第197章 煎鵝肝和牛舌_嘿嘿,我可能不是隻係統_线上阅读小说网 

第197章 煎鵝肝和牛舌(1 / 2)

薛瀾,“其實市麵上無論是品牌還是品質,還是有很多都比八二年的拉菲來得好,隻不過缺少炒作,沒有讓所有人知道!”

薛瀾,“拉菲莊園靠這個出了名,也讓收藏,送禮,宴客,這些人有了麵子,所以,你覺得八二年的拉菲就一定是最好的嗎?”

費靜,啊,這!

薛頤景,“一六年前這個酒最高賣到10萬美元,相當於人民幣七八十萬,現在一些拍賣價拍到大約八千到一萬二美元,相當於人民幣一百萬左右,一百萬知道嗎?相當於你買金玉樓三盒生肖球球”

關宵月,額,兒子你這比喻,好像哪裡怪怪的

費靜腦子快速轉動,三盒生肖球球就是三十六個,一個五十克,就是三斤多黃金,一百萬買三斤多黃金還是買一瓶不到一千毫升的紅酒

嗬嗬,她是土狗,她選擇買黃金

費靜點點頭,“長知識了!”

薛頤景指著旁邊服務員抱著的酒瓶子,“像那個也是不錯的,市場價才十八萬……”

薛瀾,瞎說什麼大實話,就普通聚餐,還要他拿幾百萬的酒水出來啊

關宵月哭笑不得,“酒店也有收藏幾瓶好酒,等靜靜崽生日我們開兩瓶來嘗嘗哈!”

破孩子!

費靜,“不用!我不喝酒!”

她還是個寶寶呢!

關宵月,“是慶祝,分給大家喝,你還小肯定不能喝酒啦!”

費靜,算了算了,她還是回去繼續煎牛排吧,酒水什麼的,她是真的沒興趣的

費靜這下熟練了,一口氣煎好幾塊牛排,小一在她耳邊叭叭,“十幾萬的就都不錯了,誒,靜靜崽你聽說過人頭馬路易十三馬爹利軒尼詩至尊嗎?”

費靜,有點耳熟,好像小說裡很多霸總都用這個漱口來著

小一,“耳熟吧,這些個名酒也才六七萬七八萬,而且都是天花板了,薛瀾能拿出十幾萬的羅曼尼康來配你這個新手級彆的牛排,真的是給你麵子了,我說實話你彆生氣嗷,你一個鍋鏟都沒摸幾天的人,能把牛扒做熟就是成功了,人家大廚可是乾了二十幾年的五星級大廚,人家以前可是g城那邊的五星級酒店行政總廚,廚藝對比,你懂的吧!”

小一看大廚偶爾憂鬱的眼神,就挺同情他的

但是費靜不在乎!

費靜回頭看了大廚一眼,大廚光速變臉,笑嘻嘻,嘿嘿!

費靜決定等結束了打賞一下大廚,全是給他的辛苦費吧

小一嘀咕,“什麼辛苦費,明明是精神損失費,哈哈!”

費靜麻利地給牛排翻麵,“統統你再叭叭,你信不信我給你煎一百個牛排,讓你一口氣吃光!”

討厭!她不是在學麼!

小一,老實了,它哈哈,“靜靜崽真棒!靜靜崽廚藝真好!”

小一,惹不起惹不起,溜了溜了!

牛排好了,服務生幫著端去分給穆珠峰和蕭荀他們,薛瀾和岑寂淩他們也得到了一份

費靜瞅了一眼,穆珠峰他們一口一個兩下就沒了,然後才淺淺地喝了一點酒水,薛瀾就是淺淺地嘗了一口牛排,然後喝了一口酒水

費靜,嗬!

費靜麻利地把最後幾塊牛排煎了送出去,有多,所以蕭荀他們又得到一份

她才不管他們覺得好不好吃,然後搓搓手,旁邊還放著很多肉肉,牛舌,鮁魚排,鵝肝,小雞拚盤,接下來做哪個呢,

費靜,“牛舌還是鵝肝,還是小雞拚盤?”

薛頤景,嗯?什麼玩意兒?

