直到海碗裡的醬料被攪拌得差不多後，再加入少許剁碎的老薑碎，再次攪拌均勻。
這時候林雲初起身進了廚房，看到鍋裡燉著的湯底已經開始變成淡淡的奶白色，還再“咕嚕咕嚕”的冒著泡泡。
灶台裡的火已經慢慢變小，便隨手拿了邊上的兩根木材丟了進去。
看著灶台裡的火苗又開始慢慢生了起來，隨後才起身繼續調製底料料粉。
林翠枝這時候已經將食材都清洗乾淨，放在院子裡瀝著水。
進了廚房看到林雲初忙碌的身影，雖然想著幫忙，自兒看了半晌也完全都插不上手，隻好站在一旁乾看著。
隻等著林雲初若是有什麼需要她搭把手的，她再湊上去幫忙。
林雲初做慣了吃食，這麻辣燙從前她也是做慣了的，現在漸漸的也有了手感，很快便將底料的料粉調製好了。
沒一會兒便已經做好了四種主料。
“堂姐，幫我重新起個火，接下來要炒料。”
林雲初一邊忙活著自己手裡邊的各種調料，瞥了一眼還在鍋裡燉著的湯底，“咕嚕咕嚕”的冒著泡泡正歡，轉過臉朝一旁的林翠枝揚聲說了一句。
“哦，哦，好，我馬上就能弄好。”
林翠枝乍一聽到林雲初叫她，連忙應和了下來，這總算是有自兒能幫忙的時候了。
沒一會兒便燒起了另一個鍋子，林雲初將一旁剛剛準備好的材料開始往鍋裡倒。
豬油，羊油，雞油
“燒大火。”
林雲初瞧了一眼鍋裡的油，叮囑林翠枝多加兩根柴火，這大火才能快速將鍋裡的油燒熱。
林翠枝連連點頭。
隻見林雲初動作飛快，油熱後往鍋裡放了些蒜片，薑片，開始浸炸，林翠枝隻覺得香味瞬間便飄散出來，連林雲初放的些什麼東西都沒看清。
兩眼似乎都有些看不過來了，現在雲初說的那個底料都沒做好，就已經聞到了香味，等做好了那得多好吃啊。
林翠枝一臉期待的表情絲毫沒有掩飾，林雲初倒沒有旁的心思笑話她，隻是一邊專注看著鍋裡的情況。
一邊囑咐林翠枝減中小火，免得等會兒炸過頭出了焦味兒就不好了。
沒一會兒，鍋裡剛放入的東西炸成了焦糖色，看著便差不多了，林雲初拿過一旁的竹漏將料渣舀出。
隨後下入前邊剛剛泡好的半碎香菜籽兒，隻見林雲初分了幾批慢慢的倒入，一邊還在不停的攪拌，特彆的細致。
林翠枝在一旁忍不住嘀咕起來：“這做麻辣燙還真是不簡單，我瞧著比平日裡做菜都複雜多了。”
平時自家做飯菜哪會那麼麻煩，都是直接煮熟了就成，有的吃的就不錯了。
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