費靜嘿嘿,然後開始看旁邊吃飯的人,開始查人頭,“薛頤景一個,小吳叔叔一個,郝雲姐姐一個,和熙一個,……”
費靜,“一共十四個人誒,我爺奶少吃點,他們兩個人算一份好了!”
關宵月在邊上扶額,她立馬出聲阻止,“崽,阿姨晚上減肥,跟你薛叔叔吃一點就行了,不用計劃阿姨的嗷!”
費靜,“那行吧,那就十三份”
關宵月看舒子卿,覺得舒子卿清瘦,應該胃口也不大,她悄悄和舒子卿遞眼色
舒子卿,嗯?
薛瀾,嗬嗬!
薛頤景,哈!
關宵月見舒子卿接收不到信號,於是小聲明說,“妹子,我們靜靜崽會做老多好吃的,你要不也跟岑先生共享一份,不然一會兒後麵的好吃的你就欣賞不到了”
舒子卿,嗯?
雷聰給岑寂淩使眼色,他看費靜正在啪啪啪地拍打牛排醒牛排,悄悄說話,“她很喜歡投喂,希望你們捧場吃到她做的最後一道菜,我反正能吃!”
和熙,他沒所謂啊,他雖然不能吞四海,但是吃個幾噸應該還是行的
吳懷安,“啊對,我也很喜歡靜靜崽做飯!超好吃的!”特彆有愛!
雷聰瞥他,你閉嘴啊,你個費靜腦殘粉
雷聰真的是很佩服吳懷安的,有時候他都搞不懂吳懷安一個本地人,他又不知道小孩的神奇,就一個普通女孩子,怎麼會讓他那麼信服死忠
他可是了解過的,這人都快成無腦迷了,小孩說啥他做啥,而且當初還是自己毛遂自薦跟過來的
舒子卿,哦哦,她好像接收到信號了,她看了看岑寂淩,“要不,我也淺嘗兩口?”
岑寂淩點頭,“沒事,我們一起吃!”
費靜,哈哈,都彆想逃,她已經醒了十四塊牛排了
牛排都用橄欖油醃好,接下來就是切洋蔥,白洋蔥切圈,再來幾頭大蒜切掉屁股,迷迭香掐十二個尖尖
大廚,“ok,接下來就倒油,開小火,小火熱鍋,大火煎三十秒封兩麵,然後小火”
平板鍋也是鍋對吧
費靜忙著拿橄欖油過來倒一點油,完了開火,等鐵板熱一點的時候,她拿著牛排來封邊
大廚,“不錯,你學過?”
費靜嘿嘿,“早上在小廚房伏師傅教過!”
牛排封好邊然後就放下去,大火,封麵,再關小火慢慢煎大約九十秒,勤翻牛排省得糊了,等兩邊都煎過了,大廚指著一罐凝結的白色油脂,“放半個雞蛋大一坨牛油或者黃油,口感會更好,如果是很肥的雪花牛肉,那就少放,咱們今天這個牛排是比較瘦的,所以加點牛油提升口感”
費靜哦哦,她用小勺子挖了一點牛油過來放鐵板上,油脂很快融化,費靜在鐵板上再次給牛排翻身
大廚,“四分鐘,五分熟了,我們可以把洋蔥迷迭香放邊上小火慢烘著待用”
費靜點頭,手忙著拿大蒜,兩根迷迭香放鐵板邊緣,大蒜放中間一點,中間火候大一些
一會兒,大廚看成色差不多了,“五分鐘,六分熟就可以起了,這時候牛排裡麵正好,口感最嫩!”
費靜哦哦,她快速地把牛排夾起來放盤子上
大廚,“抓一把洋蔥和大蒜下去大火翻炒六秒,然後起鍋裝新盤子裡擺盤,然後把牛排切成條,再擺洋蔥底上麵,再把迷迭香夾起來放牛排上,撒一點碎鹽,喜歡胡椒粉的還可以撒胡椒粉,這樣就好了!”
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費靜忙著抓洋蔥圈撒鐵板上,開火,鐵板上剛留下的油脂瞬間引爆,躥起火焰來,費靜,謔!
她也是玩上大廚才有的畫麵了
她淡定地用鏟子快速翻炒洋蔥圈,然後關火
大廚,“不錯,臨危不亂,我還怕你嚇著嘞!”
