而胭脂粉色的天星米也已經變得如同小米粒般的大小,油脂含量大大提高,甜度大大提高,總體適口度一並都拉到了最高點。
本來這兩種糧食蛋白質含量遠比大米高,唯一的短板是碳水化合物的含量才為50左右,不如大米和小米那妖孽般的75碳水含量。
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現在它們倆的碳水含量提升上來了,頓時就變成了營養成份直接起飛的最優質糧食了。
不過為了這個世界上沒什麼文化的那些人,這藜麥與天星米就隻能稱為三色小米與小紅米了。否則它們想要與小米的價格並駕齊驅,那是不為世人所接受的。
藜麥畝產量本來也就是500多斤,天星米也差不多。但在陶巔眼淚的奇異性催化下,它們全都達到了駭人聽聞的畝產2000斤。
人有多大膽,地有多大產。在這裡還要感謝係統貼心而又認真的綜合實驗篩選。
而在一處小山坳的懸空梯田裡種著很多膘肥體圓的大豆。
這些大豆平日裡畝產量為300斤左右,因為陶巔壓根沒在乎它們,所以它們還是以原始的產量地一直生產著。
看了看堆積在天上的一層層懸浮糧食貨架,陶巔意念一動,一袋大豆立刻瞬移到了他的麵前。
陶巔打開那袋用細麻布袋子裝著的大豆,隨手撈起一把仔細地看了看,然後對係統道:“係統,豆製品給我安排上,什麼醬油、水豆腐、乾豆腐、油豆腐、豆豉、豆皮、腐竹玫瑰紅腐乳都給我安排上,再做點兒大豆蛋白素肉。也就是拉絲大豆蛋白。”
“啊?啥叫拉絲大豆蛋白素肉?”係統好像是懂了又好像是沒懂。
“就是從黃豆裡提取出的一種蛋白質塊狀體,這可是應用最為廣泛的蛋白質肉類添加物。
這玩意兒幾乎充斥了我前世的各種肉類小食品。幾乎有肉的地方就都能拿它代替。
你看我腦子裡給你的工藝流程數據。
這工藝流程裡最關鍵的是大豆蛋白酸凝沉澱,和雙螺杆擠壓機精準控溫擠壓膨化。
當然,你這種可以隨意進行分子結構拆分重組的大能,不用像凡人一樣又得化合又得反應的。
你自己看著辦,反正就是把大豆的蛋白質弄成牛肉的樣子就行。”陶巔邊說便在腦中調取著拉絲大豆蛋白的生產工藝。
係統認真地看了看這個工藝流程,想了想道:“這個要是做出來也不難,300魂力值。”
“沒問題,拿去。這幾天出產的豆子,一共有多少斤?”
“3萬多斤。”
“好,那給我做1萬斤大豆蛋白的素肉,1萬斤大豆蛋白粉,其他的就雨露均沾。
素肉我就做成各種口味的肉乾肉脯,在我前世裡,這些東西也就是變個香精的事兒。
不過咱們不乾那缺德事兒,你研究研究那些蘑菇,它們是最好的風味物質產出基質,讓它們變異出最真實的各種肉味,然後提純出來加到素肉裡去。
再產出來的黃豆你先彆動,我留著生個豆芽,打個豆漿什麼的。
注意做素肉的時候豆粕要堿溶,那個堿液的濃度你自己調節一下。
反正當時我們做實驗的時候,ph值是要調到9.5的,隻有那樣,成品率才能達到66.49。
咱家的大豆你也選種異化了吧?要是異化了,就會得到更多的蛋白質。折騰夠了,剩下的邊角料就全都喂禽畜吧。”
“素肉我理解了,那蛋白粉是做什麼用的?”係統有點兒好奇地問道。
“大豆蛋白粉中含有大量的植物蛋白,這些植物蛋白被人體吸收後可以分解成多種氨基酸,能夠起到增強肌肉血液皮膚等器官的作用,可以恢複身體機能,還可以起到增強抵抗力的效果。
大豆奶粉中的蛋白質,還有助於傷口的愈合。到時候我拿出來做營養品用給我的手下吃。那豆奶味兒的小藥丸一嚼,嘎嘣脆的,不比吃什麼營養藥好多了?要是我我能一把一把地吃。
嗯~~~~不過和你說句實話,我最討厭吃水豆腐和乾豆腐了,因為我上輩子小時候就被天天塞那些東西,以至於與我長大了以後一看見那些玩意兒我就想吐。”陶巔看著虛空中係統的臉道。
“……”係統此時不知該如何評價陶巔的思維了。
停了停他問道:“你不會隻有這一個想做的吧?有什麼臨終前你都一起說了吧。”
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