第40章 翠蘭烹飪顯身手 雙喜酒後吐真言_塵緣丨豬八戒與高翠蘭的故事_线上阅读小说网 
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第40章 翠蘭烹飪顯身手 雙喜酒後吐真言(1 / 2)

二柱騎自行車帶著高翠蘭來到麻湖集,幸虧將近年關,雖然快到中午,街上還有買賣。他們抓緊買了魚蝦、豆腐、豆芽等雜七雜八的,裝了一籃子。買了一隻雞,綁在自行車上。高翠蘭還想買些素油炸東西,老是瞅不到,便問二柱。二柱又不懂“出家人”的忌諱,道:“買什麼素油?咱馬上去買肉,順便買些豬油就行。豬油煉出來,比素油香多了。”高翠蘭隻能苦笑著道:“好,咱們去買豬油。”

正說著話,二柱看見一個老頭推著自行車走了過來,車後座上夾著一塊豬肉。便問道:“你那豬肉是買的還是賣的?”那人朝四周看了看,道:“彆咋呼,是賣的。”二柱道:“就這麼一點?”那人道:“帶多怕人查,查著就沒收了。放心,是個大豬,想買肉跟我走。”

二人跟著他走到集西頭,看看四周沒人,那人停了下來,指著車子上的那塊豬肉道:“自己喂的豬,昨天才請人殺的。你們看看,這塊夠嗎?”二柱問道:“你有豬油嗎?”那人道:“有是有,可那留著自己吃的。能舍得賣呀?”二柱道:“你不賣豬油算了,俺還是買彆人的吧。”

那人有些失望,但又不甘心。問道:“你們能要多少豬肉?”高翠蘭道:“要十多斤呢。”那人衡量一下,道:“這樣吧,我把花油賣給你,這總行了吧?”二柱問道:“什麼花油?”那人看著高翠蘭道:“這位大姐該懂,花油是腸子上麵的油,花花搭搭的,叫花油。隻是少煉出一些油,其實比板油吃著還香哩。”

高翠蘭問道:“你有多少花油?”那人道:“五、六斤吧,也能煉三、四斤油。”二柱問高翠蘭:“夠嗎?”高翠蘭道:“差不多。”那人道:“醜話得說在頭裡,豬油八毛錢一斤。”高翠蘭問道:“豬肉呢?”那人道:“咱也不是做生意的,不胡扯,七毛。”高翠蘭道:“豬油比豬肉還貴呢?”那人道:“可不是,油稀罕唄!”

二柱道:“說了半天,豬油在哪兒?”那人指著西邊的村子道:“就那兒,一裡多路,在家裡呢。是我回去帶過來,還是你跟我一起去拿?”高翠蘭道:“二柱,還是你跑一趟吧,快一點。我得去合作社裡買酒,再晚人家彆下班關門了。”

她從口袋裡掏出錢來,數了二十元,遞給二柱道:“買十塊錢的豬肉,除了油錢,再看看那邊有沒有賣羊肉的,剩的錢,就買了羊肉吧。我在合作社門口等著。”二柱拿了錢,騎著車子跟那老頭一塊走了。

高翠蘭挎著籃子,趕到了合作社,買齊了東西,這才放下心來。幸虧二柱帶了個大竹籃子和一條長口袋,高翠蘭在街上又買了些粉絲,已經裝的滿滿當當。

這時,雪下大了。街上已經沒有多少行人,隻見二柱騎著自行車搖搖晃晃的回來了。二人把東西捆在車子上,由二柱推著走,高翠蘭挎著籃子跟在後麵,回到家裡。

高翠蘭不敢怠慢,他知道民兵營長把這件事交給她,是對自己的信任。她想著不光要讓這些人吃飽,又要吃得有味。但是畢竟就這麼一口鍋,要想做出點花樣來,就得提前準備。所以她從下午就開始忙活,先打水洗了碗、盆、菜。那幾個大大小小的盆起了作用,她用一個大盆和了發麵,其餘的盛菜。然後,把要做的菜都做成了半成品或者成品。她和狄姑兩個人一直忙到瞎黑。

第二天一大早,高翠蘭把自己的被子掀了,騰出床來,鋪上報紙,把準備的菜都放到了床上。她看在鍋上焐了一夜的麵發了,先蒸了兩鍋饅頭。

這時候,二柱走了進來,要幫著乾活。高翠蘭拿了個饅頭遞給他道:“剛出鍋的,先吃飯吧?”二柱道:“我吃過了。”高翠蘭道:“中午你還要忙呢,吃一個。”二柱隻好接了過來。高翠蘭又指著那些菜道:“你看看,想吃什麼,先嘗嘗。”

二柱瞅了瞅,道:“都做好了?”說著,用手捏了一個炸的小蝦吃了,道:“真香。”高翠蘭道:“幸虧買到魚蝦,你們這裡有講究,也算年年有餘了。”

二柱吃了饅頭,拿著水桶去打水。高翠蘭對他道:“看看大隊部開門嗎?叫人把茶瓶提過來,趁著鍋乾淨,先給他們燒水。”二柱答應著出去了。

高翠蘭和狄姑也簡單地吃了飯,她叫狄姑燒水,自己忙著調理菜。

不大一會,吳營長走了過來。問道:“準備的怎麼樣了?”高翠蘭道:“昨天能買的都買了,今天也準備好了,中午不耽誤開飯。”吳營長進屋看了看,道:“還挺豐盛的。那好,等開了會,咱就開桌。下了一場雪,反正沒有大事。可不要著急。”高翠蘭道:“著急什麼?隻是做不好,怕你們見怪。”吳營長道:“看你說的,咱鄉下人吃飯,誰那麼講究?你就放心吧。”

高翠蘭擦了擦手,把買來的一條煙和一塑料桶酒遞給吳營長道:“這些先拿走吧?”吳營長接了過去,道:“用什麼喝酒呢,還用碗嗎?”高翠蘭道:“碗是不夠了,就二、三十個碗,還得轉著用呢,哪有喝酒的碗?”

