有米的工程速度是最快的。
範希文一聲令下，範宅大掌櫃魏忠義出動。
在管家的配合下，撥了二千貫巨款出門采購。
隻兩個時辰不到，就備好了貨。
其實也就是搭棚所需的材料，以及灶具、廚具、各類餐具等。
至於人手，八大金剛早都安排好了。
“人多力量大！”
範希文由衷地感到舒心，往後甩手掌櫃連談生意都不用自己出動了。
隻需要動動嘴皮，自有魏忠義等安排下去。
大宋有燈箱。
《清明上河圖》中有記錄。
其實簡單，用木料釘出一個架子，以輕紗覆蓋外表，著重墨書寫招牌或廣告語，內置一油燈籠。
但需要專人看管，否則怕油燈傾斜，引發火災。
範希文計劃很好，棚子白天設廉價路邊餐，晚上設特色宵夜。
燒烤自然必不可少，但粉條、河粉一類的東西也是必須的。
北魏末年，賈思勰《齊民要術》記錄了粉條的具體做法，至宋時，技術已經成熟。
汴京也有“酸粉”售賣。
而河粉，其實就是米漿為原料的食物，對於好吃嘴範希文而言，不算難事。
就是製作效果上差強人意而已，口感並不算太差。
關鍵是醬料。
丁初酉看著忙忙碌碌的攤位，頓覺自己吃了大虧。
“範公子這架勢，是要搶潘樓的生意麼？”
趙構也是看得目不轉睛，第一次見範希文雷厲風行地做一件正事，心中的佩服更甚。
“估計不但搶不走你的生意，還能讓潘樓生意更好！不信你看看聚賢閣。”
丁初酉眼睛瞪大。
聚賢閣他如何不知，一個快要倒閉的小店，當前一日的營收估計不比一些正店差。
如果讓聚賢閣得了正店的招牌，恐怕瞬間便會躋身汴京七十二正店前十。
“想不到我居然有眼不識金鑲玉。”
丁初酉的自貶出於本心，他要是早知道範希文與聚賢閣的關係，就算自掏腰包也要加入。
“老板，一切都準備好了。”
“嗯，開始剪彩！”
借潘樓名聲，這一點必不可少。
隻見有人拉過一條橫幅來，上麵是陳東代筆寫的字：
熱烈慶祝潘樓路邊大排擋開張大吉！
剪彩流程很快。
將趙構、丁初酉、潘樓掌櫃拉到一起，用剪子剪斷橫幅，然後又把他們推走，這便完事了。
趙構隻管傻嗬嗬地充當吉祥物，而丁初酉與潘樓掌櫃則久坐懵逼樹下。
“啥意思？剪彩，這就完啦？”
他們覺得這個流程過於敷衍。
趙構的解釋則具體得多。
“好比炮仗，隻聽個響，用完就扔了。”
不愧是文化人，精準形容。
待丁初酉進了一次店再出來，被眼前的景象驚呆了。
範希文的棚子早已人滿為患，大街上已經擺滿了流水席，拚桌的也不少。
丁初酉眼睛尖，發現落座的許多都是學子，而且這些人有個共性。
一旦有新客人到來，便紛紛拿了食物往邊上走，讓出了位置。
在大宋餐飲界表演帽子戲法的，估計範希文不是頭一個，但卻是玩得最好的。
有些手段，在後世爛大街，但在大宋還真值得一試。
“又來看又來買，好吃的羊肉串~西域羊肉串咯~”
“缽缽雞！缽缽雞！三文一串的缽缽雞~”
孜然味、辣子味、甜香味、大自然原味。
各種各樣的叫賣聲，把潘樓門前變成了夜間大市場。