使口感更加豐富多樣,營養也更為均衡。
除了基本的鹽、味精、雞精等調味料,
狼牙土豆還會添加辣椒粉、花椒粉、孜然粉等香辛料,
以及鹵油等,讓口味變得更加濃鬱醇厚,
並且可以根據個人喜好調配出麻辣、糖醋、椒鹽等多種不同的口味,
滿足了不同人群的飲食偏好。
天蠶土豆多為塊狀,狼牙土豆則是用特製刀具將土豆切成波浪外形,恰似犬齒。
這種形狀不僅增加了土豆與調料的接觸麵積,使其更易入味,還在視覺上更具吸引力。
天蠶土豆一般是簡單炸製,
狼牙土豆在炸製時,會先把土豆同菜花等不易熟的蔬菜炸1分鐘,
隨後再放入其餘易熟的蔬菜一起炸兩三分鐘至熟。
這樣可以保證所有食材都能達到最佳的口感和熟度。
因為這些改良,在現代的四川,狼牙土豆可謂是中國版的肯德基薯條。
李國助這道天蠶土豆隻是用了天蠶土豆的名,實際做法卻是按狼牙土豆來的。
他點這道菜,就是希望它在未來也能成為永明城邦的肯德基薯條。
畢竟他是要在永明城邦搞工業化的,而快餐就是工業化的標配。
這道小吃賣相本來就很不錯,所以一上桌就得到了整桌人的關注。
再一品嘗,立馬就成了整桌人的焦點。
也虧他們是分餐而食,否則一份小吃怕是要被眾人瘋搶了。
這桌宴席吃到現在已是進入尾聲。
至少這一桌人的反應算是達到了李國助的預期。
但這是一場宴會,僅有一桌人的反應達到預期並不能說明什麼。
至少得七成人的反應符合預期,才能算達到了李國助舉辦這場宴會的目的。
於是他就想看看其他桌的情況。
結果是不看不要緊,一看嚇一跳。
原來許多人都離開了自己座位,正在彆桌串門子呢。
還有些人正在前往彆桌的路上。
其中有相當一部分根本不是去鄰桌,而是前往隔著好幾桌的餐桌。
這些人手裡幾乎都拿著酒杯,讓李國助以為他們是去敬酒的。
但很快他就發現,這些人幾乎還都同時拿著筷子,有的甚至還拿著盤子。
這讓他心下一動,本能地去觀察那些已經到達彆桌的人。
隻見這些人到了彆桌基本都是先敬酒,
然後接受敬酒的人就會給他讓座,由他去品嘗桌上的菜肴。
有些桌上也有人去彆桌串門,本來就有空座,
所以來串門的人敬過酒後,就直接找空座坐下蹭吃了。
有的桌上甚至所有人都去彆桌串門了,
於是來串門的人就連敬酒都省了,坐下就可以蹭吃。
有的人則是在敬過酒後,把彆桌的菜肴挑自己桌上沒有的各樣夾一點到自己的盤子裡,然後返回。
很明顯,他們這麼做是為了品嘗到自己那桌沒點到的菜。
那些人可沒有李國助他們這桌這麼講究,肯定都是習慣合餐製的,才不會介意吃彆人的殘羹剩菜。
喜歡明末華商之南海邊地公司請大家收藏:()明末華商之南海邊地公司書更新速度全網最快。