袁寶拿起一隻，輕輕一掰，那包裹著蹄髈、膠質豐厚的皮便應聲分離，露出下麵酥爛脫骨的瘦肉，顫巍巍的，濃鬱的鹵汁順著手指流下。
她咬了一口皮，q彈軟糯，膠質感十足，滿滿的膠原蛋白；
再吃一口肉，酥爛入味，鹹香中帶著絲絲回甜，香料的味道完全滲透進去，層次豐富，肥而不膩，瘦而不柴。
她下意識地看了一眼安靜蹲在桌腳陰影裡、仿佛對鹵味毫無興趣的小9。
【小主，鹵汁為陳年老湯，富含氨基酸及風味物質。
蹄髈選用優質前肘，燉煮時間超過四小時，膠原蛋白轉化率98.3，肉質纖維軟化度完美。
香料配比均衡，鹹甜比例黃金分割點。】
小9的“鹵味分析報告”一如既往的專業且帶著點“學術味”。
“天哪！這也太好吃了吧！”萍姨吃得毫無形象，滿嘴油光，“這皮，彈牙！這肉，一抿就化！這鹵汁，絕了！老板，再打包兩隻！路上吃！”
小智雙手捧著一隻比他拳頭還大的蹄髈啃得正歡，連連點頭：“嗯嗯！比紅燒肉還好吃！”
袁媽和小姨婆則斯文些，用筷子小心地夾著肉吃。
“確實鹵得好，味道都進去了，火候也足，老人家咬得動。”
“這鹵豆腐乾吸飽了湯汁，也好吃。”
保國更是風卷殘雲，一隻大蹄髈轉眼就剩骨頭了：“過癮！這趟貴州沒白來！萍萍，再給我來一個！”
小樂怡捧著她的小碗，裡麵是萍姨幫她撕成小塊的蹄髈肉和一小塊鹵豆腐乾，吃得小嘴油乎乎的，滿足地晃著小腳丫。
一家人坐在古鎮的石板路邊，曬著暖洋洋的太陽，啃著香噴噴的狀元蹄，看著來來往往的遊人，聽著店家此起彼伏的吆喝聲，感受著這獨屬於青岩的古早煙火氣。
小9則在桌上一角坐下，慢悠悠地舔著爪子，袁寶給他拿過兩個狀元蹄讓他啃。
帶著滿身的鹵香和對青岩古韻的回味，“美食號”再次踏上征程。
接下來的路程，山勢愈發雄偉險峻，高速公路在高山峽穀間穿行，橋梁飛架，隧道深長，真正體會到了“蜀道難”的意境。
窗外的景色也從貴州的蔥鬱，逐漸染上了四川盆地邊緣特有的、更為雄渾蒼茫的色彩。
“哇！好長的橋！下麵是江嗎？好深啊！”小智看著窗外橫跨深穀的巨型橋梁，驚歎不已。
“是長江的支流，烏江。”保國解釋道，神情專注，“進入四川了，山高路險，都坐穩了。”
萍姨看著窗外掠過的“四川界”路牌，激動地揮舞著手裡的零食袋：“四川！樂山！翹腳牛肉！甜皮鴨！豆腐腦！缽缽雞！我來啦！”她報菜名的速度堪比貫口，引得大家一陣笑。
袁媽看著險峻的山路，叮囑道：“保國慢點開，安全第一。樂山美食跑不了。”
小姨婆則感歎：“這一路過來，山山水水，風土人情，還有那麼多好吃的，真是開了眼界。”
袁寶抱著因為山路顛簸而有點緊張、緊緊扒著她胳膊的小樂怡，目光望向窗外連綿的群山。
她知道，終極目標就在前方了。她輕輕撫摸著蜷在她腿上、似乎也因進入新地域而微微豎起耳朵的小9。
【小主，已進入四川省樂山市境內。
當前海拔持續下降，氣候監測：樂山市今日晴，氣溫2832度，濕度適中。
路線暢通，預計1小時15分鐘後抵達樂山市中心預定的房車營地。