沈墨看著麵前的這盤豬排，十分愉悅，這種油炸食品總能帶給人一種快樂的感覺。
顏色的搭配也十分好看，紅色的醬汁搭配黃色的肉排，切口處露出白色的豬肉，此時正在緩緩滲出汁水。
包裹在豬排表麵的麵包丁，和醬汁裡的蔬菜丁在外觀上也達成了和諧的統一，也就是說，不管是色還是型，這道菜都完成得相當不錯。
夾起了一塊沾著番茄醬汁的豬排，沈墨吹了吹送入了口中，一口咬下去，清脆的“哢嚓”聲隨著沈墨牙齒咬下去響了起來
要說這種做法和傳統麵包糠做法的不同，沈墨認為首先就在口感，麵包丁雖然切得並不大，但是比麵包糠的體積還是大了許多，過油炸了之後也更有嚼勁一些。
而且，麵包丁內部富含著細小的孔隙，此時澆上醬汁之後，吸收了醬汁的麵包丁讓番茄醬汁能夠更加緩慢而又充分得釋放風味。
這就必須得提一下這個醬汁了，比起直接蘸著吃的番茄沙司，這個風味明顯要更加豐富有深度一些，沈墨覺得最有意思的就是加的那一點蔥薑水。
首先是增香，蔥裡那獨有的，由有機硫化物加熱時釋放出來的蔥香味，和薑中釋放而出的辛辣味，經過同料汁的一同熬製就會散發出一種複合的，令人愉悅的香氣。
從另一方麵來說，蔥薑水在一定程度上可以起到緩衝作用，畢竟這料汁裡添加了不少的白醋，味道還是比較強烈的，再加上這隻是個料汁，並不能像煮湯那樣長時間熬製，所以用蔥薑水來中和一下這種口感，就會讓食客不會覺得酸味過於突出了。
該說不說，幸平創真的表現也是真的超出了沈墨的預期，也讓沈墨由衷感歎幸平創真的學習能力之強啊，不愧是成長屬性拉滿的角色。
往兩邊看去，此時繪裡奈和岡本克典還滿臉潮紅，不能自已，讓看來一時半會是沒法清醒過來了，沈墨便抓緊吃掉了自己盤裡的這份豬排，因為他注意到，才波朝陽的菜品也已經基本上完成了。
看著才波朝陽端上來的寫一份炸豬排，以及豬排上泡沫狀的醬汁，沈墨輕咽了口口水，不管他再怎麼針對才波朝陽，人家畢竟也是一代版本boss，沈墨這也是第一次認真品嘗他的菜品，所以還是有些期待的。
與此同時，才波朝陽正把一份炸豬排遞給了幸平創真，而幸平創真也毫不示弱，同樣遞過去了一份炸豬排。
看著幸平創真遞過來的這份炸豬排，才波朝陽真的有些驚訝了：“你不會認為單純的創新就可以擊敗我吧？和我對決竟然還不拿出最拿手的菜品嗎？”
“拿手？到底什麼是拿手呢？”幸平創真看向自己手裡的這份十分眼熟的，和幸平流炸豬排有九成相似的菜品，輕笑起來，“幸平流的菜品就是我的菜品了嗎？那你現在做的這又是什麼呢？”
說罷，兩個人幾乎同時插起對方的炸豬排送入了自己的口中，接著，兩個人同時瞳孔地震，站在原地陷入了僵直。
所以，針對菜品的解說工作還是交給沈墨來進行吧，豬排就是最常見的豬排，不過火候確實很棒，從口感到肉質都無可挑剔，而最重要的果然還是這個醬汁。
“香緹醬。”沈墨隱約記得這個醬汁的名字，這是一種以奶油為基礎的醬汁，通常用於甜點、蛋糕裝飾或作為配菜的調味醬，不過在這裡，才波朝陽選擇了將鮮奶油打發起泡之後，再加入各種香辛料進行調味。
口感綿密的奶油，在香甜的口感之下，包裹著一種極為厚重的香味，沈墨經過細致分辨之後，隱約定位到了香辛料的主角。
薤xie）白，沈墨一般習慣稱之為野蒜，根部形狀似蒜，有一股類似蔥或蒜的特殊風味，而葉子的風味又類似韭菜，屬於一種全身都可以食用的食材，不過在現代中餐裡使用頻率相對較少一些，更多的是作為一味中藥藥材。
不過不能因為這個就認為這是一種西餐食材了，薤在華國也有著久遠的食用曆史，舉個例子來說，李商隱的《訪隱》中就有這麼兩句：“薤白羅朝饌，鬆黃暖夜杯。”，可見這種風味比較獨特的食材在很久以前就已經被華國人發掘並端上了餐桌。
這種特殊香氣在奶油風味的加持下，顯得極為厚重，這也是打發的奶油獨特的效果，它的體積較大，吃入口中後能迅速占據口腔中的每一個角落，讓這種風味更加突出，從這個角度來說，這個做法和幸平創真選擇用麵包丁有一些類似的效果。
咽下之後，沈墨仰頭呼了口氣，看向了餐桌前正在對峙的兩人，幸平創真此時一隻手正撐著桌子，仿佛承受著巨大的壓力一般，而另一邊的才波朝陽明顯也不輕鬆，此時死死咬著牙關，雙眼圓睜瞪視著手裡的這盤豬排。
“這不可能…”片刻後才波朝陽才回過神來，喃喃低語著，“你怎麼可能突破了那個人的思路？一趟華國行竟然能讓你達到這個程度嗎？”
隨即，才波朝陽竟然直接放下了盤子，徑直就往教室外走去，沈墨此時卻是起身擋住了他的去路：“怎麼了，鈴木老師，這比試的結果還沒出來，怎麼就要走了呢？”
才波朝陽努力擠出了平時那種笑容：“我一個老師，怎麼會和一個學生過不去呢，能看到我們學園的學生有這個實力，作為老師就已經很是滿足了。”
說罷，才波朝陽就要繼續往外走，說實話，他原本以為今天這一場是他毫無懸念的碾壓式勝利，但沒想到幸平創真竟然能用這麼一道超出了他預期的菜品帶給他如此大的震撼，這讓他一時間有些心神失守，打算回去重新製訂一下計劃了。
不過就在他走過沈墨身邊時，沈墨用隻有兩個人能聽到的聲音低聲說了一句：“希望你還有隱藏的實力，僅僅憑借今天這道菜，還遠遠不夠啊，才波。”