李縣令早已迫不及待，將杯中酒一口倒入，酒一入喉，香味在口鼻猛的炸開。
白酒獨有的辛辣刺激著味蕾，忍著辛辣強行咽下，一股暖流在胸腔湧動，李縣令此時才敢張開嘴輕咳兩聲。
李縣令也不做評價，仔細回味一番，待張口說話時滿嘴酒香。
“舒暢！再來一杯。”
徐文俊馬上再度添滿。
李縣令端起酒杯，再度聞了聞酒香，不敢一口倒入，隻是輕抿一口，讓酒液在口腔停留一會才咽下。
“這酒太過強勁，前所未聞，難怪你要用小杯斟酒，不過喝完回味無窮，香氣撲鼻，胸中似火燒。”
“我將這酒歸類為白酒或者烈酒。”
此時的酒類分為糧食酒和果酒。
糧食酒也分濁酒，黃酒等，提純不高，顏色渾濁，度數也不高，一般就八九度左右，有名氣的有新豐、桑落、石凍春。
果酒大多來自外域，釀造材料是水果和香料，度數也不高，最有名的是三勒漿和波斯酒。
此時菜也終於上來了。
第一道，蔥爆羊肉，這個時候吃的最多的就是羊肉，炒菜自然也少不了羊肉，這道菜主要注意羊肉切的厚薄合適，醃製時間合適，起鍋撒點孜然，沒什麼難度。
第二道，雞肉炒蘑菇，雞肉和蘑菇是絕配，特彆是這個時候的野生蘑菇，香的呢！以後酒樓也會上小雞燉蘑菇這道菜。
第三道，仔薑炒鴨，鴨肉醇厚配上薑的辛辣，鮮辣入味，屬於口味較重的菜肴。
第四道，麻婆豆腐，嫩豆腐羊肉沫，配上醬油和花椒，豆腐裡麵融入麻辣味和羊肉味，絕了！
第五道，韭菜煎蛋，完全沒難度，隻是沒鐵鍋前這道菜沒出現。
第六道，炒菘菜，普普通通的炒蔬菜，起鍋淋點明油看上去漂亮點就好，又因為是精鹽炒出來沒有苦味，脆爽清甜。
徐文俊選的都是現在市麵上最普通的食材，就是想體現炒菜和一鍋燉味道上的區彆。
六道菜全部分量不大，參考現代的擺盤，極其花哨精致，菜盤都是訂製的，特彆是每道菜都有一點辣椒點綴，沒見過炒菜的第一眼會覺得驚豔無比。
李縣令一家什麼菜沒吃過，但沒有見過這麼精致的菜，仿佛每一道菜都是一幅畫，驚呆了！
“大家嘗嘗味道。”
徐文俊話音剛落，大家齊齊動筷。
李婉芷第一筷就夾起麻婆豆腐送入口中，濃濃的麻辣醬香口感瞬間征服她的味蕾。
“太好吃了！”
李縣令第一筷夾起一片羊肉，薄薄的肉片醃製得當，入口鮮嫩，完全不同於燉羊肉的口感。
“介乎於燉羊肉和烤羊肉之間的一種獨特吃法，不錯！”
眾人齊齊稱讚，下筷不停。
醬油和味精的出現讓每道菜的味道更加複合濃鬱，精鹽也讓菜肴少了粗鹽的苦澀，炒菜絕對短時間內就能讓這個時代的人完全接受。
“難怪你花這麼大的本錢來開間酒樓，有這炒菜勢必讓人追捧，生意定會不錯，這又給我一個驚喜啊，今天沒白來！”
酒過三巡，李縣令已經滿臉通紅，這酒著實勁大，說話有些壓不住音量。
“其實菜倒也罷了，燉和炒都是烹飪方式，炒菜您是第一次吃到，覺得與眾不同，吃久了也會習慣。”
徐文俊謙虛說道。
“不！你這菜裡麵絕對加了一些特彆的東西，每道菜都將食材的優點體現了出來，不是燉菜可以比的，就是不知道你加的東西放在燉菜裡會不會讓燉菜味道也提升。”
李縣令不愧是吃貨，一眼就看穿了本質。
徐文俊笑笑說道。
“確實有些秘製的調料，等會給您帶點回去，可讓廚娘試試加進燉菜對味道有沒有提升。”