《賀新郎·異化吟》
莫道江湖舊。有蛾兒、偏燃星火，自封魁首。
翻手摧梁驚雷落，卻扮雪中援手。
更笑指、殘垣新構。
金縷化飛灰未冷，又殷勤、賣與拾荒叟。
棋局裡，弄潮手。
朱門裂處寒骨朽。算從來、釜底抽薪，畫皮燈後。
誰見當年分羹客，今作砧間肥肉？
宴儘時、殘杯照晝。
青蚨鏽鎖連環扣，這機關、算儘終成咒。
簷角月，笑新韭。
朱門酒肉夜光寒，暗把梁柱蛀空殘。
待到樓傾賓客散，獨收金玉滿雕鞍。
百年老店的黃昏
汴河畔的“八珍閣”，懸著前朝禦賜的“天下第一味”匾額，簷角銅鈴隨風輕響，似在訴說三朝禦廚世家的榮光。每日五更，夥計便推著獨輪車采買：魯西黃牛的後腿腱、金華陳了三冬的火腿、老農陶缸漬了半月的脆瓜……可自少東家陳九郎掌事，灶上的老廚趙二刀發現，海參裡摻了草灰泡發的次品，燉湯的老母雞換成了瘟雞。
“少東家，這瘟雞燉湯要出人命的！”趙二刀拎著雞脖子闖進賬房。
陳九郎摩挲翡翠扳指，燭光在眼底跳成兩簇鬼火：“趙師傅，如今一隻活雞價比半扇豬肉，您老將就著用吧。”
賬房先生翻著流水簿歎氣：“這個月流水，還不夠買三十隻活雞……”
蛀蟲的盛宴
亥時三刻，庫房幽燈如豆。陳九郎喚來心腹王三麻子：“明日去劉瘸子酒坊進二十壇摻水花雕——頭三杯喝不出酸，第四杯才泛沫的那種。”
“要是老主顧嘗出來……”
“嘗出來才好！”陳九郎冷笑，“對街醉仙樓的張胖子，早惦記咱家的龍鳳四寶羹。等八珍閣臭了招牌，咱們賣他菜譜改開當鋪！”他指尖蘸茶在案上畫圈，“專收那些破落戶的傳家寶，價比棺材鋪收殮費還低三成！”
毒宴燎原
不出半月，茶樓說書人新添段子：“列位可知？八珍閣的佛跳牆用了倭寇邪術！那趙二刀偷師醉仙樓，把鮑魚換成田螺肉！”綢緞莊李掌櫃摔了翡翠蝦餃：“呸！一股子土腥味！”
陳九郎卻在醉仙樓宴請富商，醉眼迷離間遞出菜譜：“張兄若看得上這四寶羹……”醉仙樓當月流水翻倍，八珍閣門可羅雀。秋風掃落葉時，討債漢子砸了“天下第一味”的匾額，野狗在門檻下舔食殘羹。
廢墟拾金
陳記當鋪開張當日，李掌櫃顫巍巍捧來翡翠屏風——正是八珍閣鼎盛時他送的賀禮。
“陳老板，這價……”
“李老放心。”陳九郎撫著屏風裂紋，“等您東山再起，陳某原物奉還。”轉身卻對學徒道：“去請城南薛瞎子——這屏風的裂痕，得補成‘靖康之難’的古董紋！”
輪回的炊煙
三年後，醉仙樓因菜譜不倫不類倒閉。橋頭賣炊餅的老漢嗤笑：“拆自家房梁換錢的主，早晚凍死街頭！”話音未落，新開的“九味齋”飄出香氣，跑堂的王三麻子諂笑迎客——櫃後東家的翡翠扳指，泛著似曾相識的幽光。
陳九郎的“釜底抽薪宴”，恰似《韓非子》所述“醫善吮人之傷”——表麵剜腐療瘡，實則敲骨吸髓。此術在《史記·貨殖列傳》範蠡三散家財時埋過伏筆，在《金瓶梅》西門慶吞並生藥鋪時露過獠牙，然施於庖廚，更顯市井算計之陰毒。
此宴暗藏三重殺機：
其一，偽善之道。《商君書》雲：“以良民治，必亂至削；以奸民治，必治至強。”陳九郎深諳此道，先以次品亂市，再扮救世主收割。正如《鹽鐵論》所言：“交幣通施，民事不及”，他將民生危機轉化為個人金庫。
其二，循環收割。《管子》曰：“倉廩實而知禮節。”陳九郎卻讓八珍閣永遠倉廩空虛——老主顧棄店時典當祖產，贖當時加倍出血。這種“人肉風車”式的剝削，恰如《聊齋》畫皮鬼，食儘血肉猶要吮髓。
其三，生態滅絕。《齊民要術》載：“欲取蜂蜜，不可儘割。”陳九郎為榨乾百年老號餘威，不惜毀掉行業根基。當“九味齋”飄香時，汴河兩岸已無真廚藝，隻剩翡翠扳指的冷光。
然此術必遭三重天譴：
首譴，信義崩坍。《論語》雲：“人而無信，不知其可也。”當“禦廚世家”淪為騙局商標，所有老字號的信用皆成泡影。那些修補的“古董紋”，終將裂成吞噬行業的溝壑。
次譴，孽力回饋。《周易》曰：“無平不陂，無往不複。”陳九郎不會想到，他傳授的造假之術，終會被更狡詐的後來者用在自己身上。九味齋櫃後的翡翠扳指，某日也會鑲上彆人的名號。
末譴，道義湮滅。《道德經》言：“大道廢，有仁義。”當烹飪淪為斂財戲法，真正的食客反而成了笑話。那些在九味齋大快朵頤的饕客，與當年八珍閣的醉鬼，不過換了張畫皮。
真正的商道，當如《史記·貨殖列傳》所述：“務完物，無息幣。”以誠立身，以質求生。靠蛀空祖業致富的“聰明人”，正如簷角銅鈴——風聲起時叮當作響，風息後唯餘鏽跡斑斑。
蟻穴潰堤訣
“千裡之堤藏蟻陣，三更燈火算人心。
莫道微塵不足懼，一朝風雨化龍吟。”
——且看布商陸三爺如何蛀空行會金匾，自封綢緞新王。
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