此時大廳中熱鬨非凡，聲音此起彼伏。
“這炒菜也實在太過漂亮精致，我都不忍心下筷。”
“味道爽脆，不似燉菜的連湯帶水，確實獨具風格。”
“夥計！把這份菜再給我上一份！”
“夥計，他桌上的這個菜給我也來一份！”
一時間不管認不認識的都在討論菜品，比較各自點的菜哪道最合自己胃口。
“夥計！菜單不看了，全部給我上一份！”
來的晚又人多的，看到這酒樓的菜大家評價如此之高，也不差錢。
要知道菜單上的定價可不便宜，一份葷菜大概是半兩銀子左右，縣城的物價羊肉一斤用不到百文。
至於不歸酒那是更貴，縣城最便宜的濁酒大概四十文一斤，一斤不歸酒就需要十多斤濁酒才能蒸餾出來，而且據徐文俊的估計，這才四十多度。
物以稀為貴，而且現在沒什麼產量，就靠大郎和猴子日夜交替不停在後院蒸餾才有的賣，每天需要限量供應，於是定價五兩銀子一斤。
不是每個人都喝的起，好多人的桌上都上的普通的濁酒或者黃酒，此刻看到彆人喝不歸酒又有些心癢癢，想著要不破費試一試。
“這不歸酒才是書上寫的瓊漿玉液吧，怎滴如此晶瑩剔透！”
“這酒太烈，無怪乎用如此小的杯子，換做平常酒杯一口一杯可喝不下去。”
好酒的已經研究上了不歸酒，有些能適應，有些還接受不了烈酒的口感。
“我怎麼頭暈眼花了...”
“這才剛開始喝酒，怎麼感覺有些醉了。”
“是啊，換做平日，喝上好幾杯才有一點感覺，今日居然幾小口就感覺到了醺醉。”
慢慢的，酒量不怎麼樣的已經微醉，整個大廳叫喊聲、舉杯聲，氣氛越來越嘈雜。
後院。
“為何你家豬肉完全沒有腥臊之味？”
李縣令和薛博士各吃了幾筷子紅燒肉，碗內就沒了一半，這時才停下來問道。
雖然此時劁了的豬因為品種問題，多少還有些腥臊，但紅燒肉這等口味重的菜，通過調料已經完全掩蓋住了。
“另外這道菜是溜豬肝，您先嘗嘗後，我再一起說。”
徐文俊還要再賣下關子。
一盤色澤棕紅油亮的豬肝，邊緣微微卷起，點綴些許辣椒和香蔥，紅綠搭配很是漂亮。
李縣令夾上一塊豬肝放入口中，嫩滑細膩，隨著咀嚼，鮮香在舌尖散開，毫無腥味。
“不錯！非常細嫩。”
“也是沒有腥味吧？”
“確實，羊肝都會有點腥味，這個幾乎沒有。”
李縣令仔細回味下，滿意的咂咂嘴。
“我再叫上兩個菜過來，您邊吃，我給你解釋，這也是我今天叫您過來的重點。”
說著徐文俊又到廚房上菜。
很快，紅燒豬蹄、肉沫煎豆腐和一碗青菜端了上來。
李縣令雖然對徐文俊接下來要說的感興趣，示意薛博士一起吃，自己手上的筷子也沒停。