忙碌了一個白天的時間，晚上的會議室裡麵，氣氛還是相對輕鬆的。畢竟過年這段時間看上去很長，其實不過也就是七天的時間，剩下的時間基本上就脫離了過年的範圍了。
當然就傳統來說，過年期間的習俗，要維持很長的時間。基本上來說，臘月剛開始就有各種各樣的年俗。而進入到小年夜階段，基本上就是正式進入過年的準備階段當中。雖然現在的物資已經豐富了許多，科技的力量讓一年四季都能吃上新鮮的蔬菜。讓這種年俗的實際意義降低了一些。
不過經濟條件允許的情況下，年俗往往會搞的比之前還要隆重。畢竟將文化傳承下去的意義，遠比其他重要一些。
冷如風是最後一個到的，這也是因為冷如風將重點標記的人全部看了一遍，然後確定了一下曆史文件，調查了一下這些人的口味有沒有什麼特彆的忌諱以及特彆的要求。經過了一圈的判斷之後，冷如風整理完相應的會議需要，才來到會議室的。
看著已經坐好的眾人，冷如風不好意思的說道，‘各位真的不好意思，整理了一番數據，才忙完。咱們也彆搞那麼複雜了，直接說說就是了。誰先來？’
米通作為年齡最大的人，自然是一馬當先，‘那既然這樣我就先說吧，根據現在預定的餐標，我已經打好了所有的需求。足夠初五開業到正月十五的儲備使用。並且預製菜方麵我也打算多要一些，避免出現新鮮蔬菜儲存不當導致的菜品不足。至於口味問題，上菜前交代給服務員谘詢，如果沒有問題了，我們才會上預製菜並退回差價。’
冷如風對於米通的說法，表示了肯定，‘米廚你做得很好，咱們不在乎成本高一點，貨損高一點，更重要的是提供更好的服務。初八之後的菜品我們就重新調整就好，過年期間與日常還是有一些區彆了。這個紅娘子和秦月嵐你們兩個負責跟留守的人交代好，避免出現傳達偏差。’
秦月嵐點頭，既然說到了自己，也就自然開始說自己這邊的問題，‘根據預定的統計來說，我們過年期間的員工量是足夠的。基本上可以滿足從臘月二十三到初七放假以及從二十九到十五放假的輪班製度。中間這幾天不重疊的崗位缺口，也沒有想象當中那麼大。至於客人方麵，也已經將所有的客人手機號登記到係統當中，會發至少三次的提醒。’
冷如風點點頭，對於這個係統提示，其實是一直都有的。但有的時候會有些在現場訂房的人，這些信息就需要手動錄入。其實避免錯漏也是很重要的事情，‘前台方麵有你和紅娘子在，我很放心。那麼還有誰要說什麼嗎？’
包穎站起來，‘現在咱們的賬麵資金已經進入封閉期，除了冷總您有贏基金以外，其餘人的公用消費將拖到年後重新計算。有需要花錢的地方，先用信用卡透支，到時候賬目代替還款，但千萬不要用什麼優惠券之類的東西。’
包穎的這句話，在場的幾個人都是笑了出來。最終卻沒有多說什麼。而看其他人也沒有意見了，冷如風才拿出自己的平板，開始說想說的東西，‘首先，各位的意見以及工作的成績，都是值得肯定的。當然這裡麵是每個酒店的工作人員努力得來的。臨近年關，如果沒有大湖的這個情況，咱們肯定是要開個年會說說的。但現在這種情況，我們更多要做的工作除了招待好我們的客人以外，輔助這些工人的工作，也是非常重要的事情。所以咱們的年會，推遲一下。咱們現在的會議就算是咱們的年會了。’
冷如風這麼說，其他人都沒有意見，紛紛表示同意。而冷如風後麵說的，反而更有用處，‘那麼我就得說一下咱們的工作安排了。首先米廚肯定要放假回家陪家人，而我和紅娘子肯定要留下。那麼剩下的大家說一說自己的安排就好。但各位不要有任何的壓力，有事該回家回家。沒那麼多員工了，我們還能弄不利索了麼？’
聽到冷如風這麼說，秦月嵐第一個說道，‘我要留下的，父親那邊一直在忙，我也不太好意思去。至於母親，我也不想再說什麼。在酒店裡麵，我還能跟師父學些東西呢。’
莫朵顏跟著說道，‘我也沒地方可去，現在父親在這裡，年後可能還有彆的事情，但年前我一定會在酒店陪著父親。所以我也不會走。’
韓冷愛看著二人，又看向冷如風。最後則是麵向米廚說的，‘米廚你也彆有壓力，我也不會走了。之前回去那一趟其實已經把過年的事情都解決完了。當然我父親不會在這裡，但我沒必要回去，不如在酒店裡忙碌一下更熱鬨。’
米廚看著眼前的年輕人，有些無奈的搖搖頭，‘也好，既然我接受了冷總的建議，自然是要回去的。不過有你們這些年輕人坐鎮，我也放心了。有事你們隨便安排廚師班，我會交代給他們的。’
冷如風也是看向在場的幾人，對著幾人深深鞠躬，‘感謝各位對於我的支持了。雖然我知道大家都有各種各樣的理由，但是沒有你們的風險，酒店的經營，不可能變成現在這個樣子。還有就是，我已經拿到了預定客人的表格，這段時間也是大致分析了一下他們的喜好，所以希望米廚能夠對廚房交代清楚，文件我會分給你。另外這裡提前祝米廚你新年快樂了。’
冷如風已經這麼說了，其他人也是紛紛給米廚拜年了。雖然距離小年還有那麼一段時間，但也許到了明天，每個人都要開始忙碌自己的事情了。而米廚會更加忙碌一些，畢竟外麵的野炊大鍋飯，這幾天還要交代給何飛和金波，他們倆人擅長的方麵不一樣，但這頓飯不能忽視。
所以這幾天廚房應該是最為忙碌的時間。米廚也明白這些，所以欣然接受並回禮了。
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