僵持持續了整整一個小時。小布的團隊輪番上陣，從法律、安全、政治多個角度施壓，卻被杜澤一一化解：談法律，他甩出董事會決議；談安全，他列舉米國企業對華技術輸出的先例；談政治，他暗示可以讓《華盛鈍郵報》刊登“反恐成果”的正麵報道。
最激烈的交鋒出現在穀哥的股權問題上。特呢特拿出中情局的監控報告，稱北鬥通過技術顧問獲取了穀哥的搜索算法核心數據。杜澤直接打開筆記本電腦，調出與佩奇的郵件往來：“我們隻拿到了中文分詞技術的授權，用於優化華夏市場的搜索引擎——這在投資協議裡寫得清清楚楚，倒是中情局監控商業郵件的行為，怕是違反了《隱私權法》吧？”
愛麗絲把這句話譯得字正腔圓，甚至特意加重了“違反法律”的語氣。她看見特呢特的臉瞬間漲紅，卻一句話也說不出來。原來談判不僅要靠籌碼，還要敢撕破臉——這是她今天學到的第二課。
眼看著就到中午了，杜澤起身道“總統先生，各位，馬上就是午飯時間了，我的廚師給你們準備了華夏的魯菜，請各位移步到餐廳怎麼樣？”
他們也確實有些餓了，既然杜澤盛情相邀，他們也不好拒絕。起身跟著杜澤朝著餐廳走去。
紅木圓桌被熱氣氤氳著，九轉大腸的醬色油光在水晶燈下泛著溫潤的光澤。杜澤拿起公筷，夾了塊蔥燒海參放在小布麵前的白瓷盤裡，海參的褶皺裡還裹著濃稠的湯汁，混著蔥段的香氣漫開來。
“嘗嘗這個，魯菜裡的功夫菜。”他的聲音裡帶著笑意，“發海參要用純淨水養三天，每天換四次水，急不得。就像這桌菜，看著熱鬨，其實每道都藏著耐心——蔥燒海參要小火炒，九轉大腸得洗七遍、焯三次，連這盤油燜大蝦，蝦線都得一根一根挑乾淨。”
小布握著筷子的手有些生澀，學著杜澤的樣子夾起海參，入口先是醬的鹹鮮，接著是海參的軟糯，最後竟品出一絲若有若無的回甘。“味道很複雜，像……像交響樂。”他笑著說，餘光瞥見特呢特正對著九轉大腸皺眉——那盤菜的顏色深褐，看著實在不像佳肴。
“華夏人做菜講究‘和’。”杜澤給自己盛了碗烏魚蛋湯，湯色清亮，撒著翠綠的香菜末，“酸甜苦辣鹹，單獨吃都衝，但配在一起，反而能調出更厚的味道。就像這湯，烏魚蛋是鮮的，醋是酸的，胡椒是辣的，混在一起喝，暖身又開胃。”他看向小布，語氣裡帶了點深意，“處世也一樣，硬碰硬兩敗俱傷，懂得讓味道彼此遷就，才能成一桌好菜。”
拉姆絲菲爾德剛要開口，被小布用眼神按住。總統放下筷子，指著那盤爆炒腰花：“這道菜看著很生猛，不像你們說的‘遷就’。”腰花切得像麥穗，裹著紅油，還綴著鮮紅的辣椒，確實透著股潑辣勁兒。
“這叫‘該辣就得辣’。”杜澤夾了片腰花，牙齒咬下去，脆嫩中帶著恰到好處的辣意，“魯菜裡有溫和的，也有火爆的。就像東山人，平時待人實誠，可真要是犯了他的底線，也能抄起扁擔護家。”他頓了頓，夾起一塊糖醋黃河鯉魚，魚身上的刀工像展開的扇麵，“但再辣的菜，最後也得有道甜口的收尾。就像這糖醋魚，酸裡裹著甜，提醒人日子再難，也得留三分念想。”
愛麗絲坐在杜澤身邊，把“底線”“念想”這些詞在筆記本上圈出來。她看見小布的手指在桌布上輕輕敲擊，顯然聽進了心裡。杜澤早上跟她說：“吃飯時說的話，比談判桌上的更管用。華夏人的道理，都藏在筷子尖上。”
服務生端上一道清湯全家福，海參、鮑魚、魚肚、丸子在白瓷湯碗裡碼得整整齊齊，湯色清得能看見碗底的花紋。“這道菜是宴席的壓軸。”杜澤舀了勺湯遞給布什，“不管身份高低，都得在一個碗裡燴著。就像我們今天坐在這裡，你是總統，我是商人，他是部長，可拿起筷子，都是為了把日子過好。”
小布喝了口湯，鮮得眉毛都揚起來。“你們的飲食文化，倒像治國之道。”他突然笑了，“有耐心養海參，有分寸調五味，該辣時不手軟，收尾時留甜口。難怪華夏能延續這麼久，光這吃飯的智慧，就夠學一陣子。”
“治國和做菜，本就相通。我們老祖宗有一句話說得好，治大國若烹小鮮。”杜澤拿起個荷葉餅，卷了點蔥絲和醬肉，“就像這餅，得用溫火烙，火太急會焦，火太慢會硬。火候到了，才能外酥裡軟。米國現在就像口猛火灶，反恐是把大火，可火太旺，鍋裡的東西容易糊。”他把卷好的餅遞給布什，“不如借點魯菜的火候，該燜的時候燜，該煨的時候煨，或許能讓味道更勻些。”
這幾句話可是把愛麗絲這個翻譯給急壞了，實在是不知道應該怎麼翻譯了，她把目光投向了林薇。林薇微微一笑，幫著她翻譯了出來。
這話裡的意思再明白不過——勸米國彆在反恐戰爭裡一頭紮得太深。特呢特的臉沉了下來，剛要反駁，卻見小布接過餅，慢慢嚼著：“你說得有道理。隻是這火候，難就難在‘勻’字上。國會催得緊，民眾盼著複仇，這火想小都難。”
“那就加瓢水。”杜澤指著那碗豆腐箱，金黃的豆腐塊裡塞著肉餡，還澆了層醬汁，“這道菜做的時候容易糊鍋，老廚子都會備著碗清水，焦了就淋一勺，既不滅火，又能救回味道。”他看著小布，“你們缺的不是火，是那勺能救場的清水。比如……放緩對華夏的技術封鎖，讓我們多買點你們的飛機、設備，精密機床等等。既能填軍費的窟窿，又能讓國內產業活泛起來，這不就是那勺清水？”
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