藍莓是杜鵑花科、越橘屬的落葉灌木，小枝綠色，具棱或圓柱形，通常具成行的柔毛；葉片近革質，卵形至橢圓形，先端急尖，基部櫻形至近圓形，邊緣具鋸齒至全緣，暗綠色，上麵無毛，下麵有毛；總狀花序，生於去年生枝上，花尊綠色，無毛；花冠白色到粉紅色，近圓筒形；花絲通常具柔毛。漿果圓球形，暗藍色，無毛，被白粉；25
花期6~7月；果期8~9月。26
藍藍莓的繁殖方式主要以插條或扡插。29
藍莓的味道酸甜可口，含有豐富的營養成分、具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫功能。30
藍莓作為一種具有較高經濟價值和廣闊開發前景的小漿果樹種，在英國權威營養學家列出的全球15種健康食品中，居於首位，並在2017年國際糧農組織列為人類五大健康食品之一，被譽為“漿果之王”。31
的15個品種進行商業化栽培。到20世紀80年代，在美國已選育出適應各地氣候條件的優良品種100多個，形成了緬因州、佐治亞州、佛羅裡達州、新澤西州、密歇根州、明尼蘇達州、俄勒岡州主要經濟產區，總麵積1.9萬公頃。藍莓已成為美國主栽果樹樹種。繼美國之後，世界各國競相引種栽培，並根據氣候特點和資源優勢開展了具有本國特色的研究和栽培工作。荷蘭、加拿大、德國、奧地利、丹麥、意大利、芬蘭、英國、波蘭、羅馬尼亞、澳大利亞、保加利亞、新西蘭和日本等國相繼進入商業化栽培。據統計，截止到2013年，全球已有30多個國家和地區開始藍莓產業化栽培，總麵積達到12萬公頃，產量超過30萬噸。9
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藍莓
北美洲
在美國，20世紀90年代初期，藍莓就已經成為僅次於草莓的第二大小漿果類果樹。美國有36個州、加拿大有6個省生產藍莓。在美國，高叢藍莓栽培麵積超過450公頃的州有7個，依次為密歇根州、新澤西州、北卡羅來納州、俄勒岡州、堪薩斯州、華盛頓州和紐約州；在加拿大，有大不列顛哥倫比亞省和新斯科舍省栽培麵積超過450公頃。美國的藍莓生產變化很大，南方地區的南高叢藍莓栽培麵積不斷擴大，中西部地區采用了雜交育成的抗寒、半高叢藍莓品種北衛、北空、藍線等；高叢藍莓品種藍豐、公爵和艾麗特等取代了老品種考林斯和康維爾。截至2018年，栽培麵積最大的高叢藍莓品種是藍豐，占高叢藍莓總麵積的35。藍莓研究的不斷深入，促進了北美藍莓的生產。美國和加拿大都在立項藍莓的研究。大部分栽培區的種植規模持續擴大，少數保持相對穩定。北美藍莓生產中存在的主要問題是：土壤ph調整不力，水分管理失調，越冬發生凍害等；兔眼藍莓晚霜凍害，生長季除草不及時，植株修剪、授粉提高坐果率、地麵覆草等所花費的勞力成本高及矮灌藍莓栽培區域缺乏植被等。14
2005年，北美的高叢藍莓栽培麵積占世界總麵積的68.16，產量占世界總產量的78.89。美國的藍莓北高叢、南高叢和兔眼藍莓）占北美種植總麵積的83。19922005年，藍莓栽培增長最快的是加利福尼亞州、密歇根州、北卡裡蘭州、俄勒岡州和華盛頓州。2012年，加拿大高叢藍莓的種植麵積達到公頃，比2005年增長了116。加拿大的藍莓主要分布在大不列顛哥倫比亞省。美國東北部、南部和西南部管理好的成年高叢藍萄園的單位麵積產量每公頃為79噸；中西部產量為每公頃910噸；西部除愛德華州不太適應、加州2003年較少外）產量為每公頃20噸。由於小氣候、品種和管理技術不同，同一區域內不同地區的產量差異很大。加拿大的高叢藍莓在安大咯省和魁北克省的產量為每公頃11噸；大不列顛哥倫比亞省產量為每公頃1820噸。14
據美國緬因州網站報道，2016年北美美國、加拿大和墨西哥）藍莓總產量野生藍莓和栽培藍莓總和）達到了53.0萬噸，其中栽培藍莓高灌為主）總產量34.6萬噸，占世界藍莓總產量的65，其中17.3萬噸用於鮮食，17.3萬噸用於加工；野生藍莓矮灌藍莓為主）總產量18.3萬噸，占世界總產量的35，其中美國緬因州占9，加拿大總產量13.7萬噸，占26，全部用於加工。21
南美洲
南美洲的藍莓產業，以智利最早開始。智利藍莓栽培技術基本上引自美國，但智利的生產者依據本國的條件進行了改進和創新，形成了一套適應智利國家特點的配套栽培技術。由於智利光照時間長，晝夜溫差大，其獨特的地理位置，使其果實多在11月份至翌年3月成熟上市，此時正是北半球寒冬季節，果實外銷市場潛力巨大。至2012年，智利藍莓栽培麵積發展到公頃，總產量92.6萬噸左右，栽培麵積占南美洲栽培總麵積的74，產量占南美洲藍莓總產量77。14
智利藍莓生產鮮果，果實全部出口，莓的名稱源自英語“bueberry”的直譯，意為藍色漿果。
藍莓原產於加拿大東部和美國東部及南部，在日本、中國、新西蘭及歐洲等地都有引種。27
藍莓喜溫暖氣候，較耐高溫，喜半日照環境、喜濕潤環境、耐旱及耐澇性均一般，宜用肥沃疏鬆、富含有機
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