榮嬸開始燒火，隨著大鍋裡的水微微沸騰，竹筒裡開始一滴滴的流出白酒，清亮異常、酒香四溢。如果把竹竿通過冷水，凝結速度會更快一些，蒸酒的效率會提升不少。
看來福伯也是個好酒的，不停的吸鼻子。不過葛明在後世就不好白酒，隨著蒸酒時間的加長，廚房裡酒味變得更加濃鬱，葛明也變得頭昏腦脹，再加上年紀小，居然有醉酒的感覺。
十壇子濁酒，最終蒸出來不到兩壇，度數雖然不高，已經不是這時代其的他酒能夠比得上的了。
白酒弄好了，葛明被福伯驚為天人，看葛明的眼神都變得崇敬了不少。不管福伯的眼神，葛明感覺好像真的要醉了，做白酒本是為了做點酒米釣魚用，孝敬父親和袁老道是順道的事。
葛明看福伯陶醉的眼神就知道，這酒要是知道自己用來釣魚，怕是一點都不舍得給。葛明讓小猴子速回到自己的小跨院，把原本就準備好的一個小壇子拿來。
小猴子行動飛快，小壇子一會功夫就被抱了過來。
葛明老早就踩過點了，先找到了小米，往小壇子裡加了半壇子，看樣子怕是有兩三斤。上次來廚房看到過的八角，偷偷掰下來兩角，同樣放到壇子裡，蒸好的白酒隨便倒上一點，找根筷子攪拌均勻。
榮嬸說這破八角價格貴的離譜，所以葛明沒敢多用。
要命的是沒東西密封壇口，好不容易找到了一點油布，多折疊幾層，蓋住壇口之後用細麻繩綁住。在福伯還在酒香中陶醉時，葛明已經完成了酒米的製作，帶著小猴子抱著壇子飛快的出了廚房，直奔自己的小跨院。
行雲流水、一氣嗬成，葛明走後福伯才反應過來，不過為時已晚，隻是福伯看不明白為何小郎君把這麼好的酒加到小米裡麵，實在是過於浪費了，簡直就是敗家。浪費糧食就算了，居然浪費這等好酒。
福伯親自封好壇子，然後跟榮嬸把蒸酒的鍋蓋拆下來藏好。彆看這東西簡單，但是不懂的永遠不懂，古人哪裡知道蒸酒這麼簡單？無非是沸點不同而已，福伯看了也不懂，隻是感覺很神奇。
這天的晚飯時，福伯親自捧上來一壇蒸酒，打開之後酒香四溢，隻見葛三爺喉嚨滾動，福伯親自給葛三爺倒上了一碗。
葛三爺端起小碗聞了聞，一股濃鬱的酒香直衝鼻腔，非常懷疑這如同清水一般的東西，怎麼會有這麼濃鬱的酒味？
這時候的酒雜質較多，釀造出來的酒漂浮著略帶綠色的雜質，這跟酒曲的純度也有很大的關係。不過正因為如此，才有了綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？這樣的詩句。
一碗清澈如水的白酒，不說味道，品相就超過其他酒了。
葛明還沒來得及阻攔，葛三爺迫不及待的一口乾了，憋得滿臉通紅，半天不說話，打了一個酒嗝之後大喊一聲：“好酒，真夠勁兒！”
“劉福，這等好酒從何處而來？”葛三爺一邊問，一邊迫不及待的給自己又倒上了一碗，這次學聰明了，一小口一小口的喝，一邊喝一邊吧嗒著滋味。
“回阿郎的話，這酒是小郎君親自蒸出來的烈酒。小郎君知道阿郎好酒，這是小郎君孝敬阿郎的。”福伯其實也很饞這白酒，但是這是小郎君孝敬阿郎和袁道長的，封酒壇時都沒敢偷偷喝。
看著葛三爺吧嗒著滋味大喊好酒，福伯口水都要流出來了。
“哈哈哈哈，沒想到我家明兒還有這樣的手段，明兒，你這手製作烈酒的法子是從哪裡來的？”
“父親大人，孩兒看書學到的，孩兒看書隻看內容不看書名。”免得東問西問，隨便敷衍敷衍拉到。
“我兒不錯，有老子當年的風範，老子當年隻看書名，哇哈哈哈哈。”
“夫君，明兒還製作出了鵝毛筆，字體纖細好看，節約紙張和墨汁，要是傳出去不知道造福多少讀書人呢。”旁邊的劉氏看著父慈子孝也甚是安慰。
“還有此事？這幾天公務繁忙顧不得家，沒成想我家明兒給了如此多的驚喜，好啊好啊，真是祖宗保佑。”葛三爺轉過頭對劉氏說到：“夫人，用過飯後我們再給祖先上炷香，要好好感謝祖宗保佑。”劉氏聽後點點頭。
“劉福，你也是好酒之人，也來上一碗吧，要小口慢慢品，大口喝簡直是暴殄天物。”
福伯等的就是這句話，隨手拿起一個碗，給自己倒上了一碗。還沒入口，先把碗端起仔細聞聞，一臉的陶醉。一小口白酒下肚，眼睛瞪的溜圓，趕緊放下酒碗對著葛明豎起大拇指。
“小郎君，真乃奇才。喝過此酒，老奴怕是再也喝不下其他酒了。”
葛三爺也深以為然，關於喝酒，斯文人好像不太喜歡喝白酒，性格豪放的更喜歡白酒。像葛三爺這種當過紈絝、當過軍官、當過山賊的人來說，幾乎沒有不喜歡烈酒的道理。
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各種稱讚讓葛明怪不好意思，畢竟葛明最初的目的其實是為了釣魚，說到底就是為了過釣魚癮。對於葛明來說也有收獲，粗人喜歡喝烈酒，那就可以弄點烈酒到草原上換牛馬，說不定是可行的。
白酒在後世極為流行，不管是朋友小聚，還是商務聚會，白酒都有極高的地位，但是在古代可不是。為何後世人喜歡喝白酒，其實跟草原民族占領中原有極大的關係。
中原民族其實從來都喜歡喝各種清淡的酒，比如米酒、黃酒還有各種果酒，尤其是在唐宋年間。白酒真正流行起來，其實是從元朝開始的。
蒸酒其實並不複雜，在元代之前未必沒人發現，或者是感覺這東西自己都喝不慣，也就不了了之。
北方草原更加苦寒，所以更喜歡喝烈酒，當草原民族占領中原之後，白酒才算普及起來。把烈酒賣到草原，絕對非常對路子，不用想都知道要發大財。
關於喝烈酒，用後世的眼光來看，緯度越高度數越高。
前段時間葛明還拍胸脯跟莊子上的人說明年家家有耕牛，當時還沒想到拿什麼換。鹽鐵草原上缺，但是絕對不行，有資敵的嫌疑。中原民族雖然跟草原有通商，但是鹽鐵幾乎在哪個朝代都是被限製的。
白酒可就不同了，簡直是在消耗草原民族的實力，慢慢把草原掏空。
隻是買酒回來蒸的成本實在太高，後世蒸酒是糧食等穀物釀酒，然後再上鍋蒸，最先出來的是“酒頭”，酒精含量高不說，還含有較多的更低沸點雜質，所以酒頭的味道烈而雜，其實不太適合飲用。
醇香而且雜質少的是第二鍋，這也是二鍋頭名字的由來。
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