經過一個小時的討論，他們終於製定了攬客計劃以後，便行動起來，本打算從一樓勻出桌椅，後來決定還是從二樓搬下來，反正按照今天這客流量，二樓的桌椅可能用不到。
他們剛擺好了外麵的桌椅，就見一對中西結合的家庭停在餐廳門口，看著下午才寫好的小黑板上的菜單，覺得有些單一，但看了看門口的攝像機，想到自己在社交媒體上看到的消息，又有點想去。
“哈嘍，看看我們的菜單？”易嘉禾看到兩人停在門口猶豫，主動上前招呼道。
“你好。”
聽到熟悉的中文，易嘉禾的五分熱情也變成了十分，“中國人嗎？太好了，終於不用痛苦地說英語了！”
“你們是玉米tv正在拍攝的《暗黑料理》節目嗎？”
“是的呀，不要看我們的名稱裡有個暗黑，但其實就是創新菜式，並不暗黑。”
“可以理解，我們這些僑居海外的人，總吃不到國內的飯菜，也喜歡用當地菜式配上中式的做法創新一下子。那我們今天就來嘗嘗你們的創新菜了。”
“要不要嘗嘗我們店長親自調的白酒雞尾酒？”記下二人點的單，易嘉禾看他們還沒有點喝的，順嘴問了一下。
“好呀，那就給我們各樣來一杯吧。”
不知是不是他們的布置起了作用還是下午的時候，遊客們全都出門了，因此覓食的也變多了，總之這一桌顧客剛點完單，很快又走進來幾個人，不過他們並沒有點吃的，而是每人點了一杯雞尾酒。
“o?”廖睿明還沒有走遠，便又被招呼回去。
“你們的雞尾酒好獨特，是什麼做的？”
“我們的雞尾酒是以中國白酒作為基酒調製的，不過具體的配方還要詢問我們的調酒師。”
“那你們的白酒可以單獨點嗎？”
“我需要問一下我們的店長。”
“宋哥，剛才那一桌的顧客說想要嘗嘗白酒，要給他們嗎？怎麼定價啊？”
“我前兩天去周邊的幾家酒吧轉了轉，比較接近白酒的就是他們這裡的龍舌蘭了，一杯要價5.5歐，你就按這個價格算吧。”
宋穀岇手上也沒停，取出小酒杯，倒了三杯白酒，讓廖睿明端了出去。
完成這兩單，餐廳又恢複到門可羅雀的狀態，看著街道上川流不息的行人，遇到覺得是潛在顧客的，周笑珊就伸手遞出手裡的菜單，雖然大部分路人連延伸都沒給一個，但也不是毫無所獲，終於被她拉來了幾桌客人。
晚上9點半，店裡便沒有再來人。雖然顧客稀稀拉拉，但今天好在有些收入。想到第一天很多準備不足的地方，他們乾脆提前打烊，坐在一起討論複盤一下今天的不足。
“大家不要氣餒，我們才第一天呢，很多人都不知道這裡有一家餐廳已經開始營業了。人少正好拿來練手，不至於後期人多起來手忙腳亂。今天著重誇讚一下珊珊，今天一半的顧客都是她大著膽子拉來的。”宋穀岇作為店長，自然由他主持這個會議。
林年不想大家士氣低落，也安慰道，“咱們來複盤一下今日的經營，看看那些地方需要改進的。”
“我覺得，明天開始我們得多準備點小吃了，尤其是下酒的。”
“他們這邊下酒菜一般都是炸貨，類似我們的炸丸子，或者是墨西哥的ta，你們覺得我們可以做點什麼。”
“我們可以做炸麻葉，感覺很適合用來下酒。”
“這是什麼？”
“一種北方小吃，以前過年沒什麼零食，老人家就會炸些這個東西吃。”童樂跟易嘉禾解釋。
“你說的時候，我剛才搜了一下，做法倒是簡單，不過我覺得可以改一下配方，比如我們可以裡麵放些色素，或者將裡麵的鹽換成糖，反正老外都很愛吃糖。”
“咱們做的這些饅頭吃不完也可以做成小食？”花小筠想到今天打開冰箱看到剩下的那些饅頭。
“饅頭並不怕剩下，熱一下就好。不過饅頭確實也可以用來做些下酒的小食。”林年從善如流地說道。
以免忘記，林年掏出紙筆記錄下明天需要購買的食材，“家裡的麵粉不夠了，明天一早就要準備一些了，還有用來做炸貨的食用油也要買。這麼一劃拉，要添置的東西又是不少。”
“沒事兒，前期本來就有很多要準備，等我們走上正軌，就不需要現添置了。”宋穀岇安慰大家道。
開完會，大家又清點了一下昨天和今天早上買的食材，確保足夠明天的量，幾人便打算收拾一下回到民宿。
“終於天黑了，這邊夏天的白天好長。”
“所以路邊的酒吧都還開著，很多人都是晚飯後再出來和朋友聚聚，喝點小酒。”
“其實，咱們完全可以再來個深夜酒吧？”幾人邊走邊聊，看到途經的酒吧十分熱鬨，忍不住提議道。
“這樣不好吧，如果播出了，算不算引導飲酒？”林年並不太認同這個提議，但沒有徹底否決，“你想啊，平時很多綜藝節目上都不能提喝酒這個詞的，大家都用上頭水來替代。”
“真是難辦，雖然酒精不好，但是架不住人人愛呀。”宋穀岇忙了一天，自己都沒喝上一杯，自然有些憤慨。
最終他們還是放棄了重點經營酒類的方案，畢竟他們並不是專業酒吧，酒類又少，肯定無法吸引當地人和遊客。
“今天是不是老城集市，你們要不要去集上轉一圈取取經，咱們周六周日也去集上經營？”早上八點，他們來到餐廳的路上注意到老城廣場那裡已經陸陸續續開始擺上攤兒，林年提議道。
“主要考察什麼？”
“可以看看他們的菜單上都有哪些單品，或者有多少種類。宋哥，咱們這幾天有盈利嗎，要不要給他們一些經費試吃一下？”
“這幾天哪盈利了，賺的錢還沒花得多。”宋穀岇無奈地說道。
“沒事兒，我們不用嘗，統計一下他們的經營品類以及數量類型就回來。”
“具體的方案，晚上再來討論，我們先去備菜，今天餐廳菜單上新，希望多一套菜品，顧客會多一些，畢竟有可選擇的菜品，大家才會願意留下來，不然也就是賺一次性的錢。”
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