費靜嘿嘿,小場麵,灑灑水啦
擺好盤,費靜拿刀切另外一個盤子裡的牛排,她把牛排夾起來放新木菜板上,然後切切切,再用筷子擺回盤裡,一份牛排就好了
她開心地捧著盤子端去給薛頤景,“薛頤景,你嘗嘗熟了沒”
薛頤景讓開身,讓她把盤子放自己麵前,心說你是一點都不隱藏了是吧
薛頤景,“換個說法!”
費靜,額!
她臉上的笑容都停頓了一下,但是又瞬間一副狗腿樣地哎呀哎呀,“你快嘗嘗吧,這是我特意給你做的牛排誒,嘗嘗,跟早上伏師傅教的有什麼不一樣”
薛頤景,這還差不多,他可是一個有尊嚴的試菜員
費靜,“快吃,冷了就不好吃了”
變臉比翻書還快!
薛頤景,無語!
薛頤景用筷子夾了一條牛肉一口放嘴裡,嚼嚼嚼
費靜,“怎麼樣?”
薛頤景,嚼嚼嚼
薛頤景,“有鐵板燒那味兒了,牛肉不如早上的好,略微老了一點,味道,就還行吧,不過我應該還是比較喜歡早上那種醬”
關宵月,“牛肉不一樣,早上那個是最好的和牛最嫩的部位,口感肯定比不過的”
這話說得,好像他們酒店的牛排不行一樣,她也不能說是孩子廚藝達不到煎牛排的最佳水準吧哈哈
費靜,懂了!
是是牛肉的問題!
費靜,“那我一會兒少煎一下!”
完了她屁顛屁顛地回去繼續煎牛排,大廚那裡已經打掃過戰場了,她過去就開火開乾
薛頤景,你是一點都不從自己身上找問題是吧
大廚又耐著性子慢慢教,還因為薛頤景的點評,他更加掐準時間和操作,他可是五星級大廚誒,可不能讓人傳出去他做的牛排不好吃
雖然牛排是學徒做的
大廚心裡淚奔,他就知道這個加班費是不好掙的,加班費多嗎,多,拿他的名譽換的
費靜很快又做好一份,這個她拿去給吳懷安,費靜眼巴巴地等請假,吳懷安一口一個,吃得豪邁,完了,“好吃!”
費靜,額!她好像白期待了
算了算了,還有這麼多人呢
再來,她給雷聰,雷聰吃了一條,然後眼睛一亮,他豎起大拇指,“嗯!好吃!鮮嫩多汁,有淡淡的奶香味,蒜香和牛肉搭配簡直太棒了,這時候再來一口紅酒……”
費靜一拍椅子靠背,“行!”
她就發現了,每次吃飯桌上都是茶水或者果汁,跟她看得電視劇裡的霸總吃飯一點都不一樣,後來她慢慢想到了,因為有她和薛頤景,總不能是因為他們都不喝酒吧
費靜招招手見來服務生,“麻煩,去拿一瓶好一點的紅酒來,記我賬上!”
薛瀾,就挺無語的!
雷聰突然發現自己吹過頭了,立馬搖頭,“不不不,不用了,這個茶也挺好的,咱們不喝酒,我還要開車呢!”
可不能讓人破費了
費靜哈哈,“沒事,哪有大人吃飯不喝酒的,可以少喝一點點,晚上就在酒店住吧,明天你還要幫我去送貨嘞!”
費靜非常確定地揮揮手,服務生看了薛瀾一眼
薛瀾,還能怎麼辦,拿唄
服務生得到允許就出去了,沒一會兒好幾個人進來開酒醒酒倒酒,每個大人跟前都擺放了酒杯,深紅色的液體在玻璃杯裡挺好看的
費靜瞅了兩眼,“是八二年的拉菲嗎?”
關宵月噗呲一下,“咳咳……”
費靜,咋啦,“我看電視劇裡都喜歡喝那個,咱們酒店沒有嗎?”
薛瀾都笑了一下,“拉菲是法國波爾多五大一級莊之一的拉菲酒莊正牌酒,1982年波爾多氣候條件絕佳,這年收獲的赤霞珠等葡萄釀造出來的紅酒,又因為獲得酒評家羅伯特·帕克滿分評價,單寧柔和、果香濃鬱。再加上一些影視劇裡的誇張演繹讓拉菲深入普通人家的眼裡,讓很多人知道這個酒很貴”
薛瀾,“還有,八二年是指葡萄采摘年份釀造,酒液實際罐裝於1984年,而且這一年的原漿也隻有二十四萬瓶拉菲紅酒,所以炒作讓這一批紅酒成為傳奇,其價格和數量成為迷,市麵上很容易買到假的!”
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