今天的太陽打西邊出來了,一向愛睡懶覺的老公今天一反常態今早竟然做起早餐來,我是被他叮叮當當的炒菜的聲音吵醒的。
反正也睡不安心,於是,我迅速穿好家居服持著一種疑惑的心去往廚房。
吃飯桌子上已經擺好了幾碟涼菜,老公在廚房裡忙碌著,切菜台上雞、魚、肉、還有火鍋丸子分彆放在盤子內,真的要比過年還要豐盛。
我疑惑的問老公:“你炒這麼多的菜乾嘛!今天是不是有貴客登門。”
老公笑著說:“你太聰明了,一猜就中。我等會去接俺小姑來家裡吃飯。”
我說:“那可是一個貴客,絕對要好好的招待。需要我幫你打下手嗎?”
老公說:“暫時不需要要,你先去歇著,等我把所有的配菜都準備好後,我就去接俺小姑了,那個時候你把魚和肉燉出來就行,其它的菜等我回來再說。”
然後老公的唾沫星子亂飛的一遍遍交代我魚該怎麼燒肉該怎麼燉,先放什麼後放什麼,最後又交代我彆忘記了把饅頭放在鍋中溜了,聽的我的耳朵差一點起繭子了。
我指著位於麵板上的一塊麵團對他說:“麵板上還有一塊麵呢!中午就煮麵條吃吧!”
老公說:“中午吃麵條也行,你先把麵條壓出來準備好,等我們喝的差不多了你就把麵煮出來。”
子堯聽到聲音後從他的屋裡出來問他的父親:“爸,我姑奶等會是不是要到我家來,需要我做什麼呢?”
他的父親回答道:“是的,等一會我就開車去把你的姑奶和姑爹都接到我們家裡來,你就在家裡把魚和肉給燒出來,其他的菜等我回來再炒。”
我對老公說:“你先把任務給分好,到底是要我燒還是要子堯燒,彆回我和子堯因為這件事情打起來。”
老公看看我又看看子堯說:“中午燒菜的任務就交給子堯了。”
時間到了九點半了,老公已經把所有的配菜都準備好了,臨走之前又向子堯仔細交代了一番,然後就出去接他的小姑和姑爺了。
老公的姑姑和姑爺平時都是在蘇州兒子家帶孫子的,年前兒子媳婦都放假了他們老兩口就回來了,回來的這幾天家裡的親戚輪流請他們吃飯,老公也排不上號,今天他們就要回蘇州了,老公特意回家把他們接過來吃頓飯,然後再把他們送上車站。
老公出門去接他的姑姑和姑爺了,我就開始用壓麵機壓著麵條。
用壓麵機壓麵條需要把麵壓硬一點,這樣才不會粘在一起。所以,我就把麵團分成好幾份一份一份的去壓它們,中間又加了好多的麵粉,先把麵壓成麵皮,然後再壓成麵條的形狀擺放在竹拍子上。
所有的麵都壓完後,總共擺了三個竹拍子的麵條生胚,我把茶幾簡單收拾了一下後就把盛放麵條生胚的竹拍子放在了上麵,接著我麻利的把麵板收起來又把客廳的衛生打掃了一遍。
子堯在廚房裡燒著魚熬著肉,我看著他忙碌的身影就想把他替換下來,可是我還沒有在廚房站穩就被他推了出來。
我緊緊地盯著子堯那與我截然不同的烹飪手法,
心中不禁湧起一股難以言喻的驚訝和疑惑。他是完全沒有遵循常規的步驟和方法。一會兒把調料胡亂撒進鍋裡,一會兒又用力過度地翻炒著菜肴,這一切都讓我覺得他簡直就是在胡搞瞎弄!
我站在廚房的門口為子堯糾正著做菜的方法和步驟,我對他說道:“當你第一次嘗試做一道菜的時候一定要多去看看彆人是怎麼樣去做的,或者虛心向會做菜的人請教這道菜的烹飪方法,先加什麼後加什麼,不能自己想加什麼就加什麼,想怎麼樣做就怎麼樣做。同樣的一條魚,有的人做的好吃,有的人做的難吃,這就是烹飪方法不一樣的原因……”
子堯被我嘮叨的耳朵起了繭子,無奈的搖著頭說:“媽你累不累,有那功夫俺坐在沙發上看電視不香嗎?”
我無語,嘮叨了半天最後還是自我自討沒趣,無奈,就隻有由著他自由發揮了。
我坐在沙發上刷著抖音呢!子堯的聲音向我傳來:“媽,我上一下廁所你幫我看一下鍋。”
我放下手機對子堯說:“好的,你去吧!”
說話間我來到了廚房,燃氣灶上有兩口鍋正往外冒著熱氣。一口鍋裡燉著一個大魚頭,另一口鍋裡燉著茶豆皮燒肉。
我用筷子各自品嘗了一點,感覺菜的味道有點欠缺,於是就擅做主張的往魚頭裡麵加了一點蔥薑蒜之類的配料,又倒了點料酒、醬油、醋、花椒粉還有鹽在裡麵。
然後往肉裡麵也加了東西,剛把鹽加在裡邊子堯就從廁所裡出來了,他洗乾淨雙手。然後來到廚房的燃氣灶跟前,一手扇著鍋上冒出來的熱氣,聞著菜裡的味道。隨後子堯問我:“媽,你有往裡麵加了什麼東西呢?鹽放過了嗎?”
我說:“我剛才放了一點進去,也不知道鹽是大還是小,你嘗一下,如果鹽小的話你再加一點進去。”
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子堯用小勺盛出來一點在碗裡嘗了一下說“眼有點小”後就往裡麵加了一點鹽。
這時老公把她的姑姑姑爺和姐姐姐夫都接來了。先進門的是老公,緊隨老公的是老公的姐夫。
老公的姐夫和姑爺歲數也是差不多大,模樣長得也差不多,當姐夫進門的時候我也沒有什麼細看,張嘴就來了一個:“俺姑爺來啦!”
老公笑著說:“你認錯人了,這是俺姐夫。”
我連忙自嘲道:“我這眼睛也花了,看人也看不清楚,姐夫快進來到沙發上坐。”說著就打開了電視。
姐姐背後貼著兩箱牛奶和一箱夾心餅乾進來了。姑姑走在最後,他也提著一箱餅他也提著一箱餅乾和牛奶,我有點不好意思說:“你們來就是了,還買什麼東西呢!”
姑姑說:“也沒有賣什麼,就一起就兩箱牛奶而已,買來給子堯吃。”