村民們聽到有好吃的,耳朵不由得全都豎了起來。
“殺豬菜!那敢情好啊!”
“這麼肥的大野豬,肯定特彆香!”
“把那些花白的腰條先煉了葷油,用油渣做餃子餡準不錯!”
“我瞧著還有不少內臟跟下水呢,鹵了也好吃!”
“……”
村民們是越說越饞,口腔裡充滿了口水,牙門都要關不住了。
裡正看著大家夥那個饞樣,笑罵道“一群饞貓!一說到吃,一個比一個積極!
要是吃了肉,再讓我看到誰偷懶,榆木疙瘩伺候!”
“知道了裡正大叔!”
“咱們可沒有偷懶啊!給自己乾活,那可不得把勁兒全使上!”
“我們保準更賣力!”
但裡正倒背著手,板起了臉“咱們全村百十來戶,哪裡吃得了這麼多頭大野豬?
一頓殺豬菜用上四五頭大野豬就夠了,剩下的還是要送到柔丫頭的小院裡!讓她跟霍老弟再分配!
咱們可不能沒有良心,人家在前麵與凶獸猛獸廝殺鏖戰,咱們坐享其成吃野豬肉,那算怎麼回事?
再說了,柔丫頭的山珍小築還指著這些山貨賣個好價呢,就讓咱們給霍霍了,這得損失多少銀子?”
裡正都替林柔肉疼。
這些野豬肉要是烤成肉串,那可是按串賣的!
人家柔丫頭想著大夥開荒不容易,給大家加餐,咱也得體諒人家小姑娘不容易不是?
做人得知足!
村民們也跟著應和“對對對!裡正大叔說的對,咱們嘗嘗肉味就行,用不了這麼多!”
“柔丫頭、霍老哥為了咱們的安危擔驚受怕,勞心勞力的,獵到這些野豬本就是他們應得的!
就是他們不做先驅,不也得進山打獵,咱們啊,是跟著沾光!”
“柔丫頭,等著下了山,咱們就把剩下的全送到小院裡。”
林柔推辭不過,就說“各位叔伯嬸子,既然這樣,那咱們先用四頭做殺豬菜,再拿出三頭給每家每戶割上五斤肉,各家想怎麼吃自己做!”
“那就多謝柔丫頭了!”
“太好了!跟著柔丫頭有肉吃!日子越過越紅火!”
“咱們天九村一定會越過越好!”
“那可不!你們是不知道,已經有不少人家想把閨女嫁咱們村呢!”
裡正有跟大家強調了一遍“大家夥,還是那句話,彆什麼都往外搗鼓。
好吃的吃進肚子裡才算數!好事落到實處才算數!都把嘴上的門給把好了!”
村民們重重點了點頭。
大家心裡惦記著回去吃殺豬菜,都跟打了雞血似的,恨不得長出八隻手!
等著太陽一掠過山頭,全村人把農具藏好,就開始背著肉往山下走。
進村時,天色已經暗了下來,但是仍舊抵擋不了大家對吃肉的熱情。
婦人們已經趕去了村裡的大灶,把水燒得不斷翻湧,發出“嘩嘩”的水聲。
爺們端著開水燙了一遍豬毛,就開始刮毛。
再有空閒的人把腸腸肚肚全都過水洗了出來。
林柔、華昭他們分解野豬時,接了不少豬血,大家夥就用腸衣灌了血腸。
不一會兒,各家又湊了不少醃酸菜、白豆腐、炸豆腐……
這些都是殺豬菜裡必備的配菜。
但要說這道菜裡的精華,就是要加些骨頭肉口感才更好!
食材跟調料都準備好後,就往熱鍋裡倒入涼油,放入五花肉煸炒,轉而用中小火把裡麵的油脂全都煸出來。