恐慌瞬間攫住了他，如同冰冷的潮水滅頂而來。
他額頭青筋暴跳，猛地抓過鹽罐，憑著殘存的一點模糊記憶和失控的慌亂，狠狠往鍋裡加了一勺鹽。
白色的鹽粒如同雪片落入醬色的濃湯，瞬間消失無蹤。
不夠！還是感覺不到！
他又抓起糖罐，又抖下去不少。
杜仲的內心有些崩潰，如果舌頭是好的，他就可以試試鹹淡了，可惜……
他的手抖得更厲害了，又抓起旁邊的醬料瓶，胡亂地倒了些進去。
灶亭外，評判席上。
趙供奉的眉頭在杜仲胡亂抓取調料、動作明顯失控時，便已深深蹙起。
當那盤“百鳥朝鳳”最終被小太監戰戰兢兢地端上長案，趙供奉隻舀起一小勺混雜著雞肉丁和醬汁的混合物。
醬汁濃稠得發膩，色澤深褐近黑。
他送入口中。
瞬間，一股極其蠻橫的、如同海鹽直接糊在舌頭上的齁鹹，混合著一種突兀的、令人反胃的甜膩，以及某種醬料過火後的焦苦味，如同攻城錘般狠狠撞向他的味蕾。
“噗——！”
趙供奉這位嘗遍天下珍饈、泰山崩於前而色不變的老供奉，竟當場將口中之物吐在了備用的銀盂裡。
他臉色鐵青，抓起旁邊的清茶猛漱了幾口，才勉強壓住那股翻江倒海的惡心感。
“混賬！”趙供奉的聲音帶著壓抑不住的怒意，指著那盤菜：
“這是給人吃的東西？打死了賣鹽的還是砸了糖鋪子？”
“火候焦苦，調味混亂不堪，簡直汙了老夫的口舌！”
“零分！”
“滾下去！”
其他幾位供奉品嘗後的表情同樣精彩，皺眉的皺眉，捂嘴的捂嘴，紛紛搖頭，在杜仲的名錄下畫上了大大的叉。
另一邊，華清呈上的，卻是一道看似極簡的湯品——翡翠白玉湯。
一隻素雅的定窯白瓷湯碗。
湯色清亮澄澈，如同初融的山泉，不見絲毫油星。
碗底靜靜臥著幾片薄如蟬翼、近乎透明的嫩豆腐，其白如玉，溫潤無瑕。
湯中漂浮著數十粒指甲蓋大小、青翠欲滴的豌豆仁，如同上好的翡翠珠子。
幾點切得極細的火腿末點綴其間，如同碎金。
不見一絲煙火氣，隻有一股清雅至極、仿佛蘊含著春日山林晨露與草木清氣的鮮香，悠悠嫋嫋地散逸開來。
趙供奉緊鎖的眉頭在看到這碗湯時，不自覺地微微舒展開一絲。
他拿起調羹，輕輕舀起一勺清湯，連同兩粒翠豌豆和一片薄豆腐，送入口中。
動作在瞬間凝固。
湯，清冽得如同山澗活泉，卻蘊藏著難以言喻的醇厚底蘊，那是用老母雞、火腿、乾貝吊足時辰、又經多次濾清才有的至純高湯。
薄如紙的豆腐入口即化，隻留下細膩柔滑的觸感和一絲純淨的豆香。
翠綠的豌豆仁在齒間輕輕一壓，迸發出屬於春日最鮮嫩的、帶著陽光氣息的清甜。
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