帶領眾人的褐衣僧人是負責監督的，確認了每支隊伍都選人出戰後，對著第一關的守關僧人微微頷首，示意可以開始。
鬥茶，又稱“茗戰”，是在北宋極為流行的比賽，比賽評判標準一般包括茶色、泡沫和茶味，茶色以純白為佳，泡沫要求均勻細膩。
很多人都參與過鬥茶，但精通此道的高手，其實不多。
韓三娘先以指尖輕撫茶具，確認它們的溫度與質地。
隨後，她拿起竹筒盛放的山泉，輕輕傾入紅泥小爐。
炭火早已備好，她並不急著生火，而是看著爐中的水，似在判斷按照泉水的清冽程度該用多少水。
畢竟，炭火的數量是固定的，若是水放多了，就有可能溫度達不到煮茶的最佳溫度。
在判斷清楚以後，她這才引火入爐，炭火漸紅，泉水開始泛起細密的水泡。
看著水已經開始冒泡，她卻並不著急。
“水未至沸，茶不輕投。”
她輕聲自語，指尖撚起幾片茶葉，置於鼻尖輕嗅。
茶葉是僧人備好的，色澤青翠，香氣清幽，但她眉頭卻微微一動，似乎嗅到了一絲不該有的苦澀。
韓三娘不動聲色，指尖在茶籠中輕輕撥動，將幾片顏色稍深的葉片悄然剔到了下麵。
隨後，她又從提供的鬆子、薑、棗、橘皮、薄荷等物裡，選擇了鬆子加入其中。
之所以還有這些選項，當然是因為前唐遺風的影響了，要知道前唐時期煮茶跟煮粥可是沒什麼區彆的，現在雖然不往裡麵加亂七八糟的東西了，但一些彆有風味的物品，鬥茶者還是會有選擇性地進行添加的，以突顯個人品味。
而第一關“岩泉煮茶”不限製時間，當然是因為茶煮久了味道反而會變差。
韓三娘就很眼疾手快，在茶湯將沸未沸之際，果斷提壺離火，素手執盞，茶湯如一線金絲，傾入白瓷盞中。
茶色澄澈透亮，水汽氤氳間，隱約可見茶葉舒展如初綻的蘭芽。
隨後，便是不斷用沸水點茶，以及用茶筅攪的過程。
陸北顧作為旁觀者，隻覺得整個過程賞心悅目，而從這種近乎於藝術的儀式中，他也感受到了......當初李磐第一次見麵請他喝茶時到底有多不走心。
又過了一會兒，所有人的茶都陸陸續續地煮好了，一同放到了一處。
第一關的守關僧人背過身，由領隊的褐衣僧人調換順序以後，才轉過來品茶。
這位守關僧人接過茶盞，先觀其色，再嗅其香，最後才輕啜一口。
隻不過，大多數時候都會皺皺眉頭。
等到了韓三娘的煮的茶，茶水剛入口，他便眉頭微展，眼中閃過一絲讚許：“火候雖急，卻未失茶之本味，反而因快煮鎖住了鮮靈之氣，難得。”
另一邊，先鎮小隊派出參加第一關挑戰的人，煮的茶隻能說是按部就班，細節並未做到完美，也未察覺茶葉中混入的老茶，茶湯入口微澀，卻終究落了下乘。
僧人一一品評過後，合掌宣布了勝者。
“第一關，韓子瑜隊獲勝！”
調換茶杯順序的過程大家都看得清楚，故此褐衣僧人指著陸北顧他們的隊伍宣布結果的時候，也並未有人有什麼異議。
韓三娘淺淺一笑，起身退回隊伍。
而出乎韓子瑜的意料，先鎮看到這個結果，非但沒惱，反而麵上帶了一絲笑意。
這也讓他的心底，升起了不好的預感。
眾人繼續攀登，而再往上山路漸陡，石階蜿蜒向上，兩側古木參天，枝葉交錯間漏下斑駁的光影。
山下的蟬鳴聲也漸漸遠去，取而代之的是山風掠過鬆針的沙沙輕響。