鮮嫩的五花肉是淡淡的粉色，切成小方塊之後放入冷水之中，加入幾片薑片和適量的料酒，大火煮開之後撇去上麵的浮沫。
粉嫩的肉塊煮到變色，成了淡淡的淺棕色，辛北陌就將所有的肉塊撈出來，瀝乾水分放在旁邊備用。
在鍋中繼續放入少量的油，加入適量的冰糖，小火慢慢炒製冰糖融化一直到變成深紅的糖色。
這會兒奚玥已經將所有的雞爪剪掉了指甲，站在辛北陌的旁邊開始圍觀起來。
辛北陌看了她一眼，說道：“炒糖色的時候一定要注意不要炒焦了，會變得發苦的。”
奚玥應聲：“就像是在做焦糖奶茶的時候炒糖色一樣，太過會發苦，就算是加入牛奶也沒有辦法掩蓋其中的味道。”
“對。”
辛北陌答應了一下之後就不再說話，而是專注看著麵前的冰糖，在等到冰糖融化之後，才將煮好的五花肉放入鍋中，翻炒至上色均勻。
原本淺棕色的五花肉塊逐漸染上了棕色的糖色，在廚房燈光的照射下十分誘人，陣陣香味撲麵而來。
肉的香味是所有人都無法拒絕的，這種香味和蔬菜清香水果的香味完全不同，是一種好像即將深入骨髓，將魂魄勾出來的香味。
白色的霧氣升騰，廚房的三個人都有一些飄飄然了。
讓所有的五花肉塊上色，辛北陌再往裡麵加入蔥段、薑片、蒜瓣和各種大料，繼續翻炒出香味。
大料是去腥的最佳利器，翻炒均勻之後，辛北陌又加入了料酒、生抽和老抽，繼續翻炒，很快一鍋的紅燒肉，在她的手中就散發著極致的香味。
再往鍋中加入足夠的清水，水量沒過肉塊，大火燒開之後，轉為小火慢慢燉煮。
“這時候呢，一定要記得小火慢慢燉煮，心急吃不了熱豆腐，好東西就需要慢慢沉澱，這樣燉煮的時間足夠，紅燒肉的口感才會更好。”辛北陌蓋上蓋子，長長的吐出一口氣來。
奚玥壓下蠢蠢欲動的心，眼睛戀戀不舍的往鍋蓋上看，最後還是被辛北陌拉著來到了婉兒的身邊，三個人一起剝鵪鶉蛋。
三人一起，鵪鶉蛋很快就剝好了，白嫩嫩的鵪鶉蛋堆放在一起，辛北陌捏起來幾個一人嘴巴裡塞了一個，鵪鶉蛋本身就是蛋白少，蛋黃多，兩口下去就解決了，滑溜溜的蛋白和綿密的蛋黃，都在向三人展示它們被煮的多麼完美。
“我已經在幻想紅燒肉中放入鵪鶉蛋會是什麼味道了！”奚玥的眼睛都在放光，看著像是好幾天沒吃飯的餓狼一樣。
婉兒則更多的是感覺新奇：“我還是頭一次吃到這麼小的蛋，原來除了雞蛋之外，還有這麼多類型的蛋嗎？”
“除了雞蛋之外，還有鴨蛋、鵝蛋、鴕鳥蛋、鵪鶉蛋……”辛北陌開始掰著手指頭數起來，“之前咱們熬粥的時候煮過皮蛋瘦肉粥，也算是蛋的一種變化？”
“那照你這麼說，除了皮蛋之外，還有鹹鴨蛋、茶葉蛋呢。”奚玥也開始發散思維。
“不少家裡給小孩準備早飯的時候，都選擇煮鵪鶉蛋吃，其實我感覺沒差彆，可能就是一頓吃一個雞蛋和一頓吃三個鵪鶉蛋的區彆吧。”辛北陌聳聳肩，又往嘴裡扔了一個。
很快，鍋中燉煮的紅燒肉已經燉煮至半熟，辛北陌端著盆，將剝好的鵪鶉蛋放了進去，繼續開著小火燉煮。
等到肉塊完全酥爛的時候，加入適量的鹽。五花肉帶著脂肪和肉皮，在長時間的燉煮下，湯汁已經變得十分濃稠，這時候再將灶台轉為大火，大火收汁之後在出鍋前撒上一些蔥花作為點綴。
因為份量比較大，辛北陌也沒有著急將蔥花全部撒上，而是分裝在盤子中才開始撒蔥花。
奚玥在準備其餘菜品的蔬菜，婉兒則已經開始盛米飯了，辛北陌剛將紅燒肉的鍋放下，一抬頭就看到不知道什麼時候圍聚過來的客人們。
“好香啊！今天做的什麼好吃的？！”魏老爺子誇張的咋呼起來，“這味道比以前聞到的都要香！”
旁邊的辛維亞不說話，隻是擴大鼻孔，猛地一吸一呼，然後和身邊的人說道：“我感覺味道好熟悉啊，我是不是在哪裡曾經吃到過？”
林教官瞥了她一眼，越看這人的鼻孔越覺得生氣，乾脆扭過頭去不理會。
辛北陌覺得好笑：“這麼湊巧嗎？你們劇本殺結束了？”她一邊說著，一邊端著碗筷和餐品出了廚房。
紅燒肉燉鵪鶉蛋的香味隨著她的動作一路飄香，嫋嫋白色霧氣，聞聞全都是來自紅燒肉的芬芳，紅亮誘人的肉塊堆堆疊疊，深紅色的醬汁還會隨著動作緩緩流淌，原本白色的鵪鶉蛋也吸收了部分醬汁，呈現出一種紅亮的色澤，看著就讓人食指大動，上麵還點綴著點點蔥花，翠綠的顏色憑空給這道菜增添了幾分美感。
辛北陌端出來的時候，所有人的眼睛都移不開了，眼珠子都跟著辛北陌的動作往前走，視線全部死死的黏在了紅燒肉上。
這會兒沒有人理會她剛才的問題，全部都跟著她的動作移動。
辛北陌看著這個場景先是被嚇了一跳，然後忍不住想笑。
她還以為是大家已經習慣了食為天餐館的美食，所以在每天中午的時候，對美食的反應都沒有那麼激動和亢奮了，原來是因為她沒有給大家準備一些香味過分的美食的原因嗎？
客人們不再圍聚在一起，三三兩兩坐到了座位上，辛北陌和婉兒兩人開始忙前忙後的給眾人端上了紅燒肉和米飯。
第一鍋紅燒肉被分的七七八八，辛北陌又安排上了一鍋，她有非常強烈的預感，這群人絕對還會要第二份的！
奚玥在旁邊另起灶台也開始準備今天的快手菜了，做了清炒娃娃菜、包菜炒蛋和青椒火腿，因為紅燒肉的份量足，其餘菜色的菜量都相對少一些。
尤其是上周，魏婉晴特意和辛北陌說明了，這周準備的時候就稍微給她減少了不少。
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