清早，天際朝陽尚未完全從雲層透出。
高升客棧內外便已是喧鬨一片，街道上熟悉的叫賣聲和著晨光，遠遠近近、高高低低，連綿響起。
陳敘雖是在客棧中，卻仿佛可以透過屋牆與人群，看到那長街上，各個早食攤子裡冒出的種種熱氣。
“買炊餅嘞，素餡三文兩個，肉餡兩文一個，新鮮出爐，快來買咯！”
“三鮮餛飩陽春麵，一口湯頭都是甜，好吃得很，您嘗一口，舌頭都鮮掉咯……”
客棧裡也有人走出去買早食，而並不選擇客棧中的食物。
後廚有小幫工忿忿啐一口，道：“那擺攤的口氣越來越大，什麼舌頭都鮮掉，當誰沒吃過他家餛飩呢？難吃的得很……”
“小高！”洪師傅打著哈欠走進後廚，卻是喚那小幫工，“你，去那餛飩攤子上給你師父我買一碗……不，買兩碗餛飩過來。”
他轉頭看到了陳敘，頓時嘿嘿笑說：“陳相公，你的口味最刁，不如便幫老洪我嘗嘗，看那攤子上的餛飩，是不是當真如他們吹的那般鮮？”
幫工小高人都呆了，傻傻問洪師傅：“師父，他們搶咱們生意呢，你怎麼還買他家餛飩？”
洪師傅臉一板：“叫你去就去，蠢話忒多，腦子拖著走都不帶轉的，再學一百年也還是個燒火工！”
小高被罵得臉麵通紅，再不敢多說一句話，悶頭就跑出去買餛飩。
洪師傅罵完學徒，轉頭對著陳敘又變臉，隻是嗬嗬笑道：“一群夯貨，不罵幾句，那渾身骨頭都是僵的。”
陳敘早見識過了他罵學徒的功夫，也不對此置喙，隻是微微一笑以作回應。
他本來帶了味精過來，是想叫洪師傅用味精做幾道菜試試，看在這種間接的情況下自己能不能得到點讚。
現今倒是不急了，可以先吃過餛飩再說。
不多時，小高端了兩碗餛飩過來，他一路小跑，慌張張將餛飩放到後廚一張桌上。
兩個粗瓷碗一落桌，他就抱著自己的手呼呼直吹，原來是被燙到了。
洪師傅又罵一句：“忒嬌氣，兩碗餛飩竟也給你燙到了。行了行了快去泡泡涼水，可莫叫手上留了泡。”
他招呼陳敘來吃餛飩，吃一口眼睛一眯，就閉眼咂摸道：“嘿，還真有些分外的鮮，這湯……陳相公，你可吃出這湯裡放了什麼？”
陳敘舀了一小勺餛飩湯喝，輕吹幾口熱氣後，又吃了一顆餛飩。
餛飩還是很燙，一口咬下，滾熱的汁水伴著一種充實的鮮香直接將整個味蕾裹住——
要說好吃那自然是好吃的，但要說驚豔，卻又似乎少了些什麼。
少了什麼呢？
洪師傅問陳敘湯裡放了何物，陳敘若隻憑味覺來品，其實也很難完全品出。
但耐不住他能看到食物詞條啊，他又吃下兩顆餛飩，笑道：“湯裡有豬油一小勺，菌菇與鮮蝦粉一小撮，醬油幾滴，倒也莫怪乎鮮，的確是該鮮！”
洪師傅便也哈哈笑了，他笑完了又是一歎道：
“市井小攤販，能想到在餛飩湯中放入菌菇與鮮蝦粉，已是極為不易，難怪這幾日口碑極好。街頭巷尾，不知多少人喜歡吃他家這餛飩呢。”
陳敘頓時聽出洪師傅言外之意，他擱下瓷勺道：“依洪師傅所言，你手頭莫非還另有更加出眾的提鮮秘方？”
洪師傅嘿嘿一笑，神情高深道：“那是自然，否則老洪我，又憑什麼做這大師傅？”