肉絲切好，餘惠就碼了味兒，用的調料也跟汪德福一樣，隻是用量上，有些許差異。
鍋燒熱，涼油下鍋，油熱下肉絲劃開，泛白盛出。
汪德福發現不同了，她肉盛出來的時間比自己早。
鍋裡留底油，下入剁碎的泡椒，下豆瓣醬，炒出香味兒，再下大蔥絲，木耳絲，胡蘿卜絲翻炒。
這些絲下鍋的同時，餘惠也麻利的在炒菜的大勺裡，調了個魚香汁。
用料都跟汪德福的一樣，隻是用量不同。
肉絲下鍋，餘惠顛了兩下鍋，讓肉絲和木耳絲和胡蘿卜絲融合，再下魚香汁，顛鍋翻炒幾下出鍋。
整個廚房裡，都彌漫著魚香肉絲的香味兒。
汪德福早就拿著筷子等著了，菜一出鍋，就夾了一筷子，送進嘴裡。
好嫩，好鮮，肉微甜帶微酸，微酸中又帶著微辣，一切都是剛剛好。
汪德福搖著頭道：“你確實做得比我好吃，我的廚藝不及你。”
餘惠道：“或許汪師傅你的廚藝並不是不如我，而是這個年代，大家都不是特彆富裕，還好不容易下一次館子，都是點一兩個菜下飯吃。”
“菜要下飯，味道肯定是要重一些才下飯的，大多數來吃飯的客人口味都重，您老也隻不過是在根據，大家的口味做菜而已。”
汪德福覺得她說得有道理，早些年，他做菜下料也沒這麼重的，慢慢的有人說他炒的菜，味道太淡了，不夠下飯，他下料的手就越來越重了。
“還是你手藝好些，你這火候把控得就很好，這肉是比我炒得嫩。”
“汪師傅炒好沒有？炒好了，也讓我們嘗嘗呀。”有人走到廚房門口喊。
“來了。”汪德福應了一聲，把菜端出去了。
“嘗吧，確實比我做的好吃。”汪德福把菜放在了餘惠她們坐的桌子上。
顧東和顧南還有顧西，連忙伸了筷子。
抱著北北的小妹，也從筷子筒裡抽出一雙筷子，夾了一筷子吃。
離得近的幾桌人，走過來夾了一筷子吃，然後衝餘惠伸出大拇指。
“你家孩子沒吹牛，你做的比汪師傅強。”
顧西西下巴一抬，“我就說我媽媽做的更好吃嗎。”
離得遠的聽見了，走過來想嘗嘗看，盤子都空了。
也有人表示，雖然餘惠做的更好吃，但他還是更喜歡吃汪師傅炒的，因為兩個人點一個菜，就能下兩碗飯。
汪德福發現了自己的問題，覺得現在大家的日子，已經慢慢的比之前好一些了，自己在做菜上，也需要改進一下。
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