新麥子麵發酵,新榨的油拌和,再加上芝麻、玫瑰等特有的香味,沁人心脾。
加入調味品的千層月餅被切開,一分為三。
然後把它們疊放在一起,用一張白麵皮,把一摞色澤誘人的油麵包起來,等於給它穿了一件外衣,以防它的作料和油流出來。
然後在千層月餅的表皮,飾以麵塑圖案,有心靈手巧或講究一點的人家,還要在外皮上拿麵捏上生動可愛的小動物。
最後將千層月餅放入大火燒開的蒸籠中,等氣上圓,改為中火,至少要蒸一個小時左右才能熟透。
出鍋後的千層月餅,需置於陰涼處進行降溫,這時千層月餅才算完全蒸製完成,可以切割分食。
把製作好的月餅,從中間開刀,切成四瓣,層層疊疊的麵皮如花般綻放在眼前,紅曲的紅色,薑黃的黃色,苦豆的綠色,胡麻的黑色紛紛映入眼簾。
千層月餅的魅力,更多在於人情的凝聚,需要多人合力製作才能完成,用人情賦予食物的美好,再以食物來凝結人情,這才是一種食物經曆數代,可以長久傳承,並且深受喜愛的重要原因。
快到中午的時候,沈母就去準備午飯。
沈老太本想去幫忙,但一算時間,曾孫女應該快醒了,便去西廂看看。
沈老太怕月月還沒醒來,輕手輕腳的推開門。
沈惜月也到了醒來的時間,老太太開門聲雖然很輕,但沈惜月還是醒了。
沈老太看到小家夥醒來,笑著逗她:“吆!咱家小月月醒來了,小肚肚有沒餓呀!”
沈惜月被吵醒也不哭鬨,聽到老太太的聲音,還咿咿呀呀的回話。
祖孫倆就這樣一個說,一個回,畫麵好不溫馨。
沈安沁他們幾個是一起回來的,沈星洲從書店出來,就跑去廢品回收站找沈安沁他們。
幾人找到的東西太多,最後還是看門的大爺幫忙找了個車子,就這一趟都拉不完,沈星洲還的跟著再跑一趟。
沈老太聽到動靜,抱著月月出去湊熱鬨。
沈安沁一看到小侄女,臉上就綻放出燦爛的笑容,她興奮地伸手,想要抱抱這個可愛的小家夥。
然而,老太太卻嫌棄地看著她臟兮兮的手,說道:“看看你那手,都臟成啥樣了,趕緊去洗洗。”
沈安沁笑嘻嘻地跑去洗手,沈梅本來也想湊過去的,看到奶奶嫌棄堂妹,也笑著去追沈安沁。
兩人洗乾淨手後,沈安沁挽著沈梅的胳膊,慢悠悠地走過來,伸出手給老太太看。
“奶,這下乾淨了,可以抱月月了吧!”沈老太笑著瞪了她一眼,這才讓沈安沁抱月月,沈梅也湊過來逗小侄女。
沈安沁小心翼翼地抱著月月,她的眼睛閃爍著溫柔的光芒,仿佛這個小侄女是世界上最珍貴的寶物。
她輕輕地撫摸著月月的頭發,感受著她柔軟的皮膚,心裡充滿了幸福和喜悅。
月月也感受到了沈安沁的愛,她眨著眼睛,好奇地看著這個對她微笑的姑姑,也露出了燦爛的笑容。
沈梅在一旁逗弄著月月,她拿出一個撥浪鼓搖了幾下,月月好奇的盯著看,聽到響聲後,高興的發出了銀鈴般的笑聲。
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