“切鱠”是本朝非常非常有名的一道菜，也就是生魚片。
這道菜便是將傳統魚膾與豬皮凍結合，製成透明魚凍切片，擺成花瓣狀，蘸芥辣醬。
吃起來新鮮爽口，辛辣有味。
“好嘞，公子稍等片刻。”
沒過多久，店小二抱著一壇酒來了。
“小人看各位公子都是讀書人，若是喜歡這美酒，公子們不若在這塊木板上題詩一首？”小二道：“本店每月會選出最佳之作贈送美酒一壇。”
“還有這種事？”楚公子道：“不若我們一人作一首，誰若評選為最佳之作，便邀請咱們一同品酒？如何？”
“可以啊！不過楚公子，你是我們當中最不擅作詩的，我看你就是為了分到這一杯羹才提議的吧？”
“果然李兄最懂我。”
“我們當中最會作詩的可是王卿禾呀！”
王卿禾笑著舉起手中酒杯：“各位謬讚，若有幸拔得頭籌，必定與眾人一同分享。”
...
“東家，題詩板已經照您的吩咐掛在店外了。”
二樓包廂處，付懷楹正坐在窗邊喝茶。
店小二離開後，紅袖問：“娘子，這題詩板為何要掛至門口呢？還要他們寫上名字。”
付懷楹呷了一口茶：“自是為了他們的名字能掛在醉仙樓的大門處。”
“倘若他們其中之一能高中，這醉仙樓便可改名為‘狀元樓’了。”
“可咱們這主意遲早會被他人效仿去了。”
付懷楹笑笑：“高中前題詩和高中後題詩是不一樣的。”
“那要是無一人高中呢？”
付懷楹說：“那咱們也不損失什麼，就當吸納客源了。”
紅袖了然。
這時店小二端來了一碟白玉盤，裡頭放著顏色各異的五小團麵條。又擺上一碗盛著胡瓜絲和冰塊的湯碗，旁邊放上一碟芝麻醬。
“五色槐葉涼麵，東家請嘗。”
紅袖驚訝道：“娘子，這麵條竟有這麼多種顏色？這是如何製成的？”
“這綠色是由槐葉汁染成的，紅的是紅藍花汁，黃色是梔子，紫的是紫草，黑色是黑豆磨成的粉加入麵粉中製成的。”
涼麵在本朝喊做“冷淘”，也是京中夏季盛行的一種麵條吃法。
碗中盛著的是冰涼後的井水，將已經煮過的麵條放入碗中冰過，再同胡瓜絲一同撈出來蘸取調過味的芝麻醬，吃進口中冰涼爽口，十分解暑。
“嘗嘗味道如何。”付懷楹笑著說：“要真情實感，不許過度吹捧。”
紅袖點點頭，用木筷子夾起麵條過水，然後蘸料吃了一口。
“如何？”
紅袖瞪著圓圓的眼睛，含含糊糊口齒不清讚許道：“好吃！娘子！唔——”
“真的好吃！”
“那便多吃些。”
付懷楹說罷也吃了一口。
吃慣了現代調料做出來的複合口味，這簡單的麻醬麵條倒也彆有一番風味。
紅袖一邊吃著“五色槐葉涼麵”，一邊讚歎道：“娘子，這涼麵真是又好看又好吃！”
“現在還不是盛夏呢，彆貪涼。”
瞧著門口絡繹不絕的行人，紅袖十分欣喜：“娘子，今日生意當真火爆呢！娘子先前的操勞也不算白費。”
“有付出不一定有回報，但一定有收獲。”
付懷楹道：“我明日去一趟田莊，你替我去長公主府送一籃粽子去。”
紅袖有些擔憂：“娘子一人去田莊是否太危險了？要不奴婢跟著娘子一同前往，讓盧掌櫃去送粽子。”
“放心，我心中有數。”
“我不在家的這段日子，你替我這邊盯著，若非必要少出門，有什麼事一切等我回來再說。”