接下來的兩天，趙三郎的“趙氏秘製串串香”小攤，就在瓦子區那條破巷子的巷口正式支棱起來了。
家當極其簡陋：一個豁口鐵鍋架在幾塊磚上，下麵燒著柴火，鍋裡是翻滾的骨湯，旁邊一個破木板上擺著剛煮好、熱氣騰騰的串串，種類不多，主要是豬雜、牛雜和幾樣廉價的野菜豆腐。
一開始，根本沒人搭理他。瓦子區的人大多窮困，銅板都要掰成兩半花，誰會花錢買這看著就上不了台麵的東西？而且趙三郎以前的名聲太臭，大家看他的眼神都帶著戒備。
趙三郎也不氣餒，他深諳營銷之道——免費試吃！
他把串串弄得小巧一點，用竹簽穿著，見人就遞上一串：“嘗嘗唄！新口味！不好吃不要錢！”
還彆說，這招挺管用。白送的東西誰不愛？很快就有人抱著試試看的心態嘗了一口。
這一嘗，眼睛就亮了！
這年頭，平民百姓哪有機會吃到這麼“重口味”的東西？骨湯的鮮美，雜碎的嚼勁，加上花椒帶來的微微麻感和香料的複合香氣，簡直打開了新世界的大門！
“哎！你這東西，怎麼賣？”第一個吃螃蟹的老漢咂咂嘴，意猶未儘。
“嘿嘿，承惠，一文錢一串，童叟無欺！”趙三郎笑眯眯地報價。
一文錢一串，對於這些廉價的下水料來說，利潤不低，但相比其他吃食，價格又極其親民。
很快，一傳十，十傳百。“巷口趙三郎那串串香味道絕了”的消息就在瓦子區不脛而走。他的小攤前開始排起了隊，雖然大多是些窮哈哈的力夫、小販，甚至還有乞丐，但好歹是開張了！
當然，鐵頭那幫人每天還是會準時來“視察”，每次都毫不客氣地掃蕩走不少串串。趙三郎雖然肉疼，但也隻能捏著鼻子認了，權當是交了保護費。好在這三天之期馬上就到，到時候得想個辦法擺脫這幫吸血鬼。
這天傍晚，生意正紅火，趙三郎忙得滿頭大汗。忽然，人群外傳來一陣輕咳聲。
趙三郎抬頭一看，隻見一個穿著青色棉布直裰、頭戴方巾、看起來像是個管事模樣的中年男子站在不遠處，正皺著眉頭打量著他這個簡陋的攤子，以及周圍那些吃得滿嘴流油、毫無形象的顧客。
“這位……可是趙三郎？”中年管事開口問道，語氣平淡，但帶著一股久居人上的審視感。
趙三郎心裡一動，這人氣度不凡，不像是瓦子區的人。他連忙放下手裡的活計，擦了擦手，點頭哈腰道：“不敢當，小的就是趙三郎。這位爺，您是？”
“我家主人想請你過去談點事情。”中年管事並不回答他的問題，隻是言簡意賅地說道。
“你家主人？”趙三郎故作疑惑，“不知是哪位貴人？”
“沈府。”中年管事淡淡地吐出兩個字。
果然是他們！趙三郎心中暗喜，臉上卻露出恰到好處的驚訝和惶恐：“沈……沈府？小的何德何能，敢勞煩沈府的貴人？”
“休要多言，跟我走一趟便是。”中年管事顯然沒什麼耐心跟他廢話，轉身就走。
趙三郎連忙對旁邊一個幫他打下手的半大小子也是瓦子區的混混，被他用幾串串串收買的）交代了幾句，讓他看著攤子，然後屁顛屁顛地跟了上去。
他一邊走，一邊心裡琢磨。沈府的人怎麼會突然找上他？難道是那天“英雄救美”起作用了？還是說，他這小小的串串香攤子，竟然引起了沈家的注意？
不太可能吧？沈家那種大戶人家，會在意這點小生意？
中年管事在前麵領路，腳步不快不慢，顯然是在遷就趙三郎。七拐八繞，終於來到了一處僻靜的茶樓。
管事帶著他上了二樓雅間，推開門，示意他進去。