專門熬的湯,現在味道正好。
“好~吃,都吃。”
蘸上醬汁,排骨入口即脫,美味十足。
“嗯!”
“這個油燜大蝦也不錯。”
俗話說得好,過年吃隻蝦,每天笑哈哈。
加了醬汁最後燜出來的蝦,紅彤彤,油亮亮,那顏色,那光澤,垂涎欲滴。
夾起一隻,色澤紅亮誘人,蝦殼酥脆好剝,剝好的蝦什麼也不加就這麼咬一口,蝦肉q彈緊實,油燜更是讓它充分吸收了醬料的香味,先鹹香,後回甘,鮮嫩多汁。
想要有點兒彆的味道就往那蘸料裡一放,甜鹹適中,醬汁裡些許的辣味更添一絲風味,濃鬱鮮香,回味無窮。
福祿壽喜齊臨門,說的就是四喜丸子。
炸製過的肉丸子外酥裡嫩,再淋上醬香味濃的湯汁,紅潤油亮。
輕輕咬上那麼一口,濃鬱的肉香立馬充滿口腔,肥瘦適宜,不柴不膩,軟糯可口,餘味不絕。
黃燜雞,這裡麵江青夕覺得最下飯的一道菜,說它是“飯掃光”,“米飯殺手”,一點不過。
醃製好的雞肉先進行一輪煸炒再入水燜煮,出鍋的時候肉色微黃,紅綠相間,湯汁濃稠,誘人至極。
入口的雞肉爽滑,鮮嫩多汁,油而不膩,極其下飯。
除了肉,那鹹香濃鬱的湯汁稍微往飯上來一勺,不用彆的菜,一碗飯香到飽。
除此之外,紅燒肉,清蒸魚,蠔油生菜,花開富貴這些就更彆提了,原材料全是江青夕這半年養的養,種的種,就算沒有那麼高超的廚藝,隻要會做,那味道也是不差的。
“來,今天都敞開了吃。”
觥籌交錯,把“酒”言歡。
這是江家吃的最滿足的一頓的年夜飯,實在是,太香了!
要不是肚子就那麼大點,他們還想再塞塞。
年夜飯結束,收拾好廚房之後就是孩子們最喜歡的環節了。
壓歲錢!
雖然家裡幾個孩子除了小兒子還在上學,但在江家四個長輩眼裡,孩子再大都是孩子,這錢圖個喜慶,給!
捏著手裡厚厚的一個紅包,江青夕揚唇,嘴角帶著大大的笑容。
“爺爺奶奶,爸爸媽媽,新年快樂~”
說著掏出手裡準備好的紅包一一遞出去,甭管多少,儀式感必須有。
新的一年,朝著更好的方向出發~
——
一邊熱鬨,一邊冷清。
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