謝師傅在一旁笑著點頭：“沙先生悟性不錯，就是手速還得再練練。”
白夜笑著點頭：“行啊，沙哥，看來你今天是要大展身手了。”
這時，昨天那個美甲攤的女孩從旁邊走了過來，身後還跟著一個紮著馬尾的閨蜜。她笑著朝白夜揮了揮手：“白夜，早上好！我帶同學來捧場了，她可是你的粉絲呢！”
白夜笑著點了點頭，目光落在她身後的閨蜜身上，禮貌地說道：“你好，謝謝你們來捧場。”
閨蜜有些靦腆地笑了笑，小聲說道：“你好，我是王雅婷，特彆喜歡你的節目。我去年就幫你投過票，歌手我也一直追”
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白夜笑著回應：“謝謝支持”。
女孩拍了拍胸脯，一臉自信：“對了，你的攤位準備好了嗎？要不要我們幫忙？”
白夜指了指不遠處的一個空位：“就在那邊，我準備賣揚州炒飯，食材已經送過來了。”。
女孩眼睛一亮，興奮地說道：“揚州炒飯？我超愛吃的！待會兒一定要嘗嘗你的手藝！”
白夜笑著搖了搖頭，對她們說道：“暫時你們可吃不到我的炒飯了，我得等到中午才開始賣。不過，你們可以先去嘗嘗沙哥的煎餅，他的手藝也不錯。”
女孩和閨蜜對視一眼，笑著點了點頭：“行，那我們去嘗嘗！”
兩人走到沙易的煎餅攤前，沙易正手忙腳亂地翻著煎餅，看到她們過來，有些不好意思地笑了笑：“哎呀，你們來得正好，我這煎餅剛出鍋，就是……有點破了。”
說著，他從攤位上拿起兩個煎餅，雖然形狀不太完美，但香氣撲鼻。遞了過去：“來，嘗嘗吧，”
女孩接過煎餅，笑著調侃道：“沙易老師，你這煎餅是不是專門練‘破’的啊？怎麼每個都這麼有特色？”
沙易尷尬地撓了撓頭，笑道：“這不是還在練手嘛！再說了，破了的煎餅也是煎餅，味道絕對不差！”
王雅婷咬了一口，眼睛一亮：“嗯！味道還真不錯！沙易老師，你這手藝可以啊！”
沙易一聽，頓時來了精神，得意地拍了拍胸脯：“那當然！我這可是謝師傅親傳的手藝，雖然賣相差了點，但味道絕對杠杠的！”
女孩也咬了一口，笑著點頭：“確實不錯！沙易哥，你這煎餅要是再練練，肯定能火！”
沙易嘿嘿一笑，信心滿滿地說道：“那必須的！等我再練練”。
白夜在一旁看著，忍不住笑著插話：“沙哥，你這煎餅要是再練下去，估計得把謝師傅的招牌都給練破了。”
沙易不服氣地瞪了白夜一眼：“小白，你可彆小瞧人！我這煎餅雖然破了點，但顧客都說好吃！不信你問問她們！”
女孩和閨蜜連連點頭，笑著附和：“確實好吃！沙易老師，加油！”
沙易得意地揚了揚下巴：“看吧，群眾的眼睛是雪亮的！”
白夜笑著搖了搖頭，轉身回到自己的攤位前，開始熬高湯，這個高湯是《後廚》李大嘴的秘方，白夜沒學到精髓，也學了七七八八，喝湯差點意思，炒揚州炒飯是足夠用的。
沙易則繼續專注地翻著煎餅，動作越來越嫻熟。
街道上的人流越來越多，煎餅攤位前開始排起了長隊。不是客戶太多了，主要是沙易的動作太緩慢了。
時間來到了中午。
沙易調侃到“小白，我這煎餅都快賣了100多份了，你這還沒開張啊”。
白夜聽到沙易的調侃，笑眯眯地回了一句：“沙哥，你這煎餅賣了一百份，是不是有一半都是破的啊？”
沙易一聽，頓時不服氣地揮了揮鏟子：“小白，你這話可就不對了！我雖然動作慢了點，但煎餅可都是實打實的好吃！再說了，破了的煎餅那叫‘藝術’，懂不懂？”
白夜故作認真地點頭：“懂，懂，沙哥的‘藝術煎餅’，顧客吃了都說‘印象深刻’！”
沙易嘿嘿一笑，得意地揚了揚下巴：“那當然！不過，小白，你這炒飯怎麼還不開張啊？再不開張，顧客都跑我這兒來了！你看你的粉絲都吃了我的煎餅了”。
白夜不慌不忙地看了看時間，笑著說道：“不急，不急，我這揚州炒飯可是‘壓軸大戲’，得等顧客餓到最饞的時候再出手。中午，晚上最好，哪有早上吃炒飯的啊”。
沙易挑了挑眉，調侃道：“喲，還‘壓軸大戲’呢！彆到時候顧客都吃飽了，你的炒飯還沒開鍋！”
白夜笑了笑，拿起鍋鏟，輕輕敲了敲鍋邊：“沙哥，你這就不懂了，我這炒飯啊，得講究個‘火候’。火候到了，香氣一飄，顧客自然就來了。”
他先是點火熱鍋，倒入適量的油，油熱後，放入蔥花，然後他熟練地將切好的火腿丁、蝦仁、青豆、胡蘿卜丁倒入鍋中，快速翻炒。香氣逐漸彌漫開來。
