“福伯祿伯，小子隻是做樣吃食孝敬長輩，哪裡有丟人的說法？眼見著夏收就差不多了，各位長輩都辛苦了。”說完還不忘施禮，禮數真是一點不缺。
聽到葛明這麼說，幾人自然是非常感動。後世有句話，叫做狠手的天下，巧手得人心。再說葛明並不覺得做菜是不入流的事，尤其是給長輩做飯。
葛明對著旁邊張春來說到：“春來大哥，今天教你炒菜。做菜有煎、炒、烹、炸、燜、溜、熬、燉之分，彆看手法多樣，但隻是其中的一部分。其中以炒最為通用，幾乎任何食材都可以做成炒菜。”
旁邊的張春來此時已經傻眼，什麼煎、炒、烹、炸、燜、溜、熬、燉，掰著手指頭算半天，居然還隻是烹飪手法常用的一部分而已。學不過來，根本學不過來啊。
小灶台裡的火已經燒旺了，葛明吃力的端著小炒鍋放在灶台上，雖然是莊子上鐵匠精心打造的，但是遠比後世笨重太多，再加上葛明年紀小，確實非常吃力。鐵鍋是需要開鍋的，所以葛明打算先教張春來開鍋。
“春來大哥，先教你開鍋，開好鍋之後才能炒菜，這樣以後炒菜的時候就不容易粘鍋或者糊掉了，你看好了。”葛明說完話，就從旁邊的盆子裡裝了一勺豬油放在鍋裡，隨著溫度上升開始慢慢轉動鐵鍋，讓鐵鍋內部都蘸上豬油，然後繼續加熱。最後把豬油倒掉，加水清洗一遍。繼續加熱，把剛才的步驟又重複了一遍，這樣鍋就基本開好了。
旁邊的張春來雖然不太懂其中的原理，但是看的津津有味，還沒開始做菜就已經對葛明佩服萬分了。不說彆的，小郎君說的話基本全都聽不懂，這才顯得更是高深莫測。
重新洗了鍋，等鍋燒乾的時候拿了四個雞蛋，打在一個小碗裡，用筷子攪拌均勻。鍋裡加上一勺豬油，趁著油還沒熱趕緊把雞蛋液倒進去，拿起鏟子快速翻炒，這樣雞蛋就成了桂花一般。然後加入切好的粉絲繼續翻炒，最後加韭菜末翻炒，出鍋之前加點鹽就算齊活了。
“春來大哥，這道菜叫做淮揚小炒，最是下飯不過。”說完開始給大家布菜，每人小米飯裡來上一小勺淮陽小炒，連丁香和小猴子都有份。
葛明做淮揚小炒，除了這道菜比較簡單之外，關鍵需要用到粉絲。而且這道菜在後世還有個彆稱，叫做“隨便”，後世的人經常為吃點什麼發愁，因為美食實在太多。
不知道吃點什麼的時候就“隨便”吃點，這道菜就有了這樣一個彆稱，多數人都喜歡吃，關鍵就是下飯。對於葛明來說現在什麼都吃不上，再也不用糾結吃點什麼了，真好。
眾人除了葛明都沒吃過炒菜，每天吃的都是各種水煮菜，說好聽點叫做燉菜，關鍵是油脂稀缺，一點油水都沒有。豬油本就濃香，眾人嘗過之後都想哭。
袁老道：太好吃了，老道走東闖西這麼多年，就沒吃過這麼好吃的東西。雞蛋韭菜而已，居然能做出這樣的美味來。
祿伯：太好吃了，雞蛋好吃，韭菜好吃，粉絲好吃。
福伯：小郎君說這個才是淮揚小炒，他也沒去過淮揚呀。
丁香：好吃好吃，太好吃了，以後要是能天天吃就好了。
小猴子：嗯嗯嗯，吭吭吭，好燙。
張春來：原來這樣的菜叫炒菜，小郎君真厲害，一定跟小郎君多學幾手。
等眾人用完了晚飯，丁香又是給大家泡好了桑葉茶，此時葛明把準備的話也就打算說一說了。
“祿伯、福伯，兩位長輩覺得這粉絲如何？”
祿伯吃的有些多，摸著肚子說到：“很好吃，老仆也是小郎君到了莊子上之後才吃上幾頓好東西。”
福伯和祿伯是兩種不同的性子，便對葛明說到：“小郎君，這樣吃食可是好東西。”
葛明接著就說到：“粉絲這東西曬乾之後可以放一年以上，要吃的時候隻需要泡軟就行。小子想著讓莊子上多種點豌豆，做成粉絲賣出去也能換點銅錢花花。”
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葛明打算從簡單的開始，希望能讓莊子上的人過的好點。
福伯沉思了一會就說到：“小郎君，粉晶瑩剔透，確實是好東西，如果曬乾之後能夠放一年以上，確實可以試著販賣。可是賣給誰呢？莊子上從來就沒人會做生意，也沒想過要做生意，咱們莊子已經算是縣裡富裕的莊子了。”
這也是葛明思慮不周的地方，飯都吃不飽的地方哪裡有錢買粉絲呢？這東西怎麼都會比豌豆價格高出很多。
粉絲搭配羊肉湯簡直是絕配，問題是普通人根本就吃不起羊肉，河北之地千瘡百孔，好東西怕是也賣不出個價錢去，就隻能往大城市賣，那成本就太高了，運過去基本就是天價了。
“小子是這樣打算的，做草原上的生意。有肥皂、粉絲，還有以前做的烈酒，都可以拿到草原上換點牛羊回來，主要是換點牛回來。有了牛莊子上的日子就好過了。”
葛明說完還專門看著袁老道，這些人中還是以袁老道的見聞最廣，畢竟是走南闖北多年的人物。
袁老道看出葛明的意思，沉思片刻說到：“小子，你的想法不錯，我大唐律法不準鹽鐵和糧食販賣到草原，但是沒從說過肥皂和烈酒。粉絲這東西畢竟是吃食，怕是有些不妥。河北之地確實比較窮，但哪裡都有富戶，量不大的話應該沒問題，全莊子收完麥子都種上豌豆，怕是也能賣完。”
“肥皂老道用過，洗臉沐浴十分乾淨，確實是好東西。老道認為這才草原上應該比較好賣，那些野蠻子全身油膩膩，身上味道能熏人一個跟頭，沒有哪個女人不愛美的，尤其是草上上的富戶肯定願意買。不過這些都是小事，老道最看重的其實是烈酒。北方苦寒，這東西怕是正對了胃口，兩壇子起碼能夠換回來一頭牛。”
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