水泡的豆子被這個麵癱宮人端著,小白伸手摸了摸豆子程度,水已經吸的很可以了。
小白讓他們把豆子篩出來鋪在磨上,在找兩個身強體壯的推磨,磨下方的出口重山早就安排好了木桶接著。
童明是自小就跟在小白身邊的,一般時候他不會多嘴,不打擾小白修行。
比起其他人,他私下裡和小白總是更能說的上點話。
因此他一張圓臉立刻笑嗬嗬問道:“陛下讓重山準備這麼多東西,還有柴火,這是要煉丹嗎?”
“這可不是煉丹,隻是做豆腐而已。”
小白想起自己在北嶺就沒煉出過丹藥的丹爐,又想起老家那個淮南王劉安豆腐祖師的名頭,立刻否認。
他是正經修仙的,煉丹失敗那也不能是把丹煉成了豆腐,給丹門的師兄弟丟臉。
“劉芍,你看仔細。這是拿水泡了一夜的豆子,現在我們來用磨來磨碎它。”
指這磨上頁已經塞滿黃豆的空洞,他繼續解釋:“上麵的眼是下料的,下麵的眼是出料的。
一邊磨一邊一邊把豆子都趕到這個上眼裡下料,磨的時候再時不時加水,磨成粉和漿的豆子就會從下麵的眼出來,一直順著口子流出,不能讓這個口子下麵空著。”
一個身強力壯的太監開始推磨,小白拿起葫蘆瓢舀一瓢水慢慢跟著加。
轉了幾圈下來,乳白色的豆漿就順著下頁的溝溝不斷地流了出來,最後滴到木桶裡。
推磨不止費力氣,還容易讓人頭暈,小白讓他們輪換著推。
在做廚修的時候,小白也做過基礎的豆腐,水和豆子的比例記得很清楚。
一般來說根據自己需要的豆腐口感,一斤豆子六斤水一直到十斤水都可以,看著把握就好。
等到著兩斤豆子混合著八斤水的豆漿都磨好了,他讓推磨的幾個太監去休息,讓小麵癱周勝帶著豆漿去廚房。
大晉的廚房當然沒有炒鍋,隻有鼎、鑊、甑、甗、鬲這些炊具,都是用來燉、煮、蒸的。
小白歎氣,他當年還是皇子的時候,也是找了個陶罐子給大侄子燉雞湯。
他玉石的本質還是石頭,他要點自己做玩具問題不大,但是在已經開始用鐵器的大晉,他要是打了口鐵鍋,那就等著被武帝收拾吧。
大侄子舍得給他鐵來打鍋,但是小白沒想他被朝臣勸誡。
現在自己倒是能弄鐵鍋,但這時候生產力才這樣,糧食都不夠吃呢,弄出鐵鍋隻是讓上層人跟風開始大規模用油用鐵的搞奢侈,糧食產量沒上去之前不合適。
大大的陶罐上鋪好麻布,讓周勝把豆漿往裡倒,初步過濾好的豆漿就可以開始煮了。
白色的豆漿在瓦罐裡開始冒出熱氣,香香的氣味彌漫在廚房,已經讓幾個年紀小的宮人在偷偷咽口水了。
重山和童明都是看過小白做豆漿的,一般這時候煮好了,放點蜂蜜能直接喝了,但這次顯然不止是做豆漿。
煮好的豆漿小白讓他們倒在一個大點的盆裡冷卻,“煮豆漿的時候一定要把它煮開,煮到泡沫都裂了,我們在把它倒出來等它涼些,我帶你感受大概什麼溫度最合適,現在我們來做個最重要的東西。”
拿起白色的粉末,加上水調成漿。