當時自己不以為然!
如今也提到日程上了,不加以改正,自己加工的產品就會從此消失,自己也不甘心,又何談發展壯大呢?
聽說加工食品類的審批生產是非常嚴格的,除了辦理相關證件手續嚴格外,生產上衛生,環境,安全,空氣汙染指數以及廢物排放處理,產品送檢等等,檢查都很嚴格的。
是啊!畢竟是食品,關係到消費者和生產周邊的人居環境,身體健康。
看來自己得去書店找找這方麵的書看看,多了解一些關於產品加工的要求,規範等等。
還要對有關食品安全衛生管理的法律法規也要有所了解,一邊還要對當地的特產做些詳細的了解,對以後的發展是有用的。
我也做一次嘗試吧!
先從自己熟悉的“大山老乾媽”、“大山油辣椒”、“大山糍粑塊”、“大山的油茶根”開始加工著手吧,重新把整個加工工序簡單梳理一下,不要漏掉一個環節。
並且這幾種產品有兩種,目前也在市場上多少也在銷售,而且銷售也不錯,如果一但全麵打開市場了,那成功的喜悅又是怎樣的一份心情?
這是荷花送走黃麗娟後的大膽想法,她還在不斷的重新考慮,就這樣等到了第二天早上。
荷花昨晚睡得特彆晚,江鬆走進來她也不知道。
直到江鬆把她叫醒,一看時間不早了。
於是對江鬆說:
“你去把祝總工找來,我有事和他商議,正好可以過去問問他們有沒有事做?
“好的!”江鬆說。
荷花也把黃麗娟找她的事,也跟江鬆一五一十的說了。
然後問江鬆:
“假若是你,你有什麼樣的想法和思路?從哪裡著手呢?”
“姐,我也沒乾過,但你問到了我,我就個王婆賣瓜、自賣自誇,就隨便說幾句,你覺得可以你就采納,不可以就算了。”江鬆說。
“你說說看。”
“如果是我,首先就要從包裝上出發,精美細致的包間,這是給彆人的第一印象。”江鬆說。
“有道理,好一個自賣自誇,繼續。”
“我們這裡的熟悉的現成產品加工也好,新型的產品也罷,這些成品都缺乏一個精致的包裝,屬於地攤式的產品。”江鬆說。
“說得好,有不約而謀!”
“至於加工的產品嗎?我們大山是有獨道之處的,有自生的產品加工來源,銷售?我就說不上來了。”江鬆說。
“如果要走出去,到外麵更大的市場,就得需要十分精美外觀包裝,它跟我們人一樣人靠衣裝,包裝有幾個好處,一便於運輸,二是形象,三是方便,四是便於存放期更長些,而且包裝要精細,給人的印象更深刻。”荷花揮揮手說。
“是啊!這就是我目前所想的,看來你有點懷才不遇哦?”
“你就彆笑話我了,是你讓我說的,好不?”
“是我讓你說的?好了好了?隻是有點相恨發現較晚的感覺?我們早該談些這方麵的事該有多好啊!”荷花說。
“而且有些東西就不用說了,比如你的作油辣椒,糍粑塊,油茶,還有豆製品類的就有很多:如豆腐乾,水豆食,豆腐乳等等都可以推廣出去,還有大山竹筍類,總之多得很。”江鬆說。
“是的,目前除了油辣椒糍粑塊油茶我在做以外,豆腐乾我也試過,但未上市,你是知道的,除經濟,還有人力?所以豆腐乾就放棄了。”荷花說。
“在市場上,雖說你這是小打小鬨,但也奠定了基礎,而且銷售也還不錯,其缺點就是差了一個精美的包裝外型!但要推銷出去,就要去領悟外麵更廣闊的世界,無疑產品的外型包裝是產品銷售的主要條件之一。”江鬆繼續說。
“是的,我現在也有些同感!我們大山人經常愛說:‘人是一個樁,全靠衣裝’,它們是同一個道理。”荷花說。
“是這樣,這是直觀給人印象!”江鬆說。
“看來,對你要刮目相看了,要用另一個目光審視你咯?”荷花笑哈哈的說。
“你就彆拿我開心了,我不就是連一個高中都沒考上的人,我隻是就事論事而已,也說不好,也不會躲躲藏藏,那我不說了。”江鬆說。
“好一個就事論事,不會說,卻說到我的心坎上了,說啊!繼續說,我愛聽,對不起,但我真沒有笑話你的意思。”
“好吧!我說,我們可以把一些工序分散到有人力,物力,經濟實力好的家戶來完成。”江鬆說。
“怎麼個分散法?”荷花有些驚訝的看著江鬆問。
“我們把工序繁重,工序又特彆多又耗時的加工品分一部分出去,讓彆人來完成。”江鬆說。
“這個呢?我也想過,其缺點就是不利於集中管理,工序容易把關不到位,繼續說。”荷花說。
“我就拿你的五香豆腐乾打個比方吧!我們目前大山這地方家家都可做豆腐,其區彆在於水含量,優勢就是不去那裡現學,那我們就豆腐乾的前期工序白豆腐乾讓出來,讓他們完成前工序,半成品。”江鬆說。
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