他回頭一看小推車,哦,是現做現吃的燒鳥,隻不過人家解剖好了放一起的

她管它叫小雞拚盤,就真的很萌誒有沒有

大廚和助手在哢哢鏟鐵板清理鐵板,滋啦冒煙的

薛頤景,“都行!”

大廚他們好容易把鐵板收拾好,嶄新嶄新的,他得意,就差叉腰了,“做什麼?”

費靜點兵點將,“鵝肝,完了再牛舌”

大廚,“行!”

大廚,“製作香煎鵝肝,就要先做一份鵝肝伴侶!”

大廚轉移到旁邊移動灶台那邊去,他拿了一個蘋果,“我來?”

費靜立馬過去搶過蘋果,她非常確定,“我來!”

大廚,“算人頭統計多少份蘋果,像這樣大小的蘋果我們通常平均分成八塊,每份鵝肝放兩塊,所以我們需要多少個蘋果?”

費靜,小學題,她會!

費靜拿了四個蘋果,多的算她的

大廚哈哈,然後接著將,“去皮去核切成八塊兒!

費靜,就刷刷乾唄

桌上的人都看了一眼認真乾活的費靜,給費奶奶整不好意思了,老太太,“這孩子,真是讓大家見笑了!”

舒子卿,她可不敢笑

雷聰,“這有啥好見笑的,孩子肯學而且又做得不錯,又沒浪費糧食,她喜歡就讓她做唄!”

又誇費靜,“靜靜崽好好學,等我把大排檔開起來了請你去當大廚!”

當大廚的小助手!

費靜忙裡偷閒抬頭,“好!”

關宵月,“還彆說,就她這勤快模樣,等明年的時候肯定學有模有樣了,給你當大廚,合適!”

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反正都是大排檔了,能熟有鹽就夠了

岑寂淩,可算是知道係統大人為什麼要他去買好吃的了,感情這位小神女,真的是熱衷於廚藝無法自拔啊

岑寂淩,“等以後小吃街開起來,我會網羅天下好吃的,到時候想學哪個都行!”

費靜心說可拉倒吧,你那小吃街現在眉頭都沒有,等你開起來,她估計都成五星級大廚了

費靜處理完所有蘋果,大廚又讓她把蘋果放入鍋裡,然後放紅酒和水,紅酒是勃艮第的,酒水比例是1比1,兩者加一起沒過蘋果,再放入少許的糖和檸檬汁,鍋開以後改小火煮到收汁以後讓其自然冷卻

費靜,扒拉扒拉,收汁,關火

大廚,“好,接下來我們開始煎鵝肝,鍋裡加一點橄欖油,注意全程都要小火煎,可以來回的反正煎兩麵,煎至上色就好了。鵝肝煎的時間長短都會有不同的口感,你來,我給你看火候!”

費靜,起鍋燒油!

倒上橄欖油,小火熱鍋,然後把鵝肝一塊一塊放鐵板上,因為鐵板大小有限一次性隻放了八塊,主要是放多了她怕來不及,給煎糊了

小火讓鵝肝裡的脂肪溢出,空氣中都是淡淡油脂味道,大廚看時間差不多了就讓費靜翻麵,再煎,等待時不時地夾起來封一下邊

很快,三分鐘過去,鵝肝就好了,大廚讓關火,然後是擺盤,大廚讓服務員拿了盤子過來,每個盤子擺兩塊鵝肝,兩顆紅酒蘋果,再稍微撒上一點玫瑰鹽和黑胡椒,完了再放上一片綠色的菜葉子做裝飾

大廚,“鵝肝煎的嫩一點,口感順滑,煎的老一點,油少濃香,一定要趁熱吃,搭配蘋果絲毫不會油膩,今天我們搭配鵝肝用的是紅酒蘋果,以後還可以搭配樹莓醬,鵝肝底下也可以放一點黃油麵包,總之怎麼好看怎麼來!”

費靜嗯嗯,學廢了學廢了

她端著一份鵝肝去給薛頤景,“快吃,涼了就不好吃了!”

薛頤景,謝謝,有被冒犯到,他是什麼不值錢的試菜員嗎?


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