第一場雪，飄飄灑灑，在夜深人靜的時候降落在村裡。
等到蘇香她們打開門，就發現了地麵覆蓋的白雪。
蘇香清理了院子裡的白雪，又去地裡看看，將那些白菜包菜上的雪掃除。
下雪了，最開心的就是小孩子了。
臨近過年，各家都做了一些留著過年待客的零嘴。
比如紅薯乾啊！炒豆子啊！煮花生啊！
各家都會準備一些，留著過年讓小孩子來熱鬨的。
村裡家家都有小孩子，倒是也沒有那種奇葩什麼都不準備。
畢竟鬥圖熱鬨，希望來年又是豐收年。
蘇香在雪化後，就開始準備起了殺豬大業。
今天一起要殺兩頭，蘇香早早就起床將燙豬毛的熱水燒好。
將接豬血的大盆準備好，放豬肉的門板高凳啥的都就位了。
蘇香一個人乾，大虎他們都被她叫進房間了，隻有等到殺完放完血，蘇香才會叫他們出來。
殺豬已經不是第一次了，蘇香做起來還是很麻利的。
手按著豬壓在高凳上，白刀子進去紅刀子出來。
在蘇香的大力氣下，任憑豬如何掙紮都無用。
一頭一頭來，直到兩頭豬都被這樣放完血了，蘇香才滿意的點點頭。
將兩頭豬放木板上，讓大虎他們提著熱水過來。
蘇香一頭頭的開始淋熱水，然後褪毛。
蘇香動作麻利，兩頭豬被蘇香處理乾淨後，就開始肢解。
“大虎二虎三虎，你們去叫村裡的叔嬸過來換肉了！大花繼續燒一鍋熱水，待會兒燙豬血。”
這次兩盆豬血呢？
可不就得早點弄出來，換肉的直接送一些了。
太多了也吃不完，留著也是浪費了。
當然蘇香也不介意多留一些，之後下鹵鍋裡。
“好，娘，我們這就去！”
有了事兒做，大虎他們可歡喜了。
“娘，我呢？我乾什麼？”
小花不樂意乾看著，所以出聲詢問蘇香。
“你跟著哥哥們去通知人吧！”
家裡就沒有愛偷懶的，這讓蘇香很欣慰。
“好！”
小花跟著大虎他們跑，看得蘇香直搖頭！
“大虎你們帶著點妹妹。”
看到這裡不忘記，朝已經跑出去的大虎他們喊道。
大虎他們也應聲回道：“知道了，娘！”
之後就繼續肢解著豬，內臟那些先弄出來放一邊。
大虎他們去通知了，要換肉的很快就會過來，所以蘇香必須快些準備好。
去年已經有過一場這樣的交易了大家也不陌生。
大虎他們挨家挨戶通知後，得到消息的人家也都趕緊拿家裡的糧食。
因為換肉的糧食，是早就準備好的，他們也在等著蘇香家裡殺豬。
一年到頭，可能就這時候舍得，現在換一些肉的時候44多的話做成鹹肉，也能留很久。
到時候，農忙的時1候正好可以拿出來吃。
去年因為蘇香限購，基本上沒有人家做了鹹肉。
今年收成也不錯，早聽說蘇香這次不限購，各家都打算多換一點。
彆看一百八十多斤的豬，內臟和排骨就得去掉三十到四十斤。
蘇香快速肢解好後，就聽到了大花喊她水開了。
蘇香應了聲知道了後，也是直接端著兩盆凝固了的豬血，到了灶邊。
用刀子先圍著盆轉個圈，然後再橫豎劃出格子來。
做好這些後，將血塊倒入開水中。
很快鮮紅的血塊，就變了顏色。
蘇香讓大花拿了個乾淨的盆過來，就將變了顏色的血旺撈起來。
兩盆血旺被燙好，端到院子裡泡在冷水中。
蘇香並沒有將兩盆都端出來，而是另外拿一個盆，撿了一些用水泡著放在了廚房。
至於院裡兩盆不滿的血旺，就看誰下手快了。
另一邊，被通知到的人家，也是立即行動的。
一家家動作迅速，為了換到自己想要的部位，也是拚了。
背著糧食快速朝著蘇香家裡而來。
蘇香家裡的筐子，早就準備好了。
“蘇妹子，我第一個來嗎？”
第一個到的是一個瘦瘦矮矮的嬸子，她肩上扛著一個麻布袋。
看著就不算輕，但是她動作麻利。
“是啊！劉嬸子你第一個來，你要多少！還是跟去年一樣，半斤豬肉兩斤大豆或者三斤稻穀沒有變。”
怕這嬸子有疑問，蘇香還是解釋了一句。
“我知道呢？蘇妹子我用大豆換，給我來八斤前腳那邊的肉！”
劉嬸子將肩上的麻布袋，取下來放到蘇香麵前。
蘇香提起來掂了掂，確定重量，讓大花幫著將袋子空出來。
三十二斤豆子重量是不少的，大花提著也不為難。
想到後麵還有不少人過來換肉，大花提著麻布袋去了屋裡，將其倒入屋裡的木桶裡。
“好，劉嬸子沒問題！”
蘇香也不含糊，直接就開始切起來。
將肉給了劉嬸子，蘇香就說：“劉嬸子，家裡有些血旺，你要不要撿幾塊回去吃！”
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一邊還有蘇香特意讓大花他們摘的大葉子，要是想要，正好可以撿幾塊包著回去。
“血旺啊！這個可是好東西，我得撿幾塊！”
劉嬸子也沒有客氣，去年的時候蘇香就送了他們，所以也沒有拒絕。
再如何，也是一道好菜啊！
“喜歡就好！”
反正他們自己家吃的已經留出來了，這些隨便他們如何分。
劉嬸子撿血旺的時候，其他人家也陸陸續續過來了。
看著這架勢，帶的都不少。
“劉嫂，你這速度也是可以啊！”
看到劉嬸子邊上已經弄好的肉和麻布袋，也是倜儻道！
“你也不慢啊！”
劉嬸子撿著血旺，笑嗬嗬的。
“蘇妹子，給我來十斤五花肉。”
將四十斤大豆遞給蘇香，蘇香接過後遞給了大花，就開始切肉。
今天的都是大客戶啊！一個個都這樣舍得。
蘇香都覺得挺神奇的。
“馬嫂子，你家人也不算多，怎麼這次直接換十斤啊！”
就算村裡豆子產量還可以，各家都種的不少，也不用這樣吧！
她印象中，各家吃肉一次半斤都多了的。
這次，一個個都大幾斤的來，去年的時候她們可沒有換這麼多。
“咳，這不是想留一些做鹹肉嗎？這樣明年也能有肉吃！”
聽到這麼說，蘇香也明白了。