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這時正好二柱提水回來,吳營長對他道:“你去我家、還有你家,把酒盅,小碗都拿來,得找二十幾個。”二柱答應著正要走,高翠蘭喊住道:“能不能找個蒜窯子,搗蒜的?”二柱道:“俺家就有。”高翠蘭又道:“還有,等會兒你端菜,用什麼端,有沒有托盤?”二柱愣了,道:“哪有那東西。”吳營長想了想,道:“大隊部有個小黑板,我看管用,你就用那端吧。”

一切準備妥當,大隊部的會也開完了。隻聽吳營長喊了一聲:“二柱,上菜吧!”高翠蘭把早已裝好碗的雙份六個涼菜讓二柱一一端了上去。涼菜是三葷三素,葷的是炸蝦、鹵肝、白切肉,素的是蒜藕、醋白菜、香菜蘿卜絲。接著便上了三道蒸菜,分彆是酥藕、酥肉、白菜卷尖。因為就一口鍋,為了方便使用,高翠蘭做每道菜的順序都是計算好的。蒸菜出鍋之後,便做了白煮豆腐、溫拌滑肉,然後熱了一下已經做好的紅燒雞、燒了個羊肉白菜胡蘿卜。

高翠蘭正愁著沒有碗用,叫狄姑壓住火,伸頭看了看二柱,想叫他趕緊收些碗來。沒想到二柱正在外麵刷碗呢。問他道:“撤回來這麼多碗?”二柱道:“端一個,吃一個,都說菜好吃,也顧不得喝酒了。還直問我是什麼菜?我也答不上來,隻能說是蒸的、煮的、炒的。”說的高翠蘭笑了。

狄姑在屋內也道:“怪不得人家說你不是貧苦出身,就看你做的菜,也是個見過世麵的。”高翠蘭道:“你老人家千萬彆瞎說,這都是些平常菜,也值得一提?不過,我做菜確實跟廚師學過。”

狄姑問道:“你當過學徒?”高翠蘭道:“不是。我小時候,家境雖然不怎麼樣,但我姐姐卻嫁個大戶人家,他家有個廚子,做飯特彆好吃。我到她家去,沒事就到廚房,跟那個師傅學,為的是做飯給爹娘吃。”狄姑道:“還真是個孝女。那你姐現在呢?”高翠蘭歎氣道:“早去世了,斷了來往。”

高翠蘭叫二柱先拿幾個碗來,把羊肉燒胡蘿卜盛出來,端了上去。然後清了鍋,把豬肉、蘿卜、海帶燉在一起,道:“好了,這就是個看家菜了。”

這時,二柱回來道:“現在開始正式喝酒了。”高翠蘭也聽到那邊猜拳聲、勸酒聲不絕於耳。問二柱:“桌上還有菜嗎?”二柱道:“除了涼拌的白菜、蘿卜沒大動,其餘沒多少了。”狄姑道:“白菜、蘿卜才是下酒菜呢。”

高翠蘭又問二柱:“上多少菜了?”二柱算了算,道:“每個桌十三碗了。”高翠蘭道:“我準備了十五個菜、一個湯,合個‘十六’,是個吉利數。怎麼少了一個哪?”轉臉看了看,找到那盆“糟魚”來。她用筷子夾出滿滿兩碗,對二柱道:“這是在鍋裡燜了一個晚上的‘糟魚’,叫他們嘗嘗。”二柱端了過去。

高翠蘭知道這些人飯量大,把剩下的豬肉都燒了蘿卜、海帶,特意多做了些。給二柱留了一碗,其餘的用兩個盆盛了。

二柱回來道:“他們說這個魚連骨頭都酥了,刺也不用吐,是怎麼做的?我給他們講,說是燜了一夜呢。”高翠蘭道:“對,就是用醋燜出來的。你也沒吃過嗎?”二柱道:“聽也沒聽說過,吃魚不吐刺。”高翠蘭道:“彆急,給你留著呢,你先把這兩盆菜送過去,回來嘗嘗。”

高翠蘭又燒了一鍋羊肉、白菜、粉絲湯,就等著他們吃飯了。

這頓飯整整吃了兩個多小時。等送走了人,吳營長走過來,站在門口,隻見他滿臉通紅,有些口吃地道:“沒想到高大姐還有這一手。做的太豐盛了,都誇好,集上的飯店裡也絕對吃不到。你們給書記爭了光,書記叫我來謝謝你們!”高翠蘭道:“這點小事,謝什麼。你們對我們倆那麼照顧,我們心裡明白。還不知道怎麼謝你們好呢?”

沒想到吳營長臉漲得更紅了,他一甩手道:“彆說了!”高翠蘭嚇了一跳,隻聽他“嗨”了一聲,接著道:“我慚愧哪,高大姐。你是我的救命恩人——可是,我當著彆人的麵隻能對你們那樣。”居然抽泣起來,幾乎哭出聲。

翠蘭懵了:都是彆人救過自己,怎麼也想不起來自己曾救過誰?這時,二柱端著收拾的東西走了過來,吳營長看見,抹了一把眼睛。道:“好了,今天不說了。”他又囑咐高翠蘭:“這事跟誰也不能說,說出去沒好日子過。”


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