其二，防火布包裹的接口處有規律的鼓動，像是內部有液體在脈動；
其三，排水口邊緣結著一圈冰渣，與周圍灼熱的金屬形成鮮明對比。
最關鍵的發現是：當一陣熱浪從通風口湧過時，那些霜花不僅沒有融化，反而變得更加明顯。
這完全違背了常理。
於白從工具架上取下一根溫度計，將其貼在閥門上。
指針劇烈搖擺後，停在一個令人意外的位置：4c
於白手指撫過管道上那些異常的凝露，心裡大概有了一個猜測——
火災導致主水管壓力異常，這段管道成了整個係統的“冷凝段”……
這個判斷在他腦中延伸出一個更大膽的推論：如果打開閥門，最初流出的應該是在管道中保留下來的低溫存水。
就像剛剛於白打開冰箱，最先撲出來的是原本儲藏在裡麵冷氣。
不過應該也和冰箱的冷氣一樣，這種反常的低溫恐怕維持不了多久。
他緩緩起身，目光在水槽和被罩在陶瓷碗下的、剩下的壽司之間來回掃視。
現在的問題是：要如何利用這段短暫的低溫窗口？
剛剛他已經錯過了一次冰箱的冷氣，這回得想想辦法，利用管道中的這點低溫存水，儘可能將五個壽司魚片的溫度給降下來……
於白快速環視四周，目光鎖定在幾個關鍵物品上：掛在牆上的金屬托盤、整體快被熱得融化的冰塊模具、還有掛在牆上的細孔濾網。
他必須設計一個能最大化利用低溫水流的係統。
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一個計劃在他腦中迅速成形。
他再次用廚房剪刀剪下衣服布料，再用廚刀裁成條狀，包裹纏繞在銅管最冷的位置。
布料很快被滲出的冷凝水浸濕，在炎炎廚房裡這無疑是一小片清涼。
接著，他取下濾網，將其傾斜架在水槽邊緣，形成一道斜坡。
接著將金屬托盤放在濾網下方，調整角度使其能接住流下的水。
這個簡易裝置能讓水流分散成細密的水霧，增大冷卻麵積。
於白全神貫注，他給自己的準備時間是三秒……
他深吸一口氣，謹慎地用剪刀固定住主閥門，因為他不想貿然去碰這燙手的閥門，以免降低自己的精神耐受值。
手上稍微使勁，緩緩擰開閥門，力求小心翼翼控製出水。
起初，隻是幾滴冰水，隨後一道細流順著濾網蜿蜒而下，在網格上分散成無數晶瑩的水珠。
於白立即將壽司排列在濾網不同位置。
第一枚，魚肉與低溫水霧接觸的瞬間，原本微微卷曲的邊緣開始舒展，滲出的油脂不再滴落，而是重新凝結成細密的霜紋。
第二枚被置於水流最密集處，魚肉纖維間的熱氣被冷水逼出，在表麵形成一層薄如蟬翼的水膜。
這層水膜隨後以肉眼可見的速度變得渾濁，最後凝固成半透明的冰衣，將魚肉的表麵溫度降下。
第三枚借助金屬托盤的導熱性，溫度緩慢而穩定地下降。
醋飯的熱氣在旁邊的托盤上凝結成細小的水珠，而魚片則逐漸恢複冰魚片特有的彈性，用手指輕壓時能感受到微微的回彈。
就在他準備處理第四枚時，水流突然變得粘稠，水珠不再晶瑩剔透，而是帶上些許渾濁的質感。
新流出的水霧開始帶著熱氣……
不好，於白瞬間警覺，低溫水流馬上要結束了，他沒有再放入第四枚壽司，而是果斷選擇保存那三枚好不容易冷卻下來的壽司。
於白當機立斷，要將三枚壽司拿走，然而指尖卻傳來異樣的觸感——
壽司的溫度在自己升高？！
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