在路上，我就作了安排。晚上住物資大廈招待所。先訂一晚，如果不夠，相機行事。
表嫂說：“曉東，你真是為我們操儘了心。”
我笑道說：“就是想伴著你們賺點錢嘛。”
表哥說：“總之，你是為了我們一家好。”
一路暢通，一個多小時就開到了百井巷附近的物資招待所，停車後，正好是中午吃飯時候。
我說：“先去吃飯。”
一行三人走進小巷，一會兒就看見【真香蒸菜館】了。
不說裡麵的客人，也不說外麵正在吃的，僅在外麵排隊的就有幾十號人。
表哥表嫂看著這場麵，不停地吐舌頭。
表嫂說：“我去排隊，你們到那邊樹下休息。”
說罷，表嫂就站到長長的隊伍後麵。我領著表哥走到那棵大樹下，兩人蹲在那兒。
表哥說：“真有這樣的飯店啊。”
我發了一支煙給他。他馬上掏出打火機給我點火，然後才自己吸上。
“什麼真有這樣的飯店？你天天在家打牌，也不到外麵看看。到上海國際飯店去看看，幾萬塊一夜，天天客滿。
什麼樣的飯店都有。大的靠資金，小的靠手藝。”
表哥大概被後麵不斷增加的排隊客人驚呆了，吸了一支煙，又吸一支。
等了十多分鐘，表嫂終於領到了一根竹簽。走過來興奮地說：
“32號。還要等20多分鐘才有飯吃。”
表哥又吐了一下舌頭。
表嫂說：“我們隻要有十分之一的生意就行了。”
我說：“在城郊結合部租房子。場地一定要大。這個叫薄利多銷。”
表哥向我擠了一下眼睛：“我進去看看。”
表嫂指指我表哥的背影，對我呶呶嘴巴：“動心了，他想去廚房看一看了。”
我也笑笑。
表嫂說：“他人不錯，聰明，就是沒大誌向，賺點小錢就滿足。有人邀他玩牌就玩牌，有人喊他釣魚就釣魚。”
我說：“來了看到場麵就動心了。”
表嫂說：“他現在去後台看人家是怎麼炒菜的。他對一件事感興趣，也是吃得苦的。”
表哥轉了好久才出來。
我問：“怎麼樣？”
他說：“要懂不懂。我多看幾次就可以看出名堂來。”
三人蹲在大樹下，表哥環顧四周，又抬頭望了望那棵大樹，說道：