夏天是曬醬的好天氣。
大丫為了研發醬菜的品種，就烀了一大鍋豆子，晾到七成乾，然後把豆腐的底部鋪上檾葉，把豆子平鋪在上麵，摞了四盒，最上麵的也用檾葉給蓋上。
由於天熱，三天時間就長滿了綠黴。
大丫就把黴好的豆子端到太陽底下曬曬，讓黴味都散發掉。
她買了四隻淺缸。
把四盒黴豆子分彆倒入淺缸中，把西瓜瓤搗碎，把西瓜種子過濾出來。
每隻淺缸的西瓜汁離缸口十公分，防止黴豆吸收西瓜汁液脹大，在溢出缸口。
每天早晚都要不停地攪動。
使得黴豆充分吸收西瓜汁液。
直到完全吸收後，加鹽，用擀麵杖用力攪動，使鹽能的均勻地融入西瓜汁中。
然後再用紗布把每個缸口給繃住，用繩子緊緊紮住，抱在太陽光下暴曬。
晚上用竹片上下翻動用攪透。
若是下雨，須立馬蓋住缸口，不能見生水，否則會壞，易遭蒼蠅生蛆。
曬了半個月的時間就能聞到帶有西瓜香甜的醬香味。
曬二十個大太陽，即成。
若是曬過了，缸邊會積累厚厚的西瓜霜。
正巧，暑假期間大頭又把元寶和二丫送了過來。
西瓜棚裡的瓜秧還沒敗，兩人來，還有最後一茬瓜吃。
正好大頭走時，大丫給他摘了六十個。
還有大丫做的雪裡紅醃菜配青豌豆，一小壇子，叫做爽口菜。
大丫把醃製步驟方法寫在紙上，讓大頭帶回去，給乾爸陸為民，看看醬菜作坊能不能做起來。
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二丫開學是高三。
就得提前十天回去。
因而元寶和二丫在金莊隻能過一個月的時間。
兩人親自參與西瓜汁曬醬的整個過程。
每天早起跑步練功。再參與下豆田、稻田地裡拔草。
一天天開心又充實。
元寶每天記日記都有寫頭。
羅莊那處房子建成後，又被那個叫阮文兵的給租了去。
陸為民本來不想租的，隻是他實在是騰不出來手。
想想，暫時租出去也行。
房租分大丫三分之一。
阮文兵要與陸為民簽訂十年房租合同，被陸為民拒絕。
他隻簽了實質性的三年，有兩年的續簽的機會。
也就是說，阮文兵可以安心乾三年。
第四和第五年，陸為民有可能隨時收回房子，不過，要提前三個月告知。
一個月後，八月二十號。
大頭開著一輛麵包車帶著四名保鏢準時來接元寶與二丫。
麵包車的車身很長，內部空間大，可以拉貨的那種。
大丫把曬好的西瓜醬留下那被吃剩還有一半的缸子，另三缸讓保鏢們全搬到車上帶走。
自西瓜醬曬成後，家裡炒的菜都不香了，就愛吃醬，下飯！
大頭傳達了趙紅梅的原話，他說“大小姐，夫人想讓您和我們一起走，說是讓您去上海醫院生產，那裡的條件好。
如果您願意，我們可以在這裡再等上一天。
二小姐明天上課，不過，晚一天也沒有關係。”
大丫一聽果斷拒絕“不用！你替我轉告乾媽，她的好意，我心領了！
我自己的身體，自己清楚，沒事的！
家裡馬上就要秋收了，我不能離開，我即便乾不了啥活，但在家操操心還是可以的。”
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