美味小農女!
聽那一家五口離開時說的話,沈青橙嘴角勾了勾,心裡開心極了。
得到了客人的肯定,那這營生就能做下去。
“賣蔥油餅呢,香噴噴熱乎乎的蔥油餅。”
沈青橙貼第三鍋餅的時候,王福根繼續吆喝。
因為那一家五口人帶頭買了餅,離開的時候夫婦倆還對沈青橙做的餅讚不絕口,所以沈青橙貼的第三鍋餅很快也兜售一空。
到沈青橙貼第四鍋餅的時候,爐灶前已經排了好幾個等著買蔥油餅的人。
沈青橙昨兒晚上就和了七斤左右的麵粉,麵粉醒發後頂多也就斤,分了三斤左右麵團做包子饅頭,留做蔥油餅的麵團就隻剩下五斤左右了。
五斤左右麵團大概能做出八十個蔥油餅,前麵三鍋蔥油餅加起來大概有四十個,剩下的蔥油餅就隻有四十個了。
沈青橙一邊忙著給蔥油餅翻麵,一邊在心裡默算著,心裡感歎蔥油餅真好賣啊,早知道蔥油餅這麼好賣,今兒就隻賣蔥油餅不做包子饅頭了。
接著第四鍋,第五鍋,第六鍋蔥油餅出鍋,排隊等候的人伸長了脖子看。
“小娘子,給我來五個。”
“小娘子,我要六個。”
四十來個蔥油餅很快賣得精光,排隊等候買餅的客人有些沒買到臉色有些不高興的將沈青橙瞧著。
沈青橙隻好陪上笑臉給人家道歉“幾位客官,實在抱歉,今日我們夫婦倆第一次出攤準備的蔥油餅不多,幾位客官要是真的很喜歡我家的蔥油餅下次趕大集歡迎來買。”
有君無瀾那樣的大塊頭像牆一樣站在沈青橙的身後,幾個沒買到餅心裡不滿的客人也不敢說什麼,隻有一個年紀五十多歲的老婆婆抱怨了一句“小娘子,這天寒地凍的,我們站在寒風中排隊不容易,若是你家的蔥油餅不夠賣,早些跟我們說。”
瞧那老婆婆凍得臉都泛青了,沈青橙尋思了一下揭開旁邊鐵鍋裡的蒸籠,伸手從裡麵拿了一個熱乎乎的白麵饅頭。
“是我考慮不周,實在抱歉。”
她拿油紙將白麵饅頭包好遞給老嫗道“這饅頭熱乎著呢,大娘你吃口暖暖身子吧。”
老嫗接過饅頭,輕輕捏了捏發現油紙裡的饅頭軟得跟棉花似的。
“小娘子,你這饅頭做得倒是柔軟。”
蔥油餅全都賣出去了,包子饅頭卻一個都沒賣掉,沈青橙心裡正有些發愁,聽老嫗這麼說她趕緊抓住這個時機道“大娘,那您嘗一嘗看我做的饅頭好不好吃?”
老嫗仔細打量了沈青橙一眼,見沈青橙臉上一直保持著溫和的笑容,覺得這小娘子挺會為人的,便拿著饅頭輕輕的咬了一口。
老麵引子發酵的麵團做出來的饅頭有點淡淡的甜味,吃著柔軟很適合老年人的牙口。
老嫗就吃了一口便對沈青橙讚不絕口“這饅頭的口感不賴,老婆子我吃了那麼多年的飯,第一次吃到這麼軟和的饅頭,小娘子,你這饅頭是如何做的?”
沈青橙笑道“大娘,這手藝
可是我跟我夫君生存的根本,可不能告訴您。”
“是我老糊塗了,一時好奇就問了。”
老嫗也不介意沈青橙的回答,反而覺得沈青橙是個實誠的人。
她指了指蒸籠裡為數不多的白麵饅頭,淡淡道“這些個白麵饅頭我全部要了,小娘子,幫我把這些白麵饅頭都包起來吧。”
“請大娘稍等。”
沈青橙拿了幾張油紙將所有饅頭都打包好,客客氣氣的遞到老嫗的麵前。
“饅頭一文錢一個,一共十五個。”
“十五文錢是吧。”
老嫗動作蹣跚的掏出十五文銅錢遞給沈青橙才伸手接油紙包。
沈青橙瞧她動作不太利索,遞上油紙包時隨口問了一句“大娘,這麼冷的天,雪地又滑,你怎麼一個人出門?”
老嫗道“我跟我奶兒子出門的,我奶兒子就在這附近。”
“大娘,那您慢走。”
老嫗一下子買走了沈青橙所有的白麵饅頭,老嫗一走,剩下的肉包子也有人問了。
“小娘子,你這包子怎麼賣?”
豹肉包子跟豬肉包子,牛肉包子在口感上還是有區彆的,沈青橙擔心這裡的人吃不慣豹肉包子,怕砸了自己的招牌,聽見有人問,她一邊循聲看向那人一邊從蒸籠裡拿了一個包子出來,用手將那包子一分為四,給站在爐灶前的四人一人分了一塊。
“幾位客人,這是豹肉包子,口感跟豬肉牛肉包子有些不同,我先請你們嘗嘗,覺得吃得習慣再買,免得浪費錢。”
“小娘子,你真是個實誠人。”
沈青橙誠心實意,四人品嘗了包子後沒有一個人離開,一是覺得沈青橙賣的豹肉包子味道還不錯,皮薄肉多,二是覺得沈青橙人品不錯。
其中一人品嘗了半塊包子有些意猶未儘的將沈青橙瞧著。
“小娘子,這包子真是豹肉做的?我有個獵戶朋友,之前我在他家裡吃過一次豹子肉,野豹肉可是有腥氣味的,這肉包子吃著咋一點腥氣味都沒有,比豬肉雞肉還嫩滑爽口。”
沈青橙在剁肉餡兒的時候先采用鹽巴將豹肉醃製了半個時辰,鹽巴滲透入豹肉將血水醃製出來,再經過反複衝洗基本已經去除了豹肉的腥味。
清甜的白蘿卜跟去過腥氣味的豹子肉一起剁,白蘿卜肉泥之中再加入些許麵粉,香蔥跟適當的鹽巴,所以吃著不僅沒有腥氣味還嫩滑爽口。
“大哥,這真是豹肉包子,吃不出腥氣味那是因為我用特殊的方法將豹肉的腥氣味給去除了。”
自己空口說的,沈青橙怕彆人不相信便伸手進懷裡掏出了一撮豹子毛。
上次去那家酒樓賣豹子肉被質疑了,於是今兒早上出門的時候她又從那張豹子皮上剪下一撮毛帶在身上。