“草兒姐姐，我們今日做什麼啊？”李小雨今天早上來的時候發現沈草又買了好多魚。
之前她熬肉醬的時候處理的魚和蝦一直在冰窖裡凍著都沒有用。
她看著沈草從冰箱裡把魚蝦都搬了出來，開口問道。
沈草看著廚房滿滿兩大盆的大蝦和兩大盆的海魚開口道，“今天我教你做一種好吃的小吃。”
“包心魚丸還有蝦丸。”
李小雨沒聽過，雖然很疑惑，但是她知道，草兒姐姐說好吃那肯定很好吃。
沈草笑著指揮李小雨將兩盆蝦端到院子裡。
她也拿了兩個空盆。
沈宛和沈慶還有小七也都到廚房來幫忙。
沈草吩咐他們端來小凳子坐下，將已經去過蝦線的蝦剝去蝦皮，然後將蝦仁全部放入乾淨的小盆裡。
沈草則帶著李小雨去處理海魚。
“你看，先將魚身一分為二，然後用勺子將魚身上的魚肉刮下來就可以了。”
沈草將刮下來的魚肉放入乾淨的盆子裡。
“海魚一般魚刺比較少，你差不多刮完就能直接用。”
李小雨點點頭，從盆裡拿出一條處理好的魚，學著沈草的樣子將魚肉刮下來。
第一遍還不是很熟悉，刮地比較慢。
第二條，第三條，越來越快，魚肉刮地也越來越乾淨，甚至刮完的魚肉的魚皮也十分完整。
“你把刮完的魚皮和魚骨分開放。”
“師父，為啥要分開啊？”
李小雨有些不解，她以為魚肉被刮乾淨之後，隻剩刺和皮應該沒啥用了，還不如給狗狗吃了。
“魚骨到時候還可以熬湯，至於魚皮嗎，到時候做一個酥酥脆脆炸魚皮也是極好的。”
“師父你真厲害。”
兩個人處理了半個時辰，總算將兩盆魚處理乾淨了。
“行了，今天我們就先做魚丸和蝦丸。”
等她們把魚肉處理完，外麵的人也都將蝦仁剝完了。
如今沒有絞肉機，沈草想到了磨豆漿的石磨和石舂來將蝦仁和魚肉做成蝦肉糜和魚肉糜。
彆說，用石舂舂好的魚肉糜，根本不需要她再額外摔打，直接就上勁兒了。
她在舂魚肉糜的時候，加入了蔥薑水、雞蛋和少量的紅薯澱粉，還有一些調料調味兒。
舂好的魚肉糜十分細膩，確實比她之前拿菜刀剁的好多了。
蝦仁沒有魚肉那麼碎，因此她先用石磨將蝦仁研磨了一遍，本來她打算用石磨來做蝦肉糜，石舂來做魚肉糜。
可是魚肉糜的效果太好了，她打算結合一下。
先用石磨將蝦仁研磨成碎肉，然後再用石舂來舂成蝦肉糜。
每次沈草做飯，家裡的來財最開心了。