和丸子之類的。
知道林雲初正忙著製作昨日說的那個麻辣燙，隻是看到林雲初在廚房裡忙活了好一會兒，還以為已經差不多了。
就看到林雲初將各種各樣的配料擺放到桌子上，這不看還好，一看隻覺得兩眼一暈，這也太多了吧。
好些她還認不出來是什麼東西呢，隻見到平日裡見過的那幾樣，有香葉，桂皮，草果
還有好多叫不出來名字的香料，心裡暗暗感慨著，難怪自己手藝不行，這麼多東西彆說乾什麼用的，就連名字她也叫不出來啊。
林雲初低著頭擺弄著手裡邊的香料，嘴角微微上揚，並沒有回頭，隻是輕輕點了點頭。
心裡想著：這那算多啊，這配料齊了做出來的味道才香呢，等會兒做出來，保證他們日後定是心心念念的，想忘都忘不了。
林雲初先將草果，砂仁，香果去籽，避免做出來會有苦味，接著把所有香料倒入石舀裡，慢慢研磨成粉。
這裡沒有電動機器，隻能一點一點慢慢的研磨，林雲初很有耐心，一邊處理著手裡的香料，這才朝堂姐林翠枝應和道：
“這麻辣燙要是想做得好吃，就不要怕麻煩，等會兒做好了能讓你香掉舌頭呢。”
一聽林雲初這話，林翠枝頓時來了興致，能讓林雲初這般誇讚的吃食可不多，平日裡她隨手給林長安做的那些小零嘴。
可是沒多話，她平日裡往林家走動的多了，林家新做好的新鮮吃食她也都能吃上，所以林雲初的習慣她倒是也很熟悉。
聽到林雲初這般說，她現在對這個麻辣燙更是吊足了胃口，洗起菜來也更是起勁，這些可都是等會兒要吃的東西。
她多洗一些等會兒就能多吃幾口，想想心裡都喜滋滋的。
過了好半晌，林雲初將手裡邊自己配好的香料也已經研磨成了粉末狀，接下來便開始準備其它配料。
也就是要製作醬料的部分，林雲初起身到廚房裡，找來一個乾淨的海碗，倒入豆瓣醬，豆豉，牛油底料，在海碗裡不斷的攪拌，直到攪拌均勻。