林長亭咽了咽口水,他從前跟著林雲初去一品閣,吃過的吃食那也算是多了去了,可今日這菜他剛才也聽說了。
是小妹用做魚丸剩下的魚肉做的,這不是魚頭就是魚骨,可是這味道聞著可絲毫不比一品閣那些菜品差啊。
就連這涼拌都是用魚皮做的,他此時還真的有些好奇不已。
林雲初嘴角微微揚起,看了屋內眾人一圈,隻見眾人雖然一副很想吃飯的模樣,不過聽到林長亭向她詢問這菜式。
也都朝她帶著一副好奇的模樣看了過來,今日這雖說是全魚宴,不過都是用做魚丸剩下的那些魚頭魚骨等做出來的。
他們有些好奇也是正常的,她輕挑眉眼,嘴角抿著一絲笑意,帶著輕笑聲指著飯桌上的菜式介紹道:
“這個是豉汁蒸魚骨,香酥魚排,香辣魚骨,都是用今日那些剩下的魚骨做的。”
“這是清蒸魚腩。”
“魚頭豆腐湯。”
“這個叫涼拌魚皮,阿爹和大伯下酒最合適了。”
“還有這個蒜苗炒魚丸,就是今日咱們用魚肉做出來的新吃食。”
林雲初指著桌上的菜朝眾人一一介紹著,眾人聽完也是一臉欣喜,這光聽菜名都覺得不簡單,現在聞著香味更是有些迫不及待了。
聽到林雲初說還專門給他們做了下酒菜,林父和林青山更是一臉笑意,眼睛都快笑成了月牙。
孩子有這份心意,晚上他們怎麼著也得小酌一杯才行。
一時間,林家堂屋內熱鬨非凡,眾人迫不及待的品嘗起今日的全魚宴來。
“這豆豉蒸魚骨鹹香適口,豆豉的醬香味和魚肉的鮮味融合到一塊,又香又鮮。”
林母口味比較清淡,對這道豉汁蒸魚骨簡直就是讚不絕口,連著吃了好幾塊都還停不下來。
“娘,這個清蒸魚腩您也嘗嘗看,鮮嫩得很,還沒有魚刺,您一定會喜歡。”
潘秀秀嘗了一塊清蒸魚腩後,便給一旁的林母也夾了一塊,帶著急切的口吻讓她也嘗嘗。
林母的口味她還是最為了解,這個清蒸魚腩她肯定會喜歡的。
林母轉過頭朝潘秀秀笑眯眯的看了一眼,笑著應和下來,便低頭嘗了起來,吃了兩口頓時眼睛都亮了,果真是適合她的口味。
“這個香辣魚骨也好吃,不僅魚肉緊實有嚼勁,又香又辣,簡直就是太過癮了。”
喜辣的林長亭完全就是停不下來,這菜太適合他的胃口,隨後又喝了一碗魚頭豆腐湯,全身上下都舒坦了。
“沒想到這魚皮還有這做法,就是配稀粥我也能多吃兩碗呐!”
林青山夾了一筷子涼拌魚皮,又抿了一小口酒,一臉感慨!
真的沒想到這看似沒有什麼用處的魚皮,竟然最得他的歡心,不單單適合當個下酒菜。
就是配上稀粥,當個解饞的零嘴都合適,他可真是太好這一口了。
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