沙易在一旁看得眼睛都直了，忍不住湊過來：“小白，你這配菜炒得挺香啊！不過，你這炒飯的順序是不是有點問題？一般不都是先炒米飯嗎？”
白夜笑了笑，手上動作不停：“沙哥，這你就不懂了吧？我這可是‘秘製揚州炒飯’，得先炒配菜，再用高湯提味，最後才炒米飯。這樣炒出來的飯才夠香，夠入味！”
沙易挑了挑眉，調侃道：“喲，還‘秘製’呢！彆到時候顧客吃了覺得不對勁，找你退錢啊！”
白夜故作嚴肅地搖了搖頭：“沙哥，你這就不懂了，我這炒飯可是經過‘千錘百煉’的，待會兒你嘗嘗就知道了。”
說著，他將事先熬好的高湯倒入鍋中，湯汁與配菜瞬間融合，香氣更加濃鬱。白夜用鍋鏟輕輕翻炒，讓配菜都充分吸收高湯的精華。
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沙易聞了聞，忍不住咽了咽口水：“小白，你這高湯挺香啊！怎麼熬的？”
白夜一邊翻炒，一邊笑著回答：“這可是‘秘方’，不能隨便透露。不過，沙哥，你要是感興趣，改天我教你。”
沙易嘿嘿一笑，撓了撓頭：“行啊，我回家給我老婆孩子煮著喝，”
白夜笑著搖了搖頭：“沙哥，可以啊，好男人啊，我一定教會你。”
正說著，他將隔夜米飯倒入鍋中，用鍋鏟輕輕壓散，讓米飯與配菜和高湯充分混合。米飯在鍋中逐漸變得金黃，香氣四溢。
沙易看得眼睛都直了，忍不住嘀咕：“小白，你這炒飯看起來還真不錯啊！要不……給我來一份嘗嘗？”
白夜笑著點了點頭：“行啊，沙哥，待會兒給你留一份，不過得等我先開張。”
很快，周圍的顧客被炒飯的香氣吸引了過來，紛紛圍到了白夜的攤位前。
“白老板，你這炒飯怎麼賣啊？”一個年輕女孩好奇地問道。
白夜笑著回答：“一份20，保證好吃！”
年輕女孩點了點頭，掏出錢遞給白夜：“那給我來一份！”
站在女孩旁邊的一位大媽皺了皺眉頭，看了看白夜攤位上的炒飯，有些猶豫地說道：“小夥子，你這炒飯一份20，是不是有點貴了？彆的地方炒飯才賣10塊呢。而且你這量也不大啊，也就三兩，不到四兩”。
白夜笑著看向大媽，語氣溫和但自信：“大媽，您先彆急著下定論。您看看我這高湯，可是用雞、牛膝和豬關節熬了好幾個小時的，香味兒都滲進去了。再看看這配菜，火腿、蝦仁、青豆、胡蘿卜，樣樣都是新鮮的，可不是隨便糊弄的。”
說著，他用鍋鏟舀了一小勺炒飯到盒裡，遞到大媽麵前：“您先嘗嘗，覺得值不值這個價，您說了算。”
大媽看了看白夜手裡的炒飯，金黃飽滿，香氣撲鼻，忍不住接過勺子，輕輕嘗了一口。瞬間，她的眼睛亮了起來，連連點頭：“哎喲，這炒飯還真不錯！確實好吃，確實跟彆的地方不一樣，比飯店的還好吃”。
白夜笑了笑，語氣誠懇：“大媽，您覺得值這個價嗎？”
大媽笑著點了點頭：“這炒飯確實好吃，不過20塊還是貴，但是，給我也來一份！”。
白夜一邊翻炒，一邊笑著回應：“好嘞！您稍等，馬上就好！”
沙易在一旁看得目瞪口呆，忍不住湊過來，小聲嘀咕：“小白，你這推銷技巧可以啊！幾句話就把大媽說服了！”。
白夜笑著搖了搖頭：“沙哥，這可不是推銷技巧，是實打實的好味道。隻要顧客嘗了一口，自然就知道值不值了。”
沙易挑了挑眉，調侃道：“行啊，小白，你這炒飯要是火了，以後我可得跟你學學怎麼忽悠顧客！”
白夜哭笑不得：“沙哥，我這可不是忽悠，是真材實料！要不，你也來一份嘗嘗？”
沙易嘿嘿一笑，撓了撓頭：“行啊，不過小白，你這炒飯得多給我加點料，我可是‘友情讚助’！”
白夜笑著點頭：“沒問題，沙哥，待會兒給你來個‘超級豪華版’！”
正說著，周圍的顧客被白夜的炒飯和大媽的反應吸引了過來，紛紛圍到了攤位前。
“老板，給我也來一份！”
“我也要一份！”
“看著挺香的，給我也來一份！”
很快，白夜的攤位前排起了長隊，顧客們紛紛掏錢買炒飯。白夜手起鏟落，動作嫻熟，一份份金黃的揚州炒飯出鍋，香氣撲鼻。
沙易在一旁忍不住嘀咕：“小白，你這生意也太火了吧！這才多大一會，就賣出去了幾十份！我得換個地方，不然都吃你的炒飯了，沒人吃我的煎餅了